بعد الفطائر الشهيرة ، يعد الحساء النباتي مع الكوسة واحدة من أشهر الأطباق الصيفية. نحن نأخذ كقاعدة وصفات مثبتة من الكوسا المطبوخة مع الطماطم وسنقوم بإكمالها بطريقتنا الخاصة مع إضافات مختلفة من الخضار والأعشاب حتى يصبح الحساء النباتي مرة أخرى مفضلاً عائليًا.
يخنة الكوسا مع الطماطم والثوم
المكونات:
- كوسة كبيرة - 1 قطعة؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- فرع من الزعتر الطازج.
- الطماطم - 670 غرام ؛
- البصل الأرجواني - 110 غرام ؛
- النقانق - 130 غ ؛
- صلصة الطماطم - 240 مل؛
- فلفل أحمر مدخن - ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
إعداد
بعد تسخين القليل من الزيت في المينر ، نستخدمه لتمرير البصل الأرجواني المفروم. إلى البصل المشوي ، أضيفي الثوم المفروم وأوراق الزعتر ، وبعد بضع دقائق نضع النقانق المقطعة. عندما تكتسب هذه الأخيرة انحسار ذهبي مميز ، قم بتعبئة محتويات الأطباق مع صلصة الطماطم وانتظر حتى يغلي. تُوزّع الكوسا والطماطم وتُضاف الفلفل الأحمر للنكهة والحساء لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة.
يمكن تحضير الكوسا مع الطماطم (البندورة) في multivark ، لهذا ، أولاً وقبل كل شيء ، تقلى الخضار على "الخبز" ، وبعد إضافة السائل اذهب إلى "تسقيه" لمدة نصف ساعة.
كوسة مطهية مع الفطر والطماطم
المكونات:
- الذرة - 4 قطعة خبز
- زبدة - 45 مل؛
- بصل - 90 جم؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- ساق من الكرفس - 1 قطعة.
- كوسة - 320 غ؛
- champignons - 270 غ ؛
- الطماطم - 800 غرام ؛
- يترك الاوريجانو - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
نقطع حبات الذرة ونغلي الكيزان لمدة نصف ساعة. في الزبدة ، دعونا نمرر الجزر بشرائح من الكرفس والبصل. إلى zazharke إضافة الكوسا والفطر والحساء لا يزال بضع دقائق. ملء الخضار مع كوب من مرق من الكيزان الذرة ، إضافة الطماطم وحبوب الذرة. بعد 7 دقائق ، صبّي شرائح أوريغانو وقدميها.
مطهو مع الكوسا والطماطم
المكونات:
- بصل - 75 جم؛
- زيت الزيتون - 60 مل.
- أسنان الثوم - 8 قطع.
- الكزبرة المطحونة - 2 ملعقة صغيرة؛
- الطماطم الطازجة - 1،2 كجم ؛
- باذنجان - 320؛
- كوسة - 290؛
- فلفل حلو - 420 غ؛
- أوراق الغار - 4 قطع.
إعداد
قبل أن تطهي الكوسة المطبوخة بالطماطم ، اشطفي كل الخضار ، ثم قشريها واقطعها إلى مكعبات متساوية الحجم. مكعبات الكوسا والباذنجان والملح وتترك لمدة نصف ساعة ثم تشطف.
في الزيت المحمر ، ينقذ البصل والكزبرة وأسنان الثوم. تضاف الخضار المحضرة والغار ، وتخفض الحرارة وتطهو الكوسة المطهية مع نصف الطماطم. يجب أن يكون العصير من الخضار وفيرًا ، ولكن إذا كنت تعتقد أن السائل ليس كافيًا ، فصب القليل من مرق الخضار أو الماء العادي.