بدلاً من حصاد الكوسة ، يمكن دمجها مع الخضار الأخرى لإعداد مجموعة متنوعة من المحميات. الجزر ، الخيار ، الباذنجان هي مجرد إضافات قليلة عن وصفات لملء الفراغات.
كوسة متنوعة والخيار لفصل الشتاء
المكونات:
- كوسة - 250 غ؛
- الخيار - 250 غ ؛
- خل - 2 عناصر؛
- ماء - بند واحد
- ثوم - 4 فصوص
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بذور الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الحار - حسب الذوق
- الفلفل الأسود - حسب الذوق
- بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
من الخضروات المغسولة والمجففة والكوسة ، نقطع النهايات ونقطع الثمار إلى 4 أجزاء. في القدر يخلط الخل مع الماء والملح والتوابل ويجلب كل شيء ليغلي. تغلي المحلول الملحي لمدة 5 دقائق ، ثم إزالته من النار.
أقوم بغسل علبي واستنزافها ، ونقوم بتجميعها في مجموعة متنوعة من القرع والخيار ، وبعد صب كل المحلول الملحي ، قم بتغطية الأغطية وتعقيمها بأي طريقة مناسبة. نحن لفة الجرار وترك الخيار للتخزين.
الكوسا المتنوعة ، الباذنجان والجزر لفصل الشتاء
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 كجم.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والسكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 رئيس.
- أوراق الغار - 3 أوراق.
- القرنفل - 4 البراعم.
إعداد
تقطع الكوسا والباذنجان إلى مكعبات ومروزة على الزيت النباتي حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. بشكل منفصل نقطع الجزر ونقلى أيضا. يتم تقشير التفاح وتقشيره ، ثم نمر عبر مفرمة اللحم مع تقشير من الثوم. اخلط الخضروات المقلية مع الطماطم المفرومة وضع الخليط على النار ، وصب كوبًا من الماء. قم بتوظيف قطعة الشغل بالملح والسكر وضع الغار والقرنفل ومعجون الطماطم وصب ملعقتين من الخل. بعد 15 دقيقة ، تتكاثف الكتلة في المقلاة ، مما يعني أنه يمكنك صبها على علب معقمة ولفائف الكوسا المتنوعة والباذنجان لفصل الشتاء.
كيفية إعداد كوسة متنوعة لفصل الشتاء؟
المكونات:
- كوسة - 3 كجم ؛
- بصل - 1 كغم؛
- سكر - 4 قطع
- خل - 2 عناصر؛
- ماء - بند واحد
- الملح - 1/4 من هذا البند ؛
- بذور الخردل - 1 1/2 ملعقة شاي.
- الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
نقطع دوائر الكوسة ، وحلقات البصل بسماكة نصف سنتيمتر. نضع الخضروات في الجرار. نمزج جميع المكونات في المقلاة مع الخل ، والماء ، والملح ، وبذور الخردل والكركم ، ثم نضع المزيج على النار حتى يغلي ونصب محتويات العلب مع ماء مالح ساخن. تعقيم وتدحرجت فارغة مع الأغطية.