الكافيار رو - جيد وسيء للجسم

كافيار الكافيار هو منتج مشهور جداً ، فوائده وأضراره للجسم معروفة منذ زمن طويل لأخصائيي التغذية والأطباء. وعلى الرغم من هذا ، لا يزال هناك الكثير من المناقشات حول فائدة الكافيار الاسكواش ، لذلك في هذا الأمر يستحق التحقيق بمزيد من التفصيل.

فوائد الكافيار للجسم

طريقة طهي كوسة الكافيار بسيطة ، ولكن لديها العديد من الاختلافات. تقوم بعض ربات البيوت والمنتجين الصناعيين أولاً بزراعة الكوسا والبصل والجزر ، ثم تطحن الخضار وتطحنها مع إضافة معجون الطماطم والتوابل ، ويستبعد البعض الآخر مرحلة التحميص. لكن الجوهر واحد - الخضار المعالجة بالحرارة تفقد جزء كبير جدا من الفيتامينات والمعادن.

ولكن لا تزال مكونات مفيدة بعد الطهي في الكافيار الاسكواش هي الفيتامينات A ، B ، C ، E ، H ، PP ، وكذلك البوتاسيوم ، الفوسفور ، المغنيسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الزنك ، الكبريت. ومع ذلك ، هذا هو الحال فقط مع المنتج الطازج. يتم تقليل فوائد الكافيار مع مرور الوقت ، عندما يتم تدمير العديد من الفيتامينات في الضوء. في الوقت نفسه ، الفيتامينات A و B6 ضرورية لاستيعاب الزنك والبوتاسيوم. لكن فيتامين (د) ، الذي يعزز امتصاص المغنيسيوم والكالسيوم ، غير موجود في الكافيار في البداية.

لكن ما زال الكافيار مفيدًا. أنه يحتوي على الدهون والكربوهيدرات والألياف ، والتي تسهم في التشبع. ولكن هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية - 70-100 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لذلك يمكنك تناول الكافيار على بعض الوجبات الغذائية. خاصية أخرى مفيدة جدا للاسكواش هي قدرته على تطهير الأمعاء بفعالية.

ضرر لإسكواش الكافيار

وأخيراً من الجدير التحدث عن مخاطر الاسكواش . يمكن أن يعزز البوتاسيوم الموجود فيه تكوين الأحجار في الكلى والمثانة. لتجنب ذلك ، يكفي شراء الكافيار ، الذي تم طبخه قبل شهرين وليس منتجًا محلي الصنع.

إن إضافة معجون الطماطم إلى الكافيار يجعل المنتج غير مناسب للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة الهضمية. مثل هؤلاء الناس يمكنهم طهي الكافيار بمفردهم ، مما يقلل من كمية معجون الطماطم.

ولكن يمكن أن يلحق أكبر الضرر التسمم الغذائي المصاب مع الكافيار الاسكواش. لذلك ، يجب تخزين المنتج المنزلي في الثلاجة وبدون شفقة للتخلص من البنوك المنتفخة. في المخزن ، يكون خطر شراء الطعام المعلب قليلًا ، ولكن يجب الانتباه دائمًا إلى تاريخ انتهاء الصلاحية ، ويجب ألا تكون سلامة وشكل نفطة العلبة وغير ذلك من الأضرار.