تعتبر بطاطس زرازي مع الفطر طبق وطني من عدة مطابخ: البولندية ، البيلاروسية ، الأوكرانية والليتوانية. في النسخة الكلاسيكية كانت عبارة عن رغيف لحم مع حشو من الفطر والخضروات والبيض ، وأحيانًا تم وضع العصيدة ، واستبدل البيلاروسيون اللحوم بالبطاطا. هناك العديد من الوصفات ، تساعد التوابل على تنويعها.
كيف لطهي البطاطس zrazy مع الفطر؟
يتم إعداد بطاطا البطاطس مع الفطر مع إضافة البيض ، وإلا سوف يبدأ شرحات في الانهيار. لكن بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بالصيام بشكل صارم ، هناك طريقة للخروج: "النشا" سيساعد النشا.
- لمثل هذه الوصفة ، تحتاج إلى استخدام البطاطس فقط "في الزي الرسمي" ، ثم تعجن بعناية الدرنات بالزبدة.
- سيذوق الفطر أفضل إذا أضفت الثوم المسحوق عند القلي.
- إلى zrazy الهزيل من البطاطس مع الفطر تحولت إلى أن تكون متموج ، فإنها تحتاج إلى لفة في فتات الخبز.
- للبسترة ، فمن الأفضل استخدام العجاف والمارجرين في النصف.
Zrazy من البطاطا المهروسة مع الفطر
بطاطا zrazy مع الفطر - الوصفة بسيطة ، فهي تبقى لذيذة في شكل بارد وساخن. في البطاطا المهروسة ، يمكنك إضافة الشبت المفروم والكمون والزعتر والكركم ، حيث يتم دمجهما مع البطاطس. يتم وضع التوابل في بداية الطهي ، بحيث يمكن أن نقع الدرنات. يتم تقديم هذا الطبق مع adzhika أو صلصة الكريمة الحامضة.
المكونات :
- بطاطس مهروسة - 300 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- دقيق - 200 غرام ؛
- الفطر - 300 غ ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- طهي البطاطس المهروسة.
- الفطر والبصل قطع ، يقلى مع التوابل والملح.
- دفع في البيضة ، صب في الدقيق ، وتشكيل الكرات.
- كل شخص يتسطح ، وضع حشو ، المفاجئة الحواف.
- البطاطس بطاطا زرازي مع الفطر هي المقلية على كلا الجانبين.
بطاطا zrazy مع الفطر والبصل
يمكن استخدام الفطر للتعبئة ، أي نكهة فريدة ستضيف إلى الغابة. يحتاجون إلى أن ينقعوا في الماء الساخن ثم يعصرون. يمكنك استخدام الفطر أو اتخاذها لملء الخشب في النصف. بعد zrazy مع الفطر سيكون أكثر لذيذ إذا كنت تصب المنتجات النهائية مع الثوم سحق.
المكونات :
- البطاطا - 1 كجم.
- الفطر - 350 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- المرغرين - 60 غ.
إعداد
- تغلي البطاطا ، الهريس.
- يقطع البصل ، يقلى.
- يضاف الفطر والملح والفلفل والحساء حتى يتبخر السائل.
- نقي البرد ، ضرب البيض ، وضع الطحين.
- لتقسيم الكعك مسطح ، لإحاطة حشو ، لكرات كرات ، ليقلى.
بطاطا Zrazy مع الفطر المجفف
يتم خبز Zrazy من البطاطا مع الفطر فقط في فتات الخبز أو في الطحين ، فمن الممكن ، في الأيام المسموح بها ، أن يتم غمسها بشكل مبدئي في بيضة مضغوطة. تستخدم العديد من ربات البيوت مانغا ، ولكن هذا الطبق ليس جيدًا ، لأن القشرة تبين أنها صلبة جدًا وتنخفض. يقدم مع صلصة المايونيز العجاف والأعشاب والثوم.
المكونات :
- البطاطا - 7 قطع.
- مشروم - 500 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- طهي البطاطا المهروسة ، إضافة الدقيق.
- قطع الفطر ، تقلى مع البصل والتوابل.
- شكل الكعك ، ووضع حشو ، حواف أعمى.
- إن إضافة zrazy من البطاطس مع عيش الغراب سوف تذوق بشكل أفضل إذا أضفت الثوم المسحوق إلى زيت الطهي.
بطاطا zrazy مع الفطر المملح
البطاطا zrazy مع الفطر مخلل هو أيضا ليس أقل لذيذ. لهذه الوصفة في البطاطس ، يضاف الملح فقط مع الدقيق. كما يتم صنع التوابل بختم ، ولا يضاف الملح إلى الفطر ، إذا كان هناك الكثير ، فمن المستحسن غسل المنتجات. لمهره تحولت العطرية ، عند الطهي ، ووضع أوراق الغار أو الشمر المجفف.
المكونات :
- الفطر المملح - 150 غ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الأرز - 0.5 كومة
- بصل - قطعتان.
- بيضة - قطعة واحدة
- المرغرين - 4 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- يغلي الأرز حتى ينضج نصف.
- يقطع البصل ، يقلى.
- الفطر المملح الضغط ، وقطع ، وضعت بخفة.
- أضف الأرز ، اخلطي.
- طهي البطاطا المهروسة ، محرك الأقراص في البيض ، وضع الدقيق.
- يوضع في البطاطا مع البطاطا وحشوات الفطر المملحة.
بطاطا Zrazy مع الفطر والملفوف
المذاق الأصلي يعد وصفة لعصا البطاطا الخالية من الدهون مع الفطر والملفوف. هم يحتاجون أن يفصلوا بشكل منفصل ، في الملفوف يوصون ربات البيوت من ذوي الخبرة بإضافة الشمر الجاف ، الذي يقوي طعم الفطر. سيعطي الطعم ملء خيار مالح. بدلا من المارجرين في البطاطا المهروسة ، يمكنك إضافة المايونيز العجاف .
المكونات :
- بطاطا - 700 جم؛
- الفطر - 150 غ ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- البيض - 1 قطعة.
- الملفوف - 250 غرام ؛
- المرغرين - 50 غ؛
- دقيق - 70 جم؛
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- الشبت - 1 حفنة.
إعداد
- تُسلق البطاطا في الماء المملح ، وتُمزج مع الزبدة والبيض والدقيق.
- قطع الجزر والخيار الملفوف ، وضعت من 10 دقائق.
- يضاف الفطر ويمرر 15 دقيقة أخرى.
- ملء الشبت والخيار المملح سحق ، اخماد لمدة 1 دقيقة.
- ينصح بطاطا البطاطا zrazy مع الملفوف والفطر المقلية مع تعبئة جاهزة تقريبا.
بطاطا Zrazy مع الفطر المجمد
يتم طهي البطاطا مع الفطر في آخر دون البيض ، وغالبا ما تستخدم ربات البيوت الفطر المجمدة. قبل القلي ، يجب إذابتها وتذويبها. لهذه الوصفة ، فطر غابة عطرية أكثر ملاءمة ، ويجب أن تنضج البطاطا فقط في قشر للحفاظ على الغلوتين ، والتي سوف تبقي على شكل القط.
المكونات :
- البطاطا - 1 كجم.
- الفطر - 100 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الدقيق - 50 غ.
إعداد
- تغلي البطاطا وتهرسها مع الملح وتخلط مع الدقيق.
- قطع الفطر ، اخرج مع البصل.
- جعل الكعك ، ووضع التعبئة ، وجعل الكعك.
- إذا تنهار البطاطس مع الفطر بدون بيض ينفصل ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من النشا.
- لفة في الدقيق ، يقلى.
بطاطا zrazy مع الفطر لزوجين
إعداد نشا البطاطس مع الفطر لزوجين ليست مسألة صعبة ، ولكن لديها أسرارها. من الأفضل شراء أصناف من البطاطا الصفراء ، فهي أحلى ومتفتتة. سوف تحصل على مذاق أكثر طعمًا إذا وضعت الجزر المبشور فيه ، الذي لا يحب هذه الخضار ، يمكن أن يرش بالكركم أو الكزبرة المطحونة ، جذر الزنجبيل.
المكونات :
- البطاطا - 1 كجم.
- مشروم - 200 غم
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الفلفل - 3 قطع.
إعداد
- اسلقي البطاطا مع أوراق الغار والفلفل ، أخرجيهما قبل العجن.
- يقطع البصل ويقلى ، مع الفطر البني.
- في البطاطا المهروسة ضع نصف البصل المقلي والبيض واحدة ، اثارة.
- جعل الرقاق ، وضع حشو.
- صب الماء في الباخرة ، وطهي الفطائر لمدة 20 دقيقة.
بطاطا zrazy مع الفطر في الفرن
أكثر بطاطس وعصير هي البطاطا الخالية من الدهون مع الفطر في الفرن . يمكن تجميد الأشكال الأولية ، قبل ذلك يجب أن يتم لفها بشكل صحيح في فتات الخبز ، بحيث لا تلتصق ببعضها في الكيس. وسوف يحتفظ الفطر بطعم لذيذ ، إذا قمت بلصقه في المارجرين ، لكنك تحتاج إلى تبخر الماء تمامًا ، وإلا فسوف ينفجر الزراز.
المكونات :
- مشروم - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- البيض - 2 قطعة.
- النفط العجاف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- دقيق - 50 جم؛
- البطاطا - 900 غرام.
إعداد
- طهي البطاطا ، سحقها.
- طحن الفطر ، يقلى مع البصل.
- في البطاطس المهروسة ، ضع الطحين والملح والبيض ، حرك.
- وضع الحشوة ، وجعل الكعك.
- أخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.