إذا كان الضيوف بالفعل على عتبة الباب ، ولا تعرف كيفية تعاملهم مع اللذيذة والقلبية ، فإننا نقترح أن تحاول طهي belyashas كسول. فهي ناعمة جدًا ، وحساسة ، ورائعة ، ولا تستغرق الكثير من الوقت والطاقة. دعونا ننظر معك وصفات بسيطة لإعداد belaya مع اللحوم!
وصفة بيضاء كسول
المكونات:
- الحليب - 1،5 البنود.
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- دقيق القمح - 3 قطع
- السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 30 غ؛
- السمن أو الزبدة - 30 غ؛
- لحم مفروم - 500 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق.
إعداد
كيفية طبخ belyashi كسول؟ يسكب الحليب في وعاء صغير ، حتى درجة حرارة تصل إلى 40 درجة مئوية ، ونقوم بتخفيف الخميرة فيه ، وإضافة السكر ، وإضافة القليل من الطحين ، وإثارة لجعل السائل ، تشبه القشدة الحامضة ، العجين. ثم نزيل الكأس مع الاسفنجة في مكان دافئ.
هذه المرة في طنجرة كبيرة نخل الدقيق المتبقي ونصب الملح حسب الذوق. مارجرين يذوب. اقترب من البصاق الذي يُسكب في كوب من الدقيق ، ويُضاف إليه دسم وزيت نباتي ويُعجن حتى يبدأ في سقوطه بسهولة خلف الوعاء. بعد ذلك ، نقوم بتدليك الوعاء المطلي بالمينا مع الزيت النباتي ، ونضع العجينة فيه ، ونشدد غشاء الطعام ونضعه في مكان دافئ لمدة ساعة. بمجرد أن يتضاعف حجمها ، نبدأ في نحت البيض الأبيض ووضع الحشوة في المركز.
ثم نضعها على المقلاة الساخنة أولاً مع فتحة في الأسفل ، ثم ننتقل إلى الجانب الآخر ونطهو حتى تظهر قشرة رديئة.
اللحم الأبيض اللزج بدون لحم
المكونات:
- خميرة - 50 غم
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مكعبات من مرق - 2 قطعة.
- السجق المسلوق - 200 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 200 غرام.
إعداد
كيف بسرعة للتحضير للبيلاشة؟ نأخذ مقلاة كبيرة ونضع الخميرة ونسكب السكر ونطحن بعناية. في وعاء صغير آخر ، صب كوبين من الماء المغلي في مكعبات المرق والمزيج حتى يذوب تمامًا. بعد أن تبرد الحساء ، اسكبيه إلى الخميرة الذائبة ، ثم نخلط ونسكب الدقيق المنخل. العجين نتيجة لذلك يجب أن يتحول إلى لزج قليلا ، ولكن ليس سميكا جدا!
ثم ضعها في مكان دافئ لجعلها مناسبة ، ونحن في هذا الوقت نبدأ في إعداد الحشوة. نقطع البصل بمكعبات صغيرة جدا ونقطع النقانق مع القش.
بمجرد أن تأتي العجينة ، نضيف حشوة قطع فيها ، ونخلطها جيداً ونحمر البيلياش على الزيت النباتي على كلا الجانبين.
كسول belyashi على الزبادي
المكونات:
- الكفير - 2 البنود ؛
- البيض - 4 قطع.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- سكر - ملعقة صغيرة
- لحم مفروم - 600 جم؛
- بصل - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد ملء Belyashas. للقيام بذلك ، قطع البصل المقشر ناعما وقله في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية. ثم نلقي المشوي في مصفاة وندع الزيت يصفى بالكامل.
في وعاء منفصل ، اخلطي اللحم المفروم والبصل والملح والفلفل حسب الرغبة. في مزيج قدر الكفير والملح والسكر والصودا ، والتي تنطفأ مع الخل. بشكل منفصل على البيض ، إضافة إلى الكفير. أدرج الدقيق تدريجياً من خلال غربال. ثم نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ، نضع ملعقة واحدة من العجين ، نضع حشوًا صغيرًا فوقها ، نضغط على إصبع صغير ونملأها بملعقة أخرى من العجين.
اقليها من جانب إلى لون ذهبي ، ثم اقلب الوجه الآخر. نحن نخدم كسول belyashi الساخنة إلى الشاي الحلو!
حسنًا ، إذا لم تكن كسولًا ، فيمكنك تقليب لحم الخنزير المقدد أو البايلاشي الأبيض على الكفير .