لا أعرف ماذا تخبز للاحتفال؟ نحن نقدم لك عدة وصفات من كعكة مع الكسترد .
كعكة الشوكولاته مع الكسترد
المكونات:
- سكر - بند واحد
- لبن - بند واحد
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- دقيق القمح - 1،5 البنود ؛
- البيض - 3 قطع.
- فانيليا.
للكريم:
- لبن - 500 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 0،5 البنود ؛
- فانيليا.
- زبدة - 100 غرام.
إعداد
ضرب البيض في رغوة خصبة مع السكر. ثم صب الزيت والحليب مع التحريك بملعقة. ثم نسكب الدقيق تدريجيا ، الممزوج بالكاكاو ومسحوق الخميرة. نحن نعجن العجينة المتجانسة ، ثم نسكبها في كوب مدهون بالملح ، ونضع وضع "الخبز" على الجهاز. نقوم بطهي بسكويت الشوكولاتة لمدة 80 دقيقة ، وبعد الإشارة الصوتية ، أخرجه بعناية من الوعاء واتركه ليبرد.
بعد ذلك ، اذهب إلى الكاسترد: قم بضرب البيض بالطحين وصب كوبًا من الحليب البارد. في قدر منفصل ، يُسلق الحليب المتبقي بالسكر المحبب ويُسكب في كمية قليلة من مزيج البيض باستمرار ، مع التقليب. احضر الكريم على نار صغيرة حتى تصبح سميكة ، باردة قليلاً ، ضعي زيت كريمي ناعم ، فانيلين وخفقها جيداً مع الخلاط. قطع البسكويت في النصف والشحوم الكعك مع الكاسترد. نزين الجزء العلوي من الأشياء الجيدة مع فتات من البسكويت ونزيل الكعكة اللذيذة الجاهزة مع الكاسترد في الثلاجة لعدة ساعات.
كعكة الاسفنج مع الكسترد
المكونات:
للاختبار:
- سكر - بند واحد
- البيض - 4 قطع.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة.
للكريم:
- لبن - 500 مل؛
- صفار البيض - 4 قطع.
- السكر - 200 غرام.
- فانيليا.
- الدقيق - 80 غ.
للشراب:
- السكر - 0،5 البنود ؛
- الماء - 0.5 ؛
- شراب قرمزي - 2 ملعقة طعام. الملاعق.
- شوكولاتة الحليب - 50 غ؛
- الفراولة الطازجة - للزينة.
إعداد
خفقت الشوارب بخلاط ، ومن ثم ، دون إيقاف الجلد ، صب السكر والطحين وإضافة صفار البيض. يصب العجينة النهائية في قالب ، مدهون بزبدة دسم ، ويخبز لمدة 40 دقيقة في فرن بدرجة 180. الحليب يغلي. صفار البيض مع السكر والفانيلين والدقيق. الآن صب الحليب الساخن برفق ، وضع على النار وطهي الطعام ، واثارة ، حتى سميكة.
لإعداد شراب ، يتم خلط السكر بالماء الدافئ وإضافة شراب التوت. يتم تبريد الكعكة الجاهزة ، ويتم تقطيعها إلى نصفين ، ويتم غمرها في شراب وشحومها بالكثير من الكاسترد. نقوم بتزيين الكعكة بالفراولة ونرشها بالشوكولاتة المبشورة وننظفها لعدة ساعات في الثلاجة.
كعكة "Ryzhik" مع الكسترد
المكونات:
- دقيق - 3،5 سلعة؛
- المرغرين - 200 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - بند واحد
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- السكر - 1،5 البنود.
- الحليب - 1،5 البنود.
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 250 غرام.
إعداد
ويتعرض نصف الحليب للضرب بشكل جيد مع السكر والبيض ، والثاني يصب في دلو ويوضع على النار. عندما يغلي الحليب ، ضعه بعناية في خليط البيض واطبخ حتى يصبح كثيفًا مع التحريك. ثم تبرد الكريمة إلى حالة دافئة ، وضع الزبدة الناعمة ، خفقت ونظيفة في الثلاجة.
للاختبار ، خذ زبد الزبدة ، ذابها ، أضف السكر ، العسل ، الصودا وبيض الدجاج. يُمزج المزيج بعناية ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين. ثم صب في الدقيق ، يعجن وتقسم العجين إلى 8 أجزاء. قم بتفريغ كل جزء ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً
في حين أن الكعكة دافئة برفق قطع حواف الطبق للحصول على دائرة ناعمة. قطع قصاصات في الخلاط أو لفة بها مع درفلة. وسوف تكون هناك حاجة إلى الفتات الناتجة في وقت لاحق لتزيين كعكة لدينا. لذلك ، عندما يتم خبز جميع الكعك ، ابدأ بتجميع "الأحمر". على طبق مسطح ، ضعي الكيك الأول ، وقم بتغطيته بالكريمة ، ثم الثاني ، والثالث ، إلخ. ادهني الحواف بعناية وأعلى كعكة النفخ مع الكاسترد ، ثم رشي الطعم المطبوخ مع الفتات.