المعجنات المختلفة مع ملء الأسماك أو اللحم هي لذيذة ومغذية للغاية. يمكن أن تحل محل ، على سبيل المثال ، العشاء. كيفية جعل فطيرة مع البطاطا والسمك في الفرن بشكل مستقل ، سنقول أدناه.
فطيرة سريعة مع السمك والبطاطا
المكونات:
- قشدة حامضة سميكة - 250 غ؛
- مايونيز 67٪ محتوى دهني - 300 جم؛
- دقيق القمح المنخول - 200 جم؛
- البطاطا المسلوقة - 2-3 قطع.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- بصل - 170 غم
- الأسماك المحفوظة - 1 وعاء.
إعداد
في الوعاء ، قومي بتكسير البيض وخفزه وإضافة الكريما الحامضة والمايونيز والصودا وقلبها جيداً. الآن قم بإضافة الدقيق المنخل والتحريك. تشحيم النموذج بالزيت ، ونضع نصف العجينة فيه ، ونضع عليه شرائح رقيقة من البطاطس ، ونصف حلقات البصل ، وأطعمة معلبة أسماك مهروسة. قم بوضع الأعلى مع العجين المتبقي واطهي لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن.
كعكة نفخة مع الأسماك المعلبة والبطاطا
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح والمنخول - 150 غرام ؛
- المارجرين أو الزبدة - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة سميكة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح.
للحشو:
- بصل - 100 جم؛
- محميات الأسماك - بنك واحد
- دقيق - 20 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الخضر الشبت - 30 غرام ؛
- القشدة الحامضة السميكة - 200 جم؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
إعداد
في المارغارين الذائب والمبرّد ، نضع الملح والقشدة الحامضة والصودا المنحلة والدقيق المنخل عبر الدقيق ونخلط عجينًا متجانسًا ناعمًا. يتم طحن الطاولة بالطحين ، ويتم طرح العجينة بطبقة من 15 إلى 20 مم. نضعها في الشكل ، ونشكل لوحات التفاف. نعجن الأسماك المعلبة ، نضيف البصل المفروم ، البطاطا المسلوقة المسحوقة ونضع حشوة على العجينة بطبقة متساوية. يفرك البيض مع القشدة الحامضة ، يصب في الدقيق ويخلط مرة أخرى. املأ هذا الخليط مع فطيرة ، قمة بالشبت. نحن نخبز كعكة مع الأسماك المعلبة والبطاطس في درجة حرارة معتدلة حوالي 45 دقيقة.
فطيرة مع البطاطا والسمك المعلب
المكونات:
- عجينة خميرة جاهزة - 900 جم؛
- لبن - 90 مل؛
- البصل - 250 غ ؛
- البطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع.
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- الأسماك المحفوظة - 1 وعاء.
- التوابل،
- الملح.
إعداد
أولاً نطهو البطاطا ، ثم نهرسها في هريس ، ونخفف بالحليب ، ونتبل بالبهارات ، ونضيف الملح. اقلي البصل المفروم حتى احمر. وتنقسم العجين إلى أجزاء 2 - واحد أكثر ، والآخر - أقل. في شكل مدهون قمنا بنشر معظم العجين. يعجن السمك المعلب ، ويمزج مع البصل المقلي والبطاطا المهروسة. يتم وضع الكتلة الناتجة على العجين ، من فوق مكان العجين المتبقي وربط الحواف. تزييت الجزء العلوي من الكعكة مع بيضة للضرب لجعلها بنية جيدة. عند 180 درجة ، نخبز لمدة 40 دقيقة.
بنفس التكنولوجيا ، يمكنك خبز كعكة النفخ مع الأسماك المعلبة والبطاطس. لهذا الغرض ، الانتهاء من الخميرة ، و bezdozhzhevoe المعجنات نفخة.