أعد الصيف ، على الأقل إلى طاولتك ، بمساعدة مقلاة شواء ، والتي تدور بذكريات الطهي على المحك. في هذه المقالة سنخبركم عن كيفية شوي الخضروات بالشواء بشكل صحيح وكيفية تحضيرها للطهي.
الخضار في مقلاة - وصفة
المكونات:
- الهليون القرون - 440 غرام ؛
- البصل الأحمر - 95 غ؛
- فلفل حلو - 130 جم؛
- كوسة - 170 غ؛
- خل بلسمي - 55 مل؛
- زيت الزيتون - 55 مل.
- العسل - 15 مل.
- الريحان المجفف ، الاوريجانو ، الزعتر - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منها.
- فص من الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
ابدأ بإعداد جميع الخضروات: قم بتقسيم البصل إلى أرباع ، وقم أيضًا بنفس الطريقة مع قطع الكوسة ، المقشر ، عبر شرائح سميكة. ضع الخليط النباتي في كيس أو الأواني الزجاجية. الجمع بين المكونات المتبقية معا. سوف يصبح الخليط الناتج هو نقعنا ، حيث سيكون من الضروري تحمل الخضار من أجل نصف ساعة.
قبل أن تقوم بطهي الخضار في مقلاة شواء ، قم بتسخين الأطباق تمامًا. يُصفّى المزيج الزائد ويُوضع الخضار بعناية على السطح الساخن. تقلى جميع المكونات لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، وأحيانًا يتم تقليبها للحصول على شرائح واضحة على سطح الثمرة.
كيف لطهي الخضار في مقلاة على الطريقة الآسيوية؟
المكونات:
- معجون ميسو - 35 غ؛
- ماء - 15 مل.
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- كوسة - 480 غ؛
- الباذنجان - 170 غ؛
- فلفل حلو - 80 غ؛
- البصل الأحمر - 80 غ؛
- حفنة من أوراق النعناع.
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تمييع لصق ميسو في خليط من الماء وصلصة الصويا. مع ماء مالح الناتجة عن ذلك ، ختم الخضار شرائح عشوائيا. يرش كل عصير الليمون ويخلط مع أوراق النعناع المفرومة. يمكنك بدء التحميص على الفور ، قبل تسخين المقلاة بالزبدة. سيستغرق الإعداد من 6 إلى 8 دقائق ، اعتمادًا على سمك القطع.
كيف تقلى الخضار في مقلاة شواء؟
المكونات:
- زيت الزيتون - 230 مل.
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- أورغانو مجفف ، روزماري ، زعتر ، بقدونس - ملعقة صغيرة واحدة لكل منها ؛
- 1 قشر الليمون.
- كوسة - 860 غرام ؛
- فلفل حلو - 490 جم؛
- البصل الحلو - 90 غ؛
- الباذنجان - 210 غ؛
- champignons - 220 غرام.
إعداد
أسنان الثوم المعمرة مع الأعشاب والحماس. تمييع الخليط مع زيت الزيتون. تشريح الخضروات بشكل اختياري ، تركها في التتبيلة لمدة 3 ساعات ، ثم تقلىها في أجزاء ، لمدة 10-12 دقيقة ، من حين لآخر.