عندما يكون هناك جرة من عبوات بوربون في الفراغات ، من دواعي سروري أن طهي هذا الطبق الأول. يكفي فقط غلي البطاطا في المرق وإضافة الكمية الضرورية من البليت. وصفات من إعادة التزود بالوقود البرش لشتاء في البنوك في انتظاركم أدناه.
Borschovaya خلع الملابس لفصل الشتاء مع الفاصوليا
المكونات:
- الفول الخام - 500 غ؛
- الطماطم لحمة ونضرة - 2 كجم.
- بنجر أحمر - 1 كجم ؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 50 مل.
- سكر رمل - 100 جم؛
- الجزر - 450 غرام ؛
- ملح شائع - 55 جم؛
- الزيوت النباتية المكررة - 90 مل.
إعداد
قبل صب الفول مع الماء لجعلها تنتفخ. في اليوم التالي يتم غسل الفاصوليا ، مليئة بالماء النقي والمطبوخة حتى تصبح طرية. الآن نصنع الطماطم: نقوم بغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع ونخلطها بخلاط. صب الكتلة في قدر ودعها تغلي. نضيف هناك الجزر والبنجر المبشور ، بعد 30 دقيقة نضع الفاصوليا المسلوقة والملح والسكر ونحركها جيداً. نغلي لمدة 10 دقائق أخرى ، صب الزيت النباتي ، الخل. أخرج المقلاة من النار لمدة 5 دقائق ثم صب العبوات في الجرار. على الفور ، يتم إغلاقها ، مقلوبة رأساً على عقب ، وبعد تبريدها نضعها بعيداً للتخزين. Borshchu للتزود بالوقود لفصل الشتاء دون الفلفل لتخزين أفضل في البرد.
كيف لطهي borsch للتزود بالوقود لفصل الشتاء دون الخل؟
المكونات:
- البنجر - 1.6 كجم.
- الفلفل - 900 غم
- الجزر - 900 غرام ؛
- سكر رمل - 50 جم؛
- الطماطم - 900 غرام ؛
- المكرر النفط دون رائحة - 100 مل.
- ملح - 40 جم؛
- بصل - 500 غم.
إعداد
يتم تقشير الطماطم وسحقها لتهرس. ضعي البطاطا المهروسة في قدر كبيرة من السكر والسكر والملح واتركها تغلي. يتم تشكيل الرغوة ، التي يتم تشكيلها وإزالتها وغليها لمدة 20 دقيقة ، باستخدام مبشرة كبيرة ، تطحن الجزر وتضاف إلى الطماطم وتطهى لمدة دقيقة أخرى 3. تقطع فليفلة الفلفل المقشر مع نصف قطرات ، ثم تقطع البصل وترسل الخضار إلى الطماطم. البنجر طحن على مبشرة كبيرة والحساء في الزيت. طهي لمدة 5 دقائق ، ثم تحول إلى مقلاة مع الطماطم. نسكب الزيت النباتي المتبقي ، ونستعد لحوالي 15 دقيقة ، ونقوم بتوزيع العلب على الجرار النظيفة على البخار ثم نلفها على الفور. نقلبها رأساً على عقب ، وبعد التبريد ، نزيل بورش البرش من دون خل للتخزين في الشتاء.
التوابل بورش دون الملفوف لفصل الشتاء
المكونات:
- البنجر الأحمر - 1 كجم.
- الطماطم الناضجة - 1،3 كجم ؛
- البصل - 1 كجم.
- فلفل حلو - 1 كغم؛
- الخل - 60 مل.
- الجزر - 1 كجم.
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي مكرر - 190 مل؛
- الملح - 50 غ.
إعداد
يتم تنظيف الشمندر والجزر ، ثم طحن على مبشرة. نحن نمزج القليل من البصل والفلفل. نكسّر الطماطم ونقشرها من القشرة ونطحنها إلى البطاطس المهروسة. في البنجر ، صب السكر ووضع على نار صغيرة. عندما يترك البنجر العصير ، يخفّض النار ويذوب ، ويقلب لمدة 20 دقيقة تقريبًا.في الزيت النباتي ، يدع البصل يعشش حتى يصبح طريًا. يُضاف الفلفل البلغاري والجزر ويُطهى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ويُضاف الطماطم والفلفل الأسود المطحون ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا ، ويُضاف كل الخضروات إلى القدر ويُضاف الخل ويُمزج المزيج ويُغلى لمدة دقيقتين. نحن نشر الضماد في الجرار والفلين.
شراب البوارش اللذيذ للشتاء
المكونات:
- بنجر أحمر - 3 كجم ؛
- الجزر - 1،7 كجم ؛
- خل خلوي - 100 مل؛
- السكر - 50 غرام ؛
- الملفوف الأبيض - 3 كجم.
- فلفل حلو - 1 كغم؛
- البصل - 1 كجم.
- الملح المشترك - 50 غرام ؛
- زيت نباتي مكرر - 90 مل؛
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
الخضروات جيدة وتنظيف لي. جذر الشمندر والفلفل والجزر مبشور ، وقطع الملفوف بالطريقة المعتادة. تُغطى الطماطم بالماء المغلي وتُقطع إلى مكعبات. بنفس الطريقة التي نفعلها مع البصل. يغمس البصل مع الطماطم في الزيت لمدة 10 دقائق. وعندما تخرج الخضار من العصير ، نأخذ المقلاة ونضع جميع المكونات هناك ونطبخ لمدة نصف ساعة تقريبا ، وفي النهاية نضع الخضار الممزقة عند الرغبة والتوابل. ننشر الضمادات على الجرار المعقمة ولفها على الفور. جميع قطع العمل الناجحة!