مفصل لحم الخنزير مع الإعداد المناسب يتحول إلى شهي حقيقي ورائحة غير مسبوقة ومظهر ينفي محاولات الاختيار في اتجاه طبق أكثر صحية. لكن في بعض الأحيان يمكنك تحمل هذا النوع من التجاوزات والاستمتاع بالطعم اللذيذ لهذا الطعام عالي السعرات الحرارية.
كيف لطهي شريحة لحم الخنزير في المنزل في multivark؟
المكونات:
- كبير عرقوب لحم الخنزير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- نبيذ أحمر - 250 مل؛
- صلصة الصويا - 90 مل.
- الملح - 10 غرام ؛
- الثوم - 1 رأس كبير.
- بصلة بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الأسود - 10 البازلاء.
إعداد
نبدأ إعداد طبق مع إعداد عرقوب لحم الخنزير. نقوم بشطفها جيداً ، نتخلص من الأوساخ بفرشاة أو سكين ، بشكل مبدئي ، إذا لزم الأمر ، نغني الحطام. نضع المنتج المعد في السعة المتعددة للجهاز ، نضيف البصل المقشر والمربّع والجزر ، ونرمي البازلاء ، والملح وورق الغار. صب الماء في الوعاء بحيث يغطي المحتويات بالكامل وتشغيل الجهاز في وضع "الإخماد" لمدة أربعين دقيقة ، إذا كان للوسيط المتغير وظيفة طباخ الضغط ، أو لمدة ساعة ونصف في الوضع المعتاد.
بعد فترة ، نأخذ اللحم على طبق ، ونسكب المرق في وعاء آخر ، ويمكن استخدامه لصنع أطباق أخرى ، ويتم التخلص من الخضار. يتم تنظيف فصوص الثوم ، تقطع إلى نصفين أو ربع ، وتكدس بها السيقان حول المحيط وتعيد المنتجات إلى بث متعدد فارغ. املأ بعد ذلك مع النبيذ وصلصة الصويا ، وضع الجهاز على وضع "الخبز" وأمسك المفاصل فيه لمدة ثلاثين دقيقة. بعد ذلك ، قم بتبديل الوضع الحالي إلى الوظيفة "الساخنة" ، قم بإدارة المفاصل واترك السائل يتبخر لمدة خمس عشرة دقيقة ، والطبقة البنية باللون البني الخفيف. في multivarker التقليدية دون وظيفة من طباخ الضغط ، فمن الأفضل مواصلة الطهي في وضع "الخبز" مع غطاء مغلق.
كيف لطهي لفة من لحم الخنزير عرقوب؟
المكونات:
- عرقوب لحم الخنزير
- ملح - كبير
- الفلفل الأسود المطحون - قليل من القرصة.
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- Lavrushka - 1 ورقة.
إعداد
أعد الكرة ، صب الماء ، أضيفي المقشرة إلى قطع من البصل والجزر ، ثم نرمي الملح والغار ونطهو المنتج على نار خفيفة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، قم بإزالة العجلة على اللوحة ، واتركها تبرد قليلاً ، وقطع من جانب الجزء الأثخن واستخلص العظم. نقوم بفرك اللحم من الداخل مع الفلفل والملح والثوم المسحوق ، ثم نلفه ، ثم نربطه بالخيوط ويوضع تحت الضغط لعدة ساعات. بعد ذلك ، نترك الطبق يبرد في الثلاجة ويمكن أن يجرب.
كيف لطهي لحم الخنزير الخاصرة في التشيك في البيرة؟
المكونات:
- عرقوب لحم الخنزير كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيرة داكنة - 2 ليتر
التوابل للغليان:
- جذر الزنجبيل - 1 قطعة 2 سم.
- فلفل حلو - 10 بازلاء؛
- البردقوش المجفف - 0،5 ملعقة شاي.
- بقدونس مجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الغار - 5 ورقة.
- بذور الكمون - قرصة.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
التوابل للخبز:
- صلصة الصويا - 25 مل.
- عسل - 35 جم؛
- الزيوت النباتية المكررة - 25 مل؛
- الثوم - 3 أسنان
- الفلفل الأسود المطحون - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
لحم الخنزير المنغروف ، فرك بعناية مع خليط حار ، أعدت من جذر الزنجبيل المبشور ، المردقوش والبقدونس المجفف ووضعها في مقلاة مناسبة. نضيف أوراق الغار ، والبازلاء الفلفل ، وبذور الكمون والملح ، وتصب في البيرة الداكنة ووضعها على النار. اطبخ المحتويات تحت الغطاء على أقل درجة حرارة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. بعد ذلك ، قم بتحريك العجلة إلى صينية الخبز ، وافركيها بمزيج من صلصة الصويا ، والعسل ، والزيت النباتي ، والفلفل المطحون ، والثوم المعصور ، ولها ساعة ونصف في الفرن ، قم بتسخينها مسبقًا إلى 180 درجة. في عملية الخبز ، يجب علينا أن نمد الدفة بالعصائر من صينية العصير والقشرة الردية.