الكرز هو واحد من أكثر أنواع التوت اللذيذ. مربى الكرز ليس مفيدًا فقط ، ولكنه يبدو رائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد المربى الكرز تحتاج إلى القليل من الوقت والطاقة. سنخبرك في هذه المقالة بكيفية صنع المربى من الكرز الأبيض بالعظام.
مربى الكرز الأبيض بالحجارة
المكونات:
- الكرز - 1 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- ماء 350 مل.
- الليمون - 1 قطعة.
- الفانيليا - 1/3 ملعقة شاي.
إعداد
يجب أن يغسل التوت جيداً ويجفف. وضعت على منشفة الكتان وجافة. لا بد من فرز التوت - ترك لمربى جيدة فقط ، كاملة ، دون ضرر. المقبل ، تحتاج إلى جعل شراب. للقيام بذلك ، يذوب السكر في الماء ويغلى. من الضروري الخلط بشكل متكرر ، حتى لا يحترق السكر.
يتم ملء الشراب الناتج مع الكرز. ينبغي أن يخمر لمدة 2-3 ساعات. ثم وضعت على النار وجلب ليغلي. يجب أن تكون النار ضعيفة بحيث لا يغلي الشراب بنشاط. ثم لن يتم تختمر التوت وسوف تظل سليمة. يتم تحديد الجاهزية بواسطة لون الكرز الحلو. عندما يصبح التوت شفافًا تقريبًا - يكون المربى جاهزًا. في المربى الناتج من الكرز الأبيض ، يجب إضافة عصير الليمون والفانيليا. هذا سيعطيه رائحة غير عادية وحموضة خفيفة ، لن يكون حلو بشكل متقطع. يغلي لمدة 3 دقائق أخرى. أزلت من حرارة وساخنة سكب على علب.
مربى كرز مع المكسرات
سوف تكون وصفة لكيفية صنع مربى الكرز مع المكسرات هي نفسها. ومع ذلك ، بدلاً من الكرز البسيط مع العظام ، سنستخدم الكرز المقشر. ويمكن القيام بذلك مع جهاز خاص. إزالة الكرز من العظام ، يجب أن تكون محشوة بالمكسرات. من الأفضل استخدام الجوز المقطوف إلى 4 أجزاء. يضيفون طعمًا رائعًا ويجعل نكهة المربى أكثر دقة. عندما يكون التوت والمكسرات جاهزًا ، يجب أن يتم تعبئته بالشراب ويطهى تمامًا مثل الكرز مع العظام.
المربى الناتج له طعم جوزي لطيف ونكهة غير عادية.
مربى الكرز مع العظام يختلف في بعض نكهة اللوز. بدون حفر ، لن يذوق هذا الطعم. ومع ذلك ، هذا هو السبب في هذا التوت بشكل جيد مع المكسرات. لمربى الكرز مع المكسرات ، يمكنك استخدام الجوز فقط. الارز واللوز والبندق والكاجو تناسب. من الأفضل عدم استخدام الفول السوداني والفستق ، لأنه ، كقاعدة عامة ، يتم بيعها بالفعل.
مربى الكرز يتحول السكرية والحلوة ، لذلك يمكنك إضافة الليمون أو القليل من حمض الستريك. أولاً ، سيؤدي ذلك إلى إطفاء الذوق ، وثانياً ، سيحول دون تحلل السكر بشكل مفرط. أيضا ، لتجنب السكر ، يجب أن يتم تخزين المربى
الكرز يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ، والتي ستكون مفيدة جدا للجسم في فصل الشتاء. مربى هو وسيلة رائعة للحفاظ على هذه الفيتامينات والحفاظ عليها. في الكرز هناك الكثير من فيتامين C وفيتامين B والكاروتين. هم مسؤولون عن مناعة واستعادة الجهاز العصبي. البوتاسيوم والمغنيسيوم ، بكميات كبيرة موجودة في الكرز. هذه المعادن تساعد في الحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية وضغط الدم العادي.
الكالسيوم والحديد ضروريان للغاية للجسم. مربى كرز سيكون علاج رائع للأمهات الحوامل. وسوف يساعد على تزويد الجسم بالمواد الضرورية. هذه الحلاوة هي طريقة رائعة للجمع بين العمل والمتعة!