سمك الحدوق هو أدنى شعبية في مثل هذه الأنواع من الأسماك مثل سمك الفرخ الرمادية أو الكارب الفضي ، على الرغم من خصائصه وصفاته الذوق ، فإنه ليس أسوأ منهم. هذه السمكة قليلة الدسم ، وهي مصدر ممتاز للبروتين وتحتوي على كمية كبيرة من اليود والفيتامينات الأخرى.
من السهل جداً التحضير ، وفي نفس الوقت ، أي طريقة للتغذية التي لا تختارها ، فإن سمك الحدوق يبدو فاتحًا للشهية. إذا قررت أن تجرب هذا النوع من الأسماك ، يمكننا أن نقدم لك وصفات من سمك الحدوق الفرنسي ، سمك الحدوق في رقائق معدنية . واليوم اخترنا لك أنجح وصفات للطبخ الحدوق في الفرن.
سمك الحدوق في الفرن
المكونات:
- سمك الحدوق - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- المايونيز والقشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الفلفل الأبيض والبازلاء - حسب الذوق
- أوراق الغار - 3 قطع.
إعداد
قبل البدء في طبخ سمك الحدوق في الفرن ، نظف الأسماك وانقسم إلى أجزاء. ثم نسكبهم بصوص الصويا ثم نضعه على 20 دقيقة. صينية خبز للتزييت ، وضع عليها السمك ، رشي عليها الفلفل ، صب القليل من الماء ، ضع الغار في الأعلى وضعه في الفرن ، ساخني إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
في حين أن الأسماك هي الطهي ، سوط القشدة الحامضة مع المايونيز ، إضافة صلصة الطماطم لهم وتخلط جيدا. صب سمك الحدوق مع هذه الصلصة ويخبز حتى يصبح جاهزًا ، وعندما تغلق الفرن ، اتركه ليخمر لمدة 10-15 دقيقة.
وصفة الحدوق في الفرن
سمك الحدوق ، المخبوز في الفرن وفقا لهذه الوصفة ، لا سيما الحمية بسبب صلصة الجبن ، ولكن لذيذ جدا.
المكونات:
- شرائح سمك الحدوق - 1 كجم ؛
- جبن مبشور - بند واحد
- فلفل أحمر - ¼ ملعقة صغيرة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- كريم - 1.5 ملعقة طعام. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخردل - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
اغسل شرائح السمك وجفاف وختم وفرم والملح والفلفل. يفرم البصل المفروم ويقلى حتى يصبح ذهبياً. ثم يضاف إليه الدقيق والخردل والملح والقشدة ويطهى الصلصة مع التقليب البطيء حتى يتكاثف. ثم أخرجها من النار ، وضمها مع الجبن المبشور وحرك حتى تذوب الجبنة.
ضعي صينية من الزيت عليها ، وضعي عليها سمكة ، واسكبها فوق الصلصة ورشي عليها البابريكا. تُخبز شرائح سمك الحدوق في الفرن ، وتُسخّن إلى 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة.
سمك الحدوق ، خبز في الأكمام
هذا الطبق من سمك الحدوق ، المطبوخ في الكم وفي الفرن ، يتبين أنه لطيف للغاية وغض ، وبفضل إضافة الفطر ومرضية للغاية.
المكونات:
- سمك الحدوق - 1 قطعة.
- فطر فطر - 200 غم
- الجبن - 200 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الليمون - 1 قطعة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
إعداد
تنظف الأسماك وتشطف وتجفف وتنقسم إلى قسمين على طول الحافة. مع القوس ، قشره وقطعه مع حلقات. سحق الفطر. تقلى الخضار في الزيت حتى تنضج وتتركها لتبرد. ثم أضف الجبن المبشور لهم.
كان الحدوق يحتوي على بيكا والفلفل ويرش نصف عصير الليمون. لملء نصف وضع حشوة الفطر ، غطاء آخر وتغطي بعناية مع المايونيز. ثم ضع السمكة في الأكمام ، أصلح حوافها وضعها في الفرن. اخبز الحدوق عند 200 درجة لمدة نصف ساعة.
سمك الحدوق مع البطاطس في الفرن
إذا كنت ترغب في إرضاء نفسك وأحبائك بعشاء لذيذ وخفيف ، فإن ملف سمك الحدوق ، المخبوز في الفرن مع البطاطا ، يعتبر مثاليًا لذلك.
المكونات:
- بطاطا - 600 غم
- سمك الحدوق - 500 غرام ؛
- الثوم المعمر - 50 غ ؛
- البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة - 200 غ؛
- مرق - 150 مل.
- الكراث - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل.
- الجبن الثابت - 50 غرام.
إعداد
يغسل السمك ويقطع إلى شرائح. قشر البطاطا واغليها ، ثم قطعها إلى شرائح. في شكل عميق للخبز ، ضع قطع السمك ، رشي الثوم المفروم والملح والفلفل. ثم صب في مرق ساخن ، إضافة البازلاء والكراث المفروم.
على الخضار ، ضع شرائح البطاطا ، والملح والفلفل ، وتغطي الطبق بورقة معدنية ، وتوضع في فرن ، تسخن إلى 200 درجة ، لمدة 30 دقيقة. ثم زيادة درجة الحرارة إلى 230 درجة ، ورشي البطاطس مع الجبن المبشور وطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.