يسمح لك التواجد في مطبخك في مقلاة لتوسيع نطاق القائمة المنزلية مع عدد من مجموعات الطعام المثيرة للاهتمام. الأكثر شعبية من هذه هي أطباق اللحوم.
اليوم في وصفاتنا سوف نخبرك بالتفصيل عن كيفية طهي اللحم في مقلاة شواء.
كيف لشوي اللحوم بشكل صحيح في استجواب؟
المكونات:
- اللحوم (اللحم) ؛
- التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.
- الملح.
- فلفل أسود مطحون
- الزيوت النباتية.
إعداد
للقلي في شواية ، لحم الخنزير أو اللحم البقري مع تصميم داخلي صغير دهني مناسب. يجب قطع اللحم إلى قطع بكل الوسائل عبر الألياف. يتم تحديد سمك الشريحة اعتماداً على الدرجة المطلوبة من التحميص وعصارة الطبق المحضر. يمكنك استخدام مجموعة صغيرة من التوابل ، تتكون من الملح والفلفل ، أو تمديدها بتوابل إضافية. ولزيادة الطعم والغنى والنعومة في اللحم ، من الضروري غمره مسبقًا في التتبيلة المفضلة لك.
بالنسبة لأفضل إعداد للحوم في مقلاة ، اشوي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود المطحون وشحم قليلًا بالزيت النباتي ثم وضعي على الفور على مقلاة باللون الأبيض. نمنح قطع الدجاج المشوية حوالي أربع دقائق على كل جانب على نار عالية جدا ، ثم نوزعها على طبق ، نغطيها لبضع دقائق مع إحباط ، ثم نزيل الرقاقة ، ويمكن تقديم اللحم مع الخضار الطازجة أو البطاطا المسلوقة.
يمكن قلي اللحم في مقلاة في شركة بالخضار. نحن نقدم البديل من هذا الطبق مع الدجاج والبطاطا.
كيف تقلى بشكل صحيح الدجاج في مقلاة مع شواية مع الخضار؟
المكونات:
- شرائح دجاج - 450 جم؛
- بطاطا - 650 جم؛
- الطماطم -150 ز ؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- بصل - 75 جم؛
- عسل - 35 جم؛
- خل بلسمي - 15 مل؛
- صلصة الطماطم أو الكاتشب - 75 غرام ؛
- فلفل حار الأرض - قرصة.
- زيت نباتي
- الكزبرة.
- الكمون.
- روزماري؛
- الملح.
إعداد
في البداية ، في مقلاة تقليدية ، نمرر البصل والثوم. ثم يضاف الطماطم المسحوقة ، صلصة الطماطم ، الخل ، العسل ، ونحن أيضا رمي الملح والفلفل وأعشاب التوابل حسب الذوق. تُسكب صلصة المرق لمدة خمس دقائق ، اتركها تبرد ونقع صدر الدجاج في شرائح الدجاج لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. قبل وقت قصير من نهاية نقع اللحم نقوم بتنظيف درنات البطاطا ونقطعها إلى أكواب ونسكب الزيت ثم نتبل بالملح والكمون ونضعها على شواية ساخنة. تقلى البطاطس من الجانبين لمدة خمس إلى سبع دقائق ، وتوضع على طبق. نحن أيضا الدجاج لحوم الدجاج من جانب واحد وأخرى وتقديمها مع البطاطس.