بعد تذوق المذاق اللذيذ للتوت الطازج ، حان الوقت لتحضير كومبوت غني من العنب للاستخدام في المستقبل. سوف يصبح مذاق الشراب الرائع أكثر ثراءً وجاذبيةً إذا كنت تلتقط المكوِّن الأساسي المألوف.
كيف لطهي كومبوت من العنب؟
يعد تحضير كومبوت العنب أساسيًا ، وإذا كنت قد تحققت من الوصفات الطبية والتوصيات الصحيحة في متناول اليد ، فحتى المطهو المبتدئ سيتعامل مع هذه العملية.
- يتم فرز قطع من عناقيد الكرمات ، والتخلص من التوت أو تالف أو مكدسة أو ذابل أوراق ذابل.
- اعتمادا على الوصفة ، يتم استخدام الباقة بالكامل أو قطعها بعد غسل الثمار بدون موانع ووضعها في العلب.
- لاستخدام كومبوت أي نوع من العنب ، ولكن لذيذ خاصة يمكن أن تشرب من التوت المظلمة.
- الغالبية العظمى من الوصفات تسمح لك بالحفاظ على كومبوت من العنب بدون تعقيم ، بتطبيق صب مزدوج بالماء أو شراب السكر. بعد إغلاق السد المغلق ، يتم تحويلها إلى الأغطية ويتم لفها حتى يتم تبريدها تمامًا.
كومبوت من العنب لفصل الشتاء مع الأغصان
بسرعة أكبر ، دون الكثير من المتاعب إعداد كومبوت من العنب مع الأغصان. وضعت باقات مختارة مع توت نوعية على علب معقمة ، وملءها بنسبة الثلث أو النصف. يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق وحسب الحلاوة الطبيعية للمكون الأساسي.
المكونات:
- عنب - 1 كغم؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1.5 كوب.
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
- يتم إعادة النظر في عناقيد العنب لوجود التوت دون المستوى المطلوب. إن وجدت ، تخلص من ثم اغسل الفروع تحت الماء الجاري.
- تكدس التوت في الجرار على البخار سابقا ، صب لمدة 20 دقيقة مع الماء المغلي.
- استنزاف ضخ ، إضافة السكر وحمض الليمون ، يغلي لمدة 2 دقيقة ، تصب في الحاوية.
- ختم كومبوت من العنب ، والتفافه لبضعة أيام.
كومبوت من العنب إيزابيلا
يمكن استخدام الوصفة التالية للكومبوت من عنب إيزابيلا لصنع شراب من أي توت أزرق آخر. في هذه الحالة ، يساعد عصير الليمون أو زوج من شرائح الليمون المضافة إلى الشراب ، والتي يمكن استبدالها بقرص من حمض الليمون ، على الحفاظ على اللون المشبع.
المكونات:
- العنب إيزابيلا - 1 كجم.
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1.5 كوب.
- الليمون متوسطة الحجم - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- شطف العنب ، وإعطاء هجرة.
- العنب المكدس في الجرار العقيمة ، صب الماء المغلي الحاد.
- بعد 20 دقيقة ، يتم تجفيف الماء ، ويتم إضافة عصير الليمون والمطبوخة لبضع دقائق.
- صب الشراب الناتج إلى التوت.
- ختم كومبوت من العنب الأزرق ، بدوره على الحاويات ، والتفاف عليها.
كومبوت من العنب والتفاح
إضافة بعض التفاح إلى كومبوت العنب ، سيكون من الممكن تعزيز رائحة المشروب وجعل طعمه أكثر تشبعًا وجاذبية. إذا كان من الممكن تخزين المنتج المعلب في مكان بارد ، فمن الممكن لف العلبة بعد أول صب مع الماء المغلي ، بعد أن وضعت السكر في الحاوية.
المكونات:
- عنب - 700 جم؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1 كوب.
- التفاح الناضجة - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- في العلب الجافة على البخار ، أعد البقوليات المحضرة وقطع التفاح والبذور ، مقشرة من البذور.
- صب محتوياته بالماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة.
- استنزف السائل ، غلي ، ثم سكبه مرة أخرى ثم أضيفي ذلك في وعاء من السكر المحبب.
- ختم كومبوت من العنب والتفاح لفصل الشتاء ، وينتهي قبل أن يبرد.
كومبوت من العنب والكمثرى لفصل الشتاء
متوازنة ومتوازنة إنتاج كومبوت مصنوعة من الكمثرى والعنب. يمزج كل من الرقة الناعمة ومذاق العنب غير المزعج مع نكهة خفيفة بشكل مثالي بعضها البعض ، مما يخلق مشروبًا مثاليًا من جميع النواحي. في كثير من الأحيان يتم استكمال تكوين الشراب مع شرائح الليمون أو البرتقال.
المكونات:
- عنب - 700 جم؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1 كوب.
- ليمون أو برتقالي - 3-4 أسافين؛
- الكمثرى - 300 غرام.
إعداد
- يضعون العنب في حاويات معقمة ، ويقطّعوا أشجار الكمثرى ذات الرائحة الكبيرة ، وشرائح الحمضيات.
- صب المحتويات مع الماء المغلي ، والسماح للوقوف تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف ضخ عبق ، وتحلية ، وتغلي ، تصب في الجرار.
- ختم كومبوت من الكمثرى والعنب مع الأغطية المغلي ، ملفوفة رأسا على عقب.
كومبوت عنب العنب لشتاء
لا أقل من كومبوت أعد ببساطة kishmish. يمكن طهيها فقط من التوت العنب دون حفر أو استكمال المكون الأساسي مع شرائح من الفاكهة ، جزء من التوت الأخرى. طعم مذاق الشراب واعطائه رائحة إضافية سيساعد غصن النعناع ، الذي يضاف إلى الجرة جنبا إلى جنب مع باقات.
المكونات:
- عنب - 1 كغم؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1 كوب.
- حامض الستريك - قرصة ؛
- النعناع - 1 غصن.
إعداد
- في الحاويات الجافة على البخار المكدس غسلها العنب والنعناع.
- صب التوت مع الماء المغلي ، واتركها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف السائل ، يغلي مع إضافة السكر المحبب وحامض الستريك ، صب محتويات شراب الناتجة من العلب.
- الأوعية محكمة الإغلاق معزولة بإحكام وبدقة قبل التبريد.
كومبوت من البرقوق والعنب
طعم مدهش وعطرية من المستغرب أنه من الممكن محصول كومبوت من العنب والخوخ لفصل الشتاء. في هذه الحالة ، من المهم أكثر من أي وقت مضى تقييم حلاوة المكونات الأساسية ، وبناءً على ذلك ، حدد مقدار السكر اللازم للحصول على الخصائص المرغوبة للشراب الجاهز.
المكونات:
- عنب - 0.5 كغم؛
- الخوخ - 300 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1 كوب.
- حمض الستريك - قرصة.
إعداد
- يتم وضع البرقوق المغسول والعنب في البنوك المسلوبة مسبقا.
- املأ الثمار بالماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- استنزاف السائل مرة أخرى في المقلاة ، وتقديمهم إلى درجة الغليان ، إضافة السكر ، ويغلي بضع دقائق.
- يُسكب الشراب الحلو فوق الجرار مع العنب والخوخ ، ويُختمها بإحكام ويُسخّنها حتى تبرد تمامًا.
كومبوت لفصل الشتاء من العنب والبرتقال
يستخدم بشكل فعال تطور و untenualness مزيج العنب مع البرتقال لصنع جميع أنواع الحلويات والحلويات. الشراب من ديو مشابه يظهر أقل جاذبية للطعم ورائحة عطرة. يتم إضافة شرائح البرتقال إلى الجرار مع قشور ، نقع الحمضيات قبل قطع بضع دقائق في الماء المغلي.
المكونات:
- عنب - 700 جم؛
- برتقالي - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1-1.5 أكواب.
إعداد
- يتم تحضير العنب المغسول وشرائح البرتقال المقطعة على البنوك المسلوقة مقدما ، صب الماء المغلي.
- اترك الأغطية مغلقة لمدة 20 دقيقة.
- يُصفّى السائل في قدر ، ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 5 دقائق.
- صب الشراب في الأوعية ، أغلق عشب كومبوت من العنب مع البرتقال ، يلف في شكل مقلوب حتى يبرد.
كومبوت من البحر النبق والعنب
ويكتسب التقلص النموذجي والمرض اللطيف التقرّج من العنب بالحجارة ، إذا كنت تكمّل المنتج الأساسي بزيت البحر النبق. بالإضافة إلى صفات الذوق الجديدة ، من المهم أن نلاحظ القيمة الغذائية الإضافية للمشروب ، والتي ، بفضل خصائص التوت البحري النبق ، تتحول إلى مركب فيتامين حقيقي.
المكونات:
- عنب - 700 جم؛
- البحر النبق - 400 غ ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
- السكر المحبب - 1-1.5 أكواب.
إعداد
- يتم وضع العنب والتوت بحر النبق على العلب.
- قم بملء محتويات الخزانات بالماء المغلي ، مع إعطاء الشراب في كل مرة لمدة 15 دقيقة.
- في الغليان الثالث ، يضاف السكر ، يغلي لمدة دقيقتين ، صب الشراب في الأوعية.
- ختم كومبوت الأعشاب من البحر النبق والعنب ، والتفاف عليها بحرارة.
تركيز مكثف من العنب لفصل الشتاء
يتم الحصول على كومبوت من العنب ، وصفه وصفة على النحو التالي ، كما تتركز قدر الإمكان. تنفيذ مثل هذه التقنية سيوفر الحاوية ، وضعها في مخزن الطعام والوقت بسبب الحجم الإجمالي الأصغر للحصاد. قبل التقديم ، يتم تخفيف المشروبات حتى يتم الحصول على الطعم المطلوب مع الماء المغلي.
المكونات:
- العنب.
- المياه النقية - 1 لتر.
- السكر المحبب - 400-500 غرام.
إعداد
- تمتلئ العنب المغسول أو التوت إزالتها من علب معقمة ، مليئة بالماء المغلي.
- استنزاف السائل ، وقياس حجم وإضافة 400-500 غرام من السكر لكل لتر.
- تغلي شراب حل بلورات وبضع دقائق ، تصب في الجرار ، وتغطية لهم بأغطية.
- ﻗﻢ ﺑﺘﺪوﻳﺮ اﻟﺤﺎوﻳﺎت ﻣﻘﺎوﻣﺔ ، ﻗﻢ ﺑﺘﻐﻄﻴﺘﻬﺎ ﺟﻴﺪًا ﺣﺘﻰ ﺗﺒﺮد ﺗﻤﺎﻣًﺎ.
كومبوت عن فصل الشتاء بدون سكر
ربما ، فقط ، النسخة التي تتطلب تعقيم الحاويات مع كومبوت هو إعداد المشروبات دون سكر. يتطلب عدم وجود مواد حافظة معالجة دقيقة بشكل خاص للمكون الأساسي ، وحاويات لضمان جودة تخزين البليت حتى الموسم القادم. عندما تشربه ، يمكنك تحليه بالعسل.
المكونات:
- العنب الناضج - 1.5 كغم؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- يتم فرز العنب ، وشطفها بعناية ، ويتم إزالة التوت من السواحل ، وضعت في حاويات معقمة.
- املأ كتلة التوت بالماء المغلي الحاد.
- ضع الجرار المغطاة بأغطية في وعاء من الماء الساخن وتعقيمها من نقطة الغليان لمدة 30 دقيقة.
- ختم كومبوت من العنب محلية الصنع دون السكر بإحكام ، ودافئة تماما قبل أن تهدأ.
كومبوت من العنب غير الناضجة لفصل الشتاء
إذا كانت النافذة باردة بالفعل ، ولم يكن للعناب الوقت الكافي للحصول على الحلاوة المرغوبة وأخيرًا نضجها ، يمكنك تقطيع العناقيد ، وليس الانتظار حتى تتجمد مع وصول الصقيع الأول ، واستخدامها لتحضير الكومبوت للاستخدام المستقبلي. سوف يتطلب الأمر القليل من السكر لتسوية الحموضة المفرطة للمنتج الأساسي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل تركيبة مع الفواكه الأخرى ، والتي لن تؤدي إلا إلى تحسين طعم الشرب.
المكونات:
- عنب - 900 جم؛
- السكر المحبب - 400-500 غرام ؛
- المياه النقية - 2.5 لتر.
إعداد
- وضعت العنب على العلب ، صب الماء المغلي.
- استنزاف ، تحلية ، تغلي ، صب في شراب التوت.
- ختم كومبوت من العنب الخضراء ، والتفاف عليها حتى يبرد.