اليوم سوف نخبرك عن كيفية جعل foreshmak من الرنجة. تقليديا ، تم إعداده من اللحم والجبن والفطر وعمل الطبق الساخن. ولكن في بلدنا تغير الطبق وتحول إلى وجبة خفيفة باردة من الرنجة المملحة.
وصفة لحمض من الرنجة
المكونات:
- الرنجة المملحة - 1 قطعة.
- البيض - 4 قطع.
- الحليب.
- لمبة - 1 قطعة.
- التفاح الأخضر - 2 قطعة.
- الخضروات الطازجة - للزينة.
- النفط "الفلاحين" - 115 غرام.
إعداد
نقوم بمعالجة الرنجة ونقطعها ونضعها في وعاء ونسكب الحليب البارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من الملح الزائد. دون إضاعة الوقت ، قم بغلي البيض المسلوق وتنظيفه. ثم نمرر جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم: التفاح ، شرائح سمك الرنجة ، البيض والزبدة الناعمة. الكتلة الناتجة مختلطة وخالية مع خلاط إلى اتساق متجدد الهواء. الجاهزة forshmak الكلاسيكية من الرنجة نزيل لفترة من الوقت في الثلاجة ، ثم ننتشر على لوحات جزء ورش مع الخضر المفروم.
وصفة forshef من الرنجة في العبرية
المكونات:
- الرنجة من برميل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المياه؛
- لمبة - 3 قطع.
- البطاطا - 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- التفاح الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زبدة - 145 جم؛
- التوابل،
- الخل.
إعداد
نقوم بمعالجة الرنجة ، وإزالة جميع العظام ونقع لمدة ساعة في الماء. الآن نقوم بتحريف شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم ونضعها جانباً. يتم تنظيف المصابيح ، تمزيقه في مكعبات ونحن نمضي لعدة دقائق في الزبدة حتى تصبح ذهبية. يتم غلي البيض والبطاطس وتنظيفها وتفركها مع التفاح على مبشرة كبيرة. يخلط الكتلة الناتجة مع اللحم المفروم السمك ، يضاف البصل المقلي ويخلط جيدا ، التوابل مع التوابل ويرش مع الخل. نحن نخدم القوة في شكل بارد مع شرائح من الخبز الأسود ، ووضع في متعرجة وتزيين مع البيض المسلوق والأعشاب الطازجة.
Forshmak من الرنجة في أوديسا
المكونات:
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح الحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الزنجبيل - 2 غرام ؛
- البصل الكراث - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 65 جم؛
- عصير الليمون - 25 غ؛
- التوابل،
- بصل مخلل.
إعداد
لإعداد قطع الرش فورشميك يتم قطعها على شرائح وتزيل الجلد بلطف. يتم تنظيف التفاح ، وقطع الفاكهة الأساسية والمفرومة في مكعبات. بعد ذلك ، رشهم بعصير الليمون وانتشر مع قطع من شرائح والبصل في خلاط وعاء. حسب الذوق ، أضيفي القليل من الزنجبيل وطحن كل شيء. بعد ذلك ، ضع الزبدة الناعمة ، البيض المغلي الأبيض وخفقت مرة أخرى الكتلة مع الخلاط. ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على forshmak متجدد الهواء ولطيف. ضع الطبق بالتوابل ، وضعه في وعاء وضعه بعيداً في الليل في الثلاجة.
وصفة الكلاسيكية forshmak من الرنجة مع الجزر
المكونات:
- الرنجة - 1 قطعة.
- الجزر مسلوق - 1 قطعة.
- بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
- بصل أخضر - 45 جم؛
- زبدة - 115 غرام.
إعداد
تتم معالجة الرنجة وتقطيعها إلى شرائح وتوضع في خلاط وعاء. أضف إلى السمك المسلوق والبيض والخفق حتى تصبح ناعمة. ثم نضع الزبدة الناعمة ، ثم نخلطها جيداً ونرشي الوجبة الجاهزة مع البصل الأخضر المفروم.
سمك الرمان Forshmack مع الجبن الذائب
المكونات:
- الرنجة - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- التفاح - 1 قطعة.
- جبنة كريمية - قطعة واحدة؛
- زبدة - 25 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- رغيف.
إعداد
يتم غلي البيض وتنظيفه مع البصل والتفاح. تتم معالجة الرنجة ، ونخرج جميع العظام ونضع السمك في وعاء الخلاط. يضاف البيض ، والتفاح ، والبصل ، والجبن الذائب ويخفق كل شيء إلى حالة متجانسة. بعد ذلك ، ضع الزبدة المبللة ، اخلطي وجبة خفيفة واخلطيها في الثلاجة. نقطع الرغيف بشكل غير مباشر في الشرائح وننشر الشوكة ونخدمها على المائدة.