هناك العديد من الطرق المختلفة لصنع شرحات. الآن سوف نخبرك عن كيفية صنع شرحات مع صلصة الطماطم . في هذا الإصدار فهي حساسة للغاية ، والصلصة بمثابة المرق ممتازة.
شرحات الدجاج في صلصة الطماطم
المكونات:
للحصول على شرحات:
- فرم الدجاج - 0.5 كجم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- خبز أبيض - شريحة واحدة؛
- الخضر البقدونس - 30 غ ؛
- الحليب - 40 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
لصلصة الطماطم:
- هريس الطماطم - 3/4 كوب.
- الماء المغلي - 100 مل.
- زيت الزيتون - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - قرصة.
إعداد
في وعاء عميق ، ضعي لحم الدجاج. تملأ شريحة من الخبز بالحليب ، بمجرد أن ينعم جيداً ، قم بالضغط على السائل. يتم تحويل البصل مع الثوم إلى عصيدة بمساعدة حصادة. طحن البقدونس. نحن نجمع كل المكونات ونضيف الملح والتوابل ونخلط. نحن تشكيل شرحات. في مقلاة ، قم بتسخين الزيت النباتي جيدًا ثم اقليه على نار مرتفعة من كلا الجانبين حتى تتقشّر. ثم ضع شرحات الدجاج في شكل مقاومة للحريق.
معجون الطماطم المفروم المخفف بالماء المغلي ، يضاف الفلفل والملح والمزيج. املأ الدقيق مع الخليط الناتج ورشه بزيت الزيتون وأرسله إلى الفرن ، المسخن إلى 200 درجة ، لمدة نصف ساعة.
شرحات في صلصة الطماطم الحامضة مع البطاطا
المكونات:
- لحم بقر أرضي - 400 غ؛
- البيض - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- رغيف أبيض - 2 شريحة؛
- بطاطس متوسطة الحجم - 10 قطع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء 100 مل.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
شرائح من الرغيف غارقة في الحليب ، ثم تقلص وتنتقل عبر مفرمة اللحم مع البصل واللحم المفروم. يضاف البيض والملح والبهارات ويخلط. نحن نشكل كرات صغيرة ، نلفها في الدقيق وننشرها حول محيط الشكل الزيتي. بطاطستي مقشرة ونضعها في المركز.
لخلطة صلصة الحامض مع صلصة الطماطم ، إضافة الماء والملح والتوابل حسب الذوق والمزيج. تُملأ البطاطس والشطائر مع الصلصة وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة. عند التقديم ، رشّي الأعشاب المفرومة.
شرحات سمك في صلصة الطماطم
المكونات:
للحصول على شرحات:
- شرائح سمك القد - 600 غرام ؛
- خبز أبيض - 3 شرائح
- بصل - قطعة واحدة.
- ثوم - 4 فصوص
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- البيض - 2 قطعة.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 50 مل.
لصلصة الطماطم:
- طماطم مهروسة - 400 مل؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
- الفلفل الحلو الحلو - 0،5 ملعقة شاي.
- الكمون المطحون - 1،5 ملعقة صغيرة.
- كزبرة - ملعقة صغيرة؛
- بصل - قطعة واحدة.
- نبيذ أبيض - 125 مل؛
- فلفل أحمر حار - 1 قطعة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النعناع - 2-3 فروع.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إعداد
أولاً سنصنع الصلصة في قدر كبيرة ، قم بتسخين زيت الزيتون ، ثم أضيفي البصل المفروم والتوابل واقليها حتى يصبح البصل شفافًا. نسكب الخمر ونجعله يغلي ثم نضيف الطماطم المهروسة والفلفل الحار المفروم والثوم المشوي والسكر عبر الصحافة.
في حين يتم تحضير الصلصة ، فإننا نصنع شوكولاتة. من الخبز نقطع القشرة ، ويتم تكسير الفتات في الخلاط. ثم يضاف الثوم والخضر ومرة أخرى طحن. نضع شرائح السمك والبصل والبيض والتوابل ، وندير الخلاط مرة أخرى ونطحن إلى كتلة متجانسة. نشكل 7-8 شظايا. إذا لم يحافظ على شكله ، أخرجه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
في المقلاة ، قم بتسخين زيت الزيتون وتقلى الفطائر عليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. املأهم بالصلصة وعلى نار هادئة لمدة 20 دقيقة. فطائر السمك ، مطهوة بصلصة الطماطم ، تقدم على المائدة ، مزينة بأوراق النعناع.