إعداد الأطباق من العدس ببساطة وليس هناك حاجة إلى وصفات لذيذة ، يتم إعداد يعامل من دون متاعب لا لزوم لها. وستكون النتيجة ليست فقط شهية ، ولكن أيضا إبداعات طهوية مفيدة بشكل لا يصدق ، والتي يجب إدخالها بقدر الإمكان في النظام الغذائي لأسرهم.
ما لطهي مع العدس؟
وصفات من العدس هي متنوعة مذهلة ، ويمكن أن تكون أساسا للحصول على الحساء ، والثانية القلبية ، وجبة خفيفة الأصلي غير عادي ، الحلويات أو الحلوى.
- الكروكيت المسلوق ليس فقط طبق جانبي لأطباق اللحوم. يتم استخدام المنتج الملحوم أو المنقوع كأساس لإعداد شوكولاتة لذيذة ، وفطائر ، وبارات ، وسلطات.
- يضاف الخناق عند طهي الحساء ، الذي يتضح أنه غني للغاية وعطرية.
- دائما قبلت بشغف من قبل أكلة هي أطباق لذيذة مصنوعة من العدس ، مثل lobio ، بيلاف بمشاركة هذا الحبوب.
- الجمع بين عصيدة مع البيض المسلوق ، والبصل ، والأعشاب أو الفطر ، يتم استخدامه كملء في الفطائر أو المعجنات الأخرى.
- سوف يفضلون الحلوى على وجه الخصوص الحلوى المصنوعة من العدس.
شرحات من العدس - الوصفة بسيطة ولذيذة
يمكن استخدام وصفات أطباق من العدس الأحمر أو الحبوب الخضراء لكل من الحصص الغذائية اليومية والقوائم الاحتفالية. يتم فقدان الضيوف في التخمين ، والتي أعدت غير عادية ، ولكن في الوقت نفسه شرحات رودي لذيذ جدا ، والتي يمكن أن تؤكل من قبل النباتيين والصيام القابضة.
المكونات:
- العدس - 1 كوب.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل لالشوكولاته.
- فتات الخبز - 100 غ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم سكب الجريش في كأسين من الماء ، ثم يترك ليلاً ثم يغسل ويطحن باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط.
- أضف الجزر والبطاطا المبشورة على مبشرة صغيرة ، مع مزيج من الملح والفلفل والتوابل.
- تُصنع قطع من العدس وتُخبز في فتات الخبز وتُقلى في الزيت.
شوربة العدس بوريه
الأطباق اللذيذة والمغذية المغذية لأول وجبة من العدس سهلة ولذيذة ، حيث تشير الوصفات إلى طبخ حساء طبيعي مع الخضار أو خلق هريس معتدل. يمكن تعديل البقالة المصاحبة للحمص بإضافة مكونات أخرى أو استبدالها بالمكونات المقترحة.
المكونات:
- العدس الأحمر - 250 غرام ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- الجزر والكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- البصل والكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 الأسنان.
- زبدة - 20 جم؛
- الملح والفلفل وأعشاب بروفنسال والخبز المحمص والخضر.
إعداد
- يغلي في الماء الجزر والكرفس والبصل ، وتصفية.
- تُملأ البطاطا والكراث المملح والعدس مع المرق وتُطهى حتى تصبح طرية.
- اخبزيها في الفرن أو على الفلفل المشوي المقشّر ، أضيفي إلى الحساء مع التوابل.
- أضف الثوم والزيت ودمج المكونات مع الخلاط.
- يتكون الحساء من العدس الأحمر مع البقسماط والخضر.
عدس عدس
يمكن تقديم طبق جانبي لذيذ من العدس على شكل عصيدة مطبوخة بالليمون ، وتوابلها بالزيت أو إضافة الكثير من البصل مع الجزر ، والجذور الأخرى ، والأعشاب ، والثوم. على نحو مفضل ، يتم استخدام العدس الأخضر أو الأصفر لهذا الغرض ، والذي يكون أقل غلفًا ويحفظ شكله بشكل أفضل.
المكونات:
- العدس - 1 كوب.
- الماء - 2 كوب.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- الملح والفلفل والتوابل والأعشاب.
إعداد
- يُصب العدس بالماء الساخن ، ويُضاف الملح ويُطهى حتى يصبح جاهزًا على نار هادئة.
- يحمر البصل في الزيت ، ويضاف بضع دقائق إلى نهاية ثوم القلي.
- يضاف المشوي في قدر ، يخلط ، يترك تحت الغطاء.
- بعد 10 دقائق يمكن تقديم عصيدة من العدس إلى الطاولة.
سلطة العدس
يضاف العدس الأخضر حتى يصبح جاهزًا ، إلى جميع أنواع السلطات ، مما يمنحها حصة إضافية من القيمة الغذائية والطعم اللطيف. بدلاً من القرع المعروض ، يُسمح باستخدام الكوسا أو الباذنجان ، واستبدال البارميزان بنوع آخر من الجبن ، وتكملة شرائح السمك المملحة قليلاً مع التركيبة.
المكونات:
- العدس - 2/3 كوب.
- القرع - 300 غرام ؛
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 1-2 الأسنان.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- صلصة الصويا والخل البلسمي - حسب الذوق
- بارميزان ، أعشاب إيطالية.
إعداد
- نرد الفلفل ولب اليقطين ، مع رش النفط ، مع رش الأعشاب والثوم ، ويخبز في 190 درجة حتى تصبح طرية.
- يُغلى العدس ويُضاف الخضار المخبوزة ويُضِرّ من الزبدة وصلصة الصويا والخل.
- تُقدم سلطة من العدس الأخضر ، وتُرش جبنة البارميزان المبشورة.
شوربة العدس
حساء العدس هو الخيار المثالي لتناول وجبة غداء ساخنة يوميًا. يمكن تحضير الطبق بكثافات مختلفة ، بالإضافة إلى الخضار المعروضة ، إضافة الفلفل الحار المفروم أو الفلفل الحار أو السيقان أو جذر الكرفس ، والجذور الحارة الأخرى ، والطماطم الطازجة. عند التقديم ، تكمل الخضروات الساخنة.
المكونات:
- العدس الأخضر - 150 غرام ؛
- بطاطا - 400 جم؛
- ماء - 2 لتر.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- عصير الليمون - حسب الذوق
- جوزة الطيب، الريحان، الغار؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يتم ملء العدس بالماء ويتم طهيه حتى يصبح طرياً.
- تضاف البطاطس ، وبعد 10 دقائق تقلى من البصل والجزر في الزيت والتوابل والبهارات.
- في نهاية الطهي رمي الثوم ، وعند التقديم تكمل الطبق بالأعشاب.
عدس بات - وصفة
إذا كانت هناك حاجة للحصول على الأطباق الخالية من العدس ببساطة ولذيذة ، فإن وصفات الفطائر من هذا النوع من الحبوب مناسبة لتنفيذ الفكرة بأفضل طريقة ممكنة. يمكن أن يكون الأساس إما مجموعة من التنويع الأحمر ، أو حبيبات لون مختلف ، الأمر الذي سيتطلب طهيًا أطول وطحنًا أكثر دقة مع الخلاط.
المكونات:
- العدس الأحمر - 200 غرام ؛
- الجزر - 300 غرام ؛
- زبدة - 120 جم؛
- asafoetida - 2 ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يصب العدس بالماء ليغطيه ويزيد قليلاً ، ويطهى حتى يصبح طرياً.
- أضيفي الجزرة إلى النعومة على الزبدة ، واضف الأسافوتيدا والفلفل والملح حتى النهاية.
- ادمج القُلب مع الخانق المغلي ، مع الخلاط.
- قبل التقديم ، يتم تبريد فطيرة العدس.
Lobelite lobio هو وصفة كلاسيكية
يتم الحصول على lobio لذيذ ، قلبية وعطرة من العدس ، إذا قمت باستبدالها مع الفاصوليا. يجب أن يجفف الجوز من قبل في مقلاة جافة أو في فرن ، لا يكون مجاله كبيرًا جدًا في الطحن. يفضل استخدام الخل في النبيذ الأحمر أو الأبيض ، ولكن في حالة عدم وجود تفاح مناسب و.
المكونات:
- العدس - 1 كوب.
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 4 أسنان.
- الجوز - 2/3 كوب.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- خل - ملعقة صغيرة
- البقدونس والكزبرة - 0.5 أقلام رصاص ؛
- ملح ، فلفل ، كزبرة ، قفزات ، سونلي ، فلفل حار.
إعداد
- تغلي العدس حتى تصبح جاهزة.
- يُمر البصل في الزبدة ، ويُضاف إلى الجريش ، إلى جانب الأعشاب المفرومة والثوم المُقَطَّع.
- وضع المكسرات الجاهزة ، جميع التوابل ، lobio الدافئة 2-3 دقائق.
الفطائر المصنوعة من العدس
تحظى فطائر العدس بشعبية بين النباتيين ومحبي الطعام الصحي. يتم إعدادها مع إضافة الكوسا ، الباذنجان أو لب الخضروات الأخرى ، وجميع أنواع الأعشاب. هنا هي التوابل الحارة: الكاري ، والكركم ، والكزبرة المطحونة أو الزير ، وهي مزيج من التوابل القوقازية العطرية.
المكونات:
- عدس أحمر - 1 كوب؛
- الباذنجان و courgette - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطحين - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- جذر الزنجبيل - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الملح والفلفل والتوابل والأعشاب.
إعداد
- يتم طحن العدس الجاف مع طاحونة لدقيق.
- اخلطي الدقيق المعتاد مع التوابل ، الملح ، الفلفل ، الزنجبيل ، إضافة العدس ، ثم طحنت على مبشرة بخير أو قصفت في كوسة الخلاط مع الباذنجان.
- إذا كانت الكتلة سميكة ، قم بإضافة القليل من الماء إلى تناسق خليط الفطائر.
- تقلى المنتجات في الزيت الساخن.
بيلاف من العدس والأرز
يمكن طهي بيلاف من العدس عن طريق استبدال الخُناق بالأرز الكلاسيكي أو إضافته بدلاً من اللحم للحصول على نسخة نباتية من الطبق. لهذا الغرض ، سوف يتناسب العدس الأخضر ، الذي يحافظ على شكل جيد ولا يتحول عندما يغلي في هريس. بدلا من عصير الطماطم ، يمكنك إضافة الطماطم المبشورة أو معجون مخفف.
المكونات:
- العدس الاخضر - 0،5 كوب.
- الأرز - 0.5 كوب.
- ماء - 1.5 كوب.
- عصير الطماطم - 0.5 كوب.
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والفلفل والكركم والأعشاب.
إعداد
- يحمر البصل والجزر.
- يضاف الأرز والعدس ويضاف عصير الطماطم والماء والثوم المفروم وجميع التوابل والبهارات.
- غطي الحاوية بغطاء واشطف المحتويات دون التقليب لمدة 20 دقيقة.
- قدم بيلاف مع الأعشاب.
الفلافل مصنوع من العدس
أطباق العدس هي وصفات تتميز بتكوين بسيط للمكونات وفائدة لا يمكن إنكارها للخلق الطهوي النهائي. يمكن تحضير وجبة خفيفة تقليدية من فلفل الحمص من العدس. بواسطة التكنولوجيا الكلاسيكية ، يتم قلي المنتجات في الزيت ، ولكن للحصول على فائدة أكبر يمكن خبزها في الفرن.
المكونات:
- العدس - 400 غرام ؛
- البصل الأخضر والبقدونس - حفنة واحدة.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 6 أسنان.
- الكزبرة والكمون والملح - ملعقة صغيرة لكل منها ؛
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- ينقع لبضع ساعات العدس ، ويغلي لمدة 20 دقيقة ، واستنزاف السائل ، والسماح للخناق لتبرد.
- اطحن الكتلة في الخلاط مع البصل والأعشاب والثوم ، مع إضافة كل التوابل والزيت والملح.
- تُشكّل الكرات المستديرة وتُخبزها على صينية خبز مزيّنة بالزيت لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
حلويات العدس
يمكن أن تكون الأطباق البسيطة المصنوعة من العدس حلوى وحلويات. يسعدنا تذوق الحلوى الممتازة من حبوب متنوعة حمراء ، والتي يتم غليها ، ومن ثم تكملة لحم التمر والعسل والمضافات في شكل مختلف التوابل العطرية والمكسرات أو الفواكه المجففة. بدلا من الزيت النباتي ، يمكنك أن تأخذ زبدة الجوز.
المكونات:
- العدس الأحمر - 150 غرام ؛
- تواريخ - 250 غرام ؛
- زيت نباتي - ملعقة شاي واحدة؛
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المكسرات الأرض - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القرفة ، الهيل ، عصير الليمون والملح.
إعداد
- يغلي العدس في ماء مملح.
- تخلص التمر من الحجارة ، وتضاف مع العدس إلى الخلاط ، وتضيف العسل وعصير الليمون والتوابل.
- اخلطي المكسرات الأرضية بالقاعدة تدريجيا حتى الكتلة التي تحمل القالب.
- لفة الكرات من قاعدة العدس ، تصب في الكاكاو ، بارد.
فطائر العدس
جيد في أي شكل من أشكال المعجنات مع حبوب مفيدة. يتم إعداد ملء العدس للفطائر في كثير من الأحيان مع إضافة البطاطا والبصل المقلي والخضر الطازج المفروم. بدلاً من النسخة المصقولة من الاختبار ، يمكنك مزج القاعدة على الكفير ، واستخدامها بدلاً من الماء المكربن.
المكونات:
- العدس - 450 غ ؛
- بصل - قطعتان.
- البطاطا - 3 قطع.
- الخضر - 1 باقة؛
- تألق المياه المعدنية - 700 مل.
- الخل 70 ٪ - 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 0،5 لتر ؛
- الصودا - قرصة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- إلى الدقيق المنخول ، أضف الماء الدافئ ، العادي مع الخل ، ثم المعادن الغازية مع رشة من الصودا.
- تحريك العجين ، اتركه تحت الفيلم لمدة 40 دقيقة.
- تُغلى العدس والبطاطس حتى تصبح ناعمة أو مخلوطة أو مخلوطة.
- يضاف البصل والخضر والملح والفلفل المقلية في الزيت.
- من فطائر العجين والحشوات ، اقليهم في الزيت حتى يستحمر.