بالنسبة للشاي ، والقهوة ، والكاكاو ، والمشروبات الأخرى المماثلة ، فأنت تريد في بعض الأحيان شيئًا حلوًا ، على سبيل المثال ، ملفات تعريف الارتباط من المكسرات. يمكنك بالطبع شراء أطعمة شهية جاهزة ، ولكن من الأفضل طهيها بنفسك ، لأنها بسيطة للغاية. على الأقل في هذه الحالة لن يكون لديك شكوك حول تكوينها.
وهنا بعض الوصفات لملفات تعريف الارتباط الجوز. في إعداد هذا الخبز ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات.
وصفة لملفات تعريف الارتباط الجوز
المكونات:
- زبدة طبيعية - 200 جم؛
- دقيق القمح عالي الجودة - حوالي 200 غرام ؛
- صفار البيض من بيض الدجاج - 2-3 قطع.
- الجوز - 1 الزجاج (كوب ، وهذا هو ، 200 مل) ؛
- السكر - حوالي 170 غرام.
- الكونياك ، الروم (أو براندي) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفانيليا - قرصة
- الصودا ، تنطفئ مع الخل - على طرف السكين.
إعداد
الجوز سحق بأي طريقة مريحة ، ولكن ليس بشكل دقيق للغاية. على سبيل المثال ، يمكن تركيبها في nutshop خاص أو دمجها ، أو وضعها في حقيبة ضيقة ولفها مع درفلة ، أو ختمها بسكين.
امزج زبدة درجة حرارة الغرفة مع السكر والكونياك والفانيلا واخرك. يضاف صفار البيض والمكسرات. مزيج جيد. نضيف مسحوق الخبز ونخل الدقيق تدريجيًا. يمكن خلط العجين بخلاط بسرعة منخفضة ، ويجب أن يتحول إلى رقة مع بنية غير موحدة.
نضيف الزيت إلى المقلاة (أو ننشرها بالورق المشبع بالزيت) وننشر كرات العجين بملعقة (يمكنك طحنها). أخبز في درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية لمدة دقيقة 12-15 (أفضل للتنقل في تجربة العمل مع هذا الفرن). يمكن رش ملفات تعريف الارتباط الجاهزة مع مسحوق السكر أو الشوكولاته المبشورة ، ولكن هذا ليس ضروريا.
بسكويت الشوكولاتة بدون طحين
المكونات:
- حبات اللوز - حوالي 100 غرام ؛
- البندق - حوالي 100 غرام ؛
- شوكولاتة سوداء - 60 جم؛
- الدجاج الغذائي البيض - 1-2 قطعة.
- السكر البودرة - 1-3 ملعقة صغيرة.
- الصودا ، سلق مع الخل - على طرف السكين.
- الفانيليا - 1 قرصة.
- الكونياك ، براندي أو الروم الظلام - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الشوكولاته (يمكن أن تكون بيضاء) للزينة - 40 غ.
إعداد
يتم غرس اللوز والبندق بشكل منفصل بأي طريقة مريحة. الشوكولاته ، الذين تتراوح أعمارهم في مكان بارد (ما لا يقل عن 2 ساعة) ، ونحن سوف صر على مبشرة. تخلط مع المكسرات الأرض.
البيض vzobem مع مسحوق السكر إلى رغوة مستقرة. يُمزج مع عجينة الجوز بالشوكولاتة ، ويُضاف الصودا المُقَوَّى ، والكونياك ، والفانيليا ويُخلط تمامًا. يجب أن يكون لدينا عجينة طرية وناعمة مع نسيج غير متجانس.
مع يديك مبللة ، شكل كرات وتسطيح لهم في الكعك الصغيرة.
نضع المستحلب على ورق الخبز المصقول بالزيت أو فقط على صاج الخبز المدهون بالزيت. أخبز لمدة 10 دقائق. بارد قليلا ورشها مع الشوكولاته والمكسرات. لذا ، فإن بسكويت الشوكولاتة غير جاهزة.
بسكويت الشوفان مع الفواكه المجففة
المكونات:
- رقائق الشوفان - 2 كوب.
- بيضة دجاج - 3 قطع
- المكسرات الأرضية (أي) - حوالي 1-1.5 أكواب ؛
- زبدة طبيعية - 100 جم؛
- دقيق القمح - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفواكه المجففة المسحوقة (أي مختلفة) - 1 الزجاج.
إعداد
تذوب الزبدة في مقلاة ، صب الشوفان والمكسرات. اقليها حتى تصبح ذهبية فاتحة اللون.
حرك زبدة الشوفان في وعاء ، ثم أضيفي الفواكه المجففة والطحين والبيض والسكر. مزيج جيد. دع الكتلة تنتفخ لمدة 20 دقيقة.
تبين أن العجينة لزجة بما فيه الكفاية ، لذلك قمنا بتشكيل البسكويت بأيد مبتلة ووضعها على صينية خبز (طبيعياً ، زيتية أو ملصقة بورق الخبز). أخبز في 180 درجة مئوية حتى اللون البني (حوالي 15 دقيقة).
لاحظ أن ملفات تعريف الارتباط من المكسرات ذات سعرات حرارية ، لذلك لا تحمص أيضًا.