اعتمادا على كيفية طهي الكوسة المخبوزة بالفطر في الفرن ، يمكنك الحصول على مقبلات لذيذة وسهلة على اللحم ، أو طبق رئيسي متكامل ، يكفي لإشباع جوعك وحدك. في الوصفات أدناه ، نناقش كلا الخيارين للطهي ، حيث نقدم بعض الوصفات الشهية لكل ذوق.
كورسيتس محشوة بالفطر ، خبز في الفرن
يمكن الجمع بين الطعم المحايد ، "قارب" الاسكواش مع مجموعة واسعة من الخضار والفطر واللحوم ، وبالتالي فإن تركيبة الطبق يمكنك أن تختلف حسب تقديرك.
المكونات:
- الثوم - 2 الأسنان.
- البصل الأحمر - 85 غ؛
- فطر فطر - 130 غم
- الطماطم - 90 غ؛
- كوسة - 3 قطع.
- حشو لحوم البقر - 290 غ؛
- الجبن المبشور - البند؛؛
- خل بلسمي - 10 مل.
- اوريغانو مجفف وبقدونس - ملعقة صغيرة
إعداد
في البداية ، تحضير القرون أنفسهم ، وقطع الخضار في النصف وأخرج الأساسية منه باستخدام ملعقة. اترك حوالي ثلث اللب على القشرة ، بحيث يحتفظ "القارب" بالشكل.
الآن ، تعتني ببقية الخضروات والفطر. حفظ شرائح البصل ، إضافة الفطر لهم والانتظار حتى يتبخر كل الرطوبة منها. اخلطي المزيج مع اللحم المفروم ، ثم ضع الثوم المفروم والأعشاب واسكب الخل البلسمي. عندما يأتي الحشو إلى الاستعداد الكامل ، ضع الطماطم عليه ، ثم وزع حشوة اللحم مع الخضار في تجويف "القارب". يُرش الجبن ويُرسل إلى فرن مسخن لمدة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. يجب تقديم الخضار والفطر ، المخبوزة في الكوسة على الفور أو تخزينها معبأة بإحكام لمدة 3 أيام.
كوسة محشوة محشوة بالفطر والأرز
إذا قررت التخلي عن اللحم ، يمكن أن يساعد الجريش على إعداد طبق نباتي. في هذه الوصفة ، نستخدم الأرز ، ولكن يمكن استبداله بسهولة بالشعير أو الكسكس أو الكينو.
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأرز - البند؛؛
- الكراث - 1 قطعة.
- ceps الطازج - 200 غرام ؛
- البصل الأخضر - ريش 2.
- الجبن - 210 غرام.
إعداد
ينقسم الماروز إلى نصفين ، ويقطع اللب من نصفين ، ويكوّن "القوارب" ، ثم يُتبّل ويُترك ليخبز على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
لملء الفطر والأرز ، حفظ الكراث المفروم متوسط الحجم ، إضافة إلى قطع من الفطر الأبيض والسماح للبني الأخير. اخلطي البصل مع الفطر مع الأرز المسلوق.
بين "القوارب" الملفوف توزع الجبن وتعبئ المساحة المتبقية بالأرز المسلوق. طهي الكوسا المخبوزة مع الأرز والفطر بورسيني في الفرن لمدة 7-8 دقائق أخرى.
كورجيتيت خبز مع الفطر والجبن
إذا كنت قد جربت لازانيا تقليديًا ، فيمكن استبدالها في الصيف بنسخة أخف مع الجبن في القاعدة. يمكن استكمال هذه اللازانيا "الخضراء" من قبل أي الخضار والفطر حسب تقديرك.
المكونات:
- كوسة - 270 غ؛
- قرنبيط - 140 غرام؛
- ساق من الكرفس - 2 قطعة.
- البصل الاخضر - 4-5 ريش.
- الجبن المبشور - 115 غرام ؛
- صفائح من المعكرونة اللازانيا - 230 غ؛
- الدقيق - 65 غرام ؛
- الحليب - 680 مل.
- قليل من جوزة الطيب
- زبدة - 45 جم.
إعداد
يغلي القرنبيط النورات. اسكواش وطحن الكوسة مع شرائح الكرفس. عندما تنضج الخضار وتجهز للاستعداد الكامل ، اخلطها مع الخضروات.
لبيكاميل ، إعداد قاعدة المقلية في زبدة الزبدة. يُخفِّف التوتُّس الناتج اللبن ، ويُضاف إليه قرص من الملح ، ويُطهى المزيج حتى يصبح كثيفًا. اخلط الصلصة بالكريمة مع الخضار الخضراء ونشر كل شيء بين الطبقات من رقائق المعكرونة. من خلال طبقة ، صب اللازانيا مع الجبن ورش بسخاء بقايا الجبن في الأعلى. أرسل الطبق للخبز على 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة.