للحفاظ على التفاح حتى الشتاء ، يمكنك عمل المربى والمربى والمربى والعصير وجيلي وحتى الصلصة. هو الذي هو إضافة لذيذة إلى أي طبق ويعطي اللحم أو السمك طعم رائع ورائع ، وملء الجسم بالفيتامينات. دعونا ننظر معك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام لصلصات التفاح لفصل الشتاء.
صلصة التفاح والطماطم لفصل الشتاء
المكونات:
- بصل أبيض بصل - 115 جم؛
- السكر صغير - 15 جم؛
- الطماطم لحمي - 1،5 كجم.
- تفاح أحمر - 245 غ؛
- خل التفاح - 55 مل؛
- التوابل.
إعداد
نحن نغسل الطماطم المغسولة إلى عدة قطع ، ونقشر البصل ونقطعها إلى مكعبات. يتم شطف التفاح ومعالجته وتمزيقه. اخلطي جميع المكونات المحضرة في وعاء واحضر المحتويات حتى تغلي. بعد ذلك ، اطهي الكثير من 20 دقيقة وخفقت كل الخلاط حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، نغلي الصلصة لمدة 40 دقيقة ، ونرمي كل التوابل والسكر والملح الصغير. نحن نذوق ونسكب خل التفاح بعناية. غدا هو 15 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نحن نسكب الصلصة في الجرار الدافئة واللف على الفور.
صلصة من التفاح الحامض لفصل الشتاء
المكونات:
- التفاح تعكر - 1.5 كجم.
- بصل أبيض - 510 جم؛
- السكر الأبيض - حسب الذوق
- زبيب مظلم - 55 جم؛
- خل النبيذ - 210 مل؛
- الملح المعالج باليود - 5 غرام ؛
- مياه الشرب - 130 مل.
- فصوص الأرض - قرصة؛
- فلفل حار الأرض - قرصة.
إعداد
الزبيب نقع ، وبعد 15 دقيقة رمت مرة أخرى إلى مصفاة وجففها. يتم غسل التفاح ، وقطع القشرة ، وإخراج البذور وقطع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة. انشر المكونات في قدر ، واسكب الماء واترك الخليط حتى يغلي. اطهي الكتلة ، وأحيانًا التحريك ، حتى يتم الحصول على ملاط سميك وخفق حتى الخلاط بشكل موحد. بعد ذلك ، نرمي الملح والفلفل الحار والسكر والقرنفل المطحون. صب في خل النبيذ ، وخلط وطهي الصلصة لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة. نحن نسكبه فوق العلب الحارة ، نشمره ونخزنه في القبو.
صلصة التفاح الحلوة في فصل الشتاء
المكونات:
- التفاح الأحمر - 1،5 كجم.
- قصب السكر - 460 جم؛
- مياه الشرب - 990 مل.
إعداد
يتم تحرير التفاح من القشرة والبذور والطحن. انتشر الثمرة في قدر مع الماء ورش السكر. يُحرّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يغلي. تغلي محتويات لمدة 5 دقائق ، ثم تغلب مع الخلاط ، وتغلي مرة أخرى وتصب الصلصة فوق الجرار. نشمر الأغطية ونخزنها في القبو.
صلصة لفصل الشتاء من الفلفل والتفاح
المكونات:
- الطماطم لحمي - 990 غرام ؛
- التفاح - 255 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 55 جم؛
- بصل أبيض - 50 غم
- الثوم - 5 غم
- فلفل حار - حسب الذوق
- الملح والسكر - 10 غرامات لكل منهما ؛
- الخل - 20 مل.
- مسحوق الفلفل الحلو - حسب الذوق
- القرنفل ، روزماري ، الزعتر ، الكزبرة - حسب الذوق.
إعداد
تتم معالجة جميع الخضروات والتفاح وغسلها وجففها بمنشفة. ثم قطعها بأشرطة عشوائية ، أرسلها إلى المقلاة ، أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحار. نحن نغطي الأطباق مع غطاء ونرسلهم إلى الحد الأدنى من النار. بعد الغليان ، نغلي كتلة 10 دقائق ونرمي مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل. سنعقد الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نبرد قليلاً ونخفق الخلاط إلى بنية متجانسة. تسكب الكتلة الجاهزة في قدر مرة أخرى ، نقدم الخل ، الغليان ونصب في العلب. نحن نلف قطعة العمل بأغطية معقمة ، ونبردها ونحفظها في غرفة باردة. نحن نقدم الصلصة الجاهزة من التفاح إلى اللحم ونستمتع بطعمها حتى في الشتاء.
صلصة التفاح حار في فصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم لحمي - 2.5 كجم.
- التفاح الأخضر - 990 غرام.
- الجزر - 990 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 990 غرام ؛
- الثوم - 3 رؤوس.
- سكر - 190 غم.
- الخل 205 مل.
- الزيت النباتي - 210 مل.
- الملح على ما يرام - 125 غرام.
إعداد
تتم معالجة الخضروات والفواكه وشرائح. ثم نقوم بتحريفها من خلال مفرمة اللحم ، ثم نسكب البطاطا المهروسة في قدر كبيرة ونطبخ لمدة نصف ساعة. بعد ذلك نرمي السكر والملح ونقدم الزيت والخل. إثارة ، نرتعب لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم حزم الصلصة في جرة وتدور عليه.