لا تقتصر مجموعة أطباق الكوسا على الكعك أو الحساء النباتي وحده ، يمكنك بدء فاكهة موسمية عن طريق إعداد كوسة مذهلة محشوة بالوجبات الخفيفة في الخليط ، والتي تختلف ليس فقط في المذاق اللطيف ، ولكن أيضًا في مظهر مثير للاهتمام.
كوسة محشوة باللحم في الخليط - وصفة
المكونات:
- زوجان من الكوسة الكبيرة.
- بصل - 65 جم؛
- فلفل حلو - 55 جم؛
- زيت الزيتون - 25 مل.
- اللحم المفروم - 450 غ؛
- أرز بني (مسلوق) - بند واحد ؛
- صلصة الطماطم - 55 مل؛
- حفنة من جبن البارميزان المبشور
- دقيق - 115 غرام ؛
- بيرة خفيفة - 45 مل؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
قطع كوسة في أكواب سمكها سم سمكه. بمساعدة قطع دائري أو سكين صغير ، قم بقطع اللب بالبذور ، وطحنه واتركه على الزيت الساخن مع البصل والفلفل الحلو. عندما تصبح الخضروات طرية ، تبردها وتخلط مع الأرز واللحم المفروم النيئ ، ثم ترسل صلصة الطماطم والجبن البارميزان وقليل من الملح. قم بخلط المكونات الكاملة لحشوة اللحم ، واملأها بتجاويف في وسط كل شريحة من الكرنب. سخني الزيت المتبقي في مقلاة نظيفة. الجمع بين الطحين والبيرة والبيض ، مزيج من الحلوى السميكة والغطس في "كستلات" كوسة. كوسة محشوة باللحم في الخليط جاهزة بعد 3 دقائق من التحميص على كل جانب.
كوسة محشوة في الخليط في الفرن
المكونات:
- نخاع كبير من الخضار.
- قرفة الأرض ، جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منها.
- لحم مفروم من لحم الغنم - 190 جم؛
- بصل - 45 جم؛
- الثوم - سن واحد
- الخضر من الكزبرة - حسب الذوق.
- زيت الزيتون - 15 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 85 جم؛
- حفنة من الخبز.
إعداد
عندما تقوم بتقطيع كوسة كبيرة مع دوائر سميكة ، قم بإزالة اللب بالبذور ، ورش الحبات بالزيت وتوابلها بملح بحري كبير. توزيع القطع على الرق المغطى بورقة الخبز ، ثم أخذ اللحم المفروم. لهذا الأخير ، قم بخلط اللحم المفروم مع الكزبرة ، الثوم المسننة ، البصل المفروم ، البهارات والملح. ملء حلقات الكوسة مع اللحم المفروم. اصنعي كيسًا من البيض والطحين. أولا ، خفض الكوسة في الخليط ، والسماح لها استنزاف ، ثم رشها مع breadcrumbs. عودة الكوسا إلى صينية الخبز ووضع في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
courgettes محشوة البطاطا في الخليط
المكونات:
- زوج من الكوسة
- بطاطا - 360 جم؛
- بصل - 75 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- جبنة الماعز - 95 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- معجون الطماطم - 10 غ؛
- الخضر الشبت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- 250 مل من المخدرات.
إعداد
في حين يتم طهي درنات البطاطا ، تقطع الكرز إلى قطع كبيرة. باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بإزالة اللب بالبذور منها ، واترك الجدران سليمة. يرش أكواب الكوسا بالزبدة والموسم ويذهب إلى الحشوة. لهذا الأخير ، قم بخلط البطاطا المهروسة مع البصل المقلي ، فصوص الثوم ، الخضر ، الجبن المفتت ، معجون الطماطم والخضر من الشبت. الكوسا محشوة تراجع في الخليط ويقلى في زيت مسخن حتى الشحم.
كيف لطهي الزهور محشوة كوسة في الخليط؟
المكونات:
- معجون تمبورا - 280 مل؛
- زهور الاسكواش - 15 قطعة.
- الجبن - 190 غ؛
- الجبن الصلب - 115 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- أغصان النعناع - 3 قطع.
إعداد
اضبط المقلاة بالزيت لتسخين حتى 180 درجة. قشر أزهار الاسكواش من المدقات والأسدية ، دون إزعاج سلامة التويجيات. شطف وتجفف الزهور ، وبينما تجفف ، سوط الجبن الرائب والجبن المبشور مع البيض والملح وشرائح النعناع. باستخدام كيس الحلويات أو ملعقة صغيرة ، املأ أزهار الكوسا بمزيج الجبن ، قم بإصلاح البتلات واغمس كل زهرة محشوة في معجون التمبورا الجاهز المحضر من خليط من طحين التمبورا والماء البارد المخلوط بنسب متساوية. السماح لاستنزاف الزائدة وتقلى الزهور الإسكواش إلى قشرة مقرمشة في زيت مسخن.