على الرغم من حقيقة أن الجميع على يقين من أن الوجبات السريعة ضارة ، إلا أن معظمها لا يزال يشتري هذه الوجبات الخفيفة. لكن الشاورما المحلية تتوقف عن ذلك ، إذا تم طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تتحول إلى فائدة ومغذيات.
كيفية جعل shaverma في lavash في المنزل؟
المكونات:
- عصير الليمون - 25 مل.
- مسحوق الكاري - 5 غ؛
- زيت الزيتون
- الكمون.
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- الدجاج - 425 جم.
الصلصة:
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 95 غرام ؛
- نصف قشر الليمون.
- فص ثوم.
الحشوة:
- البصل الحلو والأرجواني - 25 غرام.
- خيار طازج - 75 جم؛
- الطماطم مع اللب الكثيف - 85 غ؛
- لافاش .
إعداد
أولا ، إعداد الدجاج. يحتاج الطائر إلى تنظيفه من الجلد والدهون ، وتقطيعه وتخلله في خليط من عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم بالكاري والكمون. مدة شيخوخة اللحم في النقع في درجة حرارة الغرفة 20 دقيقة.
اختر الطير المقلي في مقلاة أو على شواية.
تُمزج جميع مكونات الصلصة: تُخلط الكريمة الحامضة مع الزعتر وفصوص من الثوم.
تُقطّع الخضار مع قشور صغيرة وليست طويلة ، وتنتشر فوق صفيحة خبز بيتا ، وتُوضَع الدجاج فوقها وتُملأ بالصلصة. خذ الشفرة بأي شكل من الأشكال.
shaverma الرئيسية مع الدجاج في خبز بيتا - وصفة
المكونات:
- أوراق صغيرة من lavash - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة لل Shavermy - 175 غرام ؛
- الدجاج الفخذين - 375 غرام ؛
- القشدة الحامضة (20 ٪) - 75 غرام ؛
- الطماطم مع اللحم الكثيف - 165 غرام ؛
- الخيار الطازج - 150 غ؛
- الملفوف الأبيض أو pekinka - 175 غرام ؛
- توابل للدجاج - 25 جم؛
- الفلفل الأسود والملح.
- زيت Lenten - 35 مل.
إعداد
الخطوة الأولى هي إعداد الصلصة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الخيار الموصوف بأمان في الوصفة الأولى. وبينما يصر في الثلاجة ، ينقع الدجاج. للقيام بذلك ، قم بفصل لب أرجل الدجاج من العظام ، وقم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة وطيها في طبق عميق. ثم أرسل القشدة الحامضة ، بسخاء الموسم مع التوابل والملح والفلفل والمزيج وترك لمدة ساعتين.
قم بإحماء الزيت في مقلاة ، وأرسل أجزاء صغيرة في الدوران ، وأقلي الدجاج وأقليها على نار عالية إلى لون غني على كلا الجانبين. الآن ، في المقلاة مباشرة ، قطعها إلى قطع صغيرة ، تقلى الشرائح لبضع دقائق أكثر و
الآن انتقل إلى ملء الخضروات. يقطع الملفوف الملفوف ويقطع قطع صغيرة من الخيار والطماطم. الآن يمكنك البدء في تزيين الوجبات الخفيفة. انتشر الخبز بيتا على الطاولة ، رشها على المركز مع ملعقتين من الصلصة. ضع أولاً حفنة من الملفوف ، متبوعة بالطماطم والخيار ووزّعت نصف جميع اللحم. صب صلصة أخرى ، لفّ آلة الحلاقة ، دس البيتا من الأسفل ، ومن ثم جانبية ثم طيها على شكل لفّة. ضع وجبة خفيفة على مقلاة جافة. اثارة وتهذيب الحلاقة على كلا الجانبين.