تحضير المعكرونة (أو كما يقولون في أوروبا ، المعكرونة) مع لحم الخنزير بسرعة وغير معقدة ، وهذا هو خيار جيد لتناول طعام الغداء ، العشاء أو الطبق الثاني لتناول طعام الغداء. بالطبع ، يجب عليك اختيار المعكرونة فقط من القمح القاسي (المسمى على العبوة باسم "المجموعة أ") وطهيها بشكل صحيح.
المعكرونة مع لحم الخنزير ، والفطر والطماطم
المكونات:
- لحم الخنزير لحم الخنزير - حوالي 300 غرام.
- المعكرونة (أي) - حوالي 100-150 غرام ؛
- الفطر (الفطر الأبيض أو فطر المحار) - حوالي 200 غرام ؛
- الطماطم الحمراء الناضجة - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1-2 فصوص
- الخضر مختلفة (إكليل الجبل ، الريحان ، الكزبرة ، البقدونس) ؛
- زيت الزيتون للقلي
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الليمون.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح قصيرة ، وليس سميكة ، ويقسم البصل المقشر مع حلقات. يتم قطع الفطر المغسول والمجفف ليس كبيرا بشكل خاص ، ولكن ليس بشكل مفرط.
يقلى البصل في مقلاة خفيفة (حتى يصبح لونه ذهبي فاتح). أضيفي لحم الخنزير ولمدة 5 دقائق تقريبًا مع إضافة التوابل ، والتعامل بفعالية مع لوح الكتف. في نهاية العملية ، نضيف الطماطم مقطعة إلى شرائح (أو يمكنك شطفها وتقطيعها بسكين مسبقاً). نحن نطفئ كل شيء معا تحت الغطاء لمدة 3-5 دقائق. بعد المعالجة الحرارية القصيرة في الطماطم ، تزداد كمية الليكوبين المفيدة.
يقلى الفطر في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الطهي لمدة 12-15 دقيقة أخرى ، وتبخر السائل ،
قم بغلي المعكرونة ، أي اختيار متوسط الوقت ، فيما يتعلق بالمجموعة الموضحة على العبوة (لا يزيد عن 7-8 دقائق). رمي المعكرونة في مصفاة (لا شطف). نشرنا على أطباق المعكرونة ولحم الخنزير مع الفطر والطماطم. نسكب الصلصة ، التي تشكلت أثناء الطبخ ، وترش بعصير الليمون. نحن نصنع الخضار. نحن نخدم مع ضوء الجدول النبيذ الخفيف.
بنفس الطريقة البسيطة ، يمكنك التحضير والمعكرونة باللحوم - سوف يتم ذلك بسرعة وببساطة ولذيذ.