فطائر الكرز ليست عبثا لدخول قائمة الوصفات الكلاسيكية للخبز الحلو: عصيرتها ، واللون ، جنبا إلى جنب مع طعم الحامض طفيف ، وخلق قاعدة مثيرة للاهتمام للاختلافات ، وهذا هو السبب في كثير من الأحيان يتم الجمع بين التوت مع الرمال ، ومع معجنات نفخة وبسكويت. في الوصفات ، سوف نتحدث عن كيفية عمل فطيرة الكرز في متعدد المتغيرات.
كعكة الشوكولاته مع الكرز في multivark
إذا كنا قد بدأنا بالفعل في الحديث عن الكرز ، فلا يمكننا أن ننسى قمر صناعته الكلاسيكي - الشيكولاتة ، والذي من خلال وجوده قادر على جعله ألذ أي حلوى.
المكونات:
- الدقيق - 360 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 115 غرام ؛
- القهوة سريعة التحضير - 5 غ؛
- ماء 240 مل.
- مسحوق الخبز - 7 غ؛
- عصير الليمون - 55 مل؛
- الزيت النباتي - 240 مل.
- السكر - 360 غرام ؛
- الكرز - 1،2 كجم ؛
- شوكولاته سوداء - 140 غم
- الحليب - 45 مل.
إعداد
نبدأ مع التقليدية ، لإعداد أي البسكويت ، الخطوات: أولا وقبل كل شيء نحن ربط المكونات الجافة ، ومن ثم خفق جميع السوائل. يصب الخليط السائل في المكونات الجافة ، ونعجن العجين ، مع التأكد من عدم وجود كتل فيه. يسكب نصف العجين على الفور في وعاء متعدد الوعاء ، يرشه بالكرز المفروم ويصب فوق الطبقة الثانية من العجين. نضع وضع "الخبز" لمدة ساعة ، وبعد الخبز دع الكعك يبرد. خلال هذا الوقت ، يمكننا بسهولة صنع الجناش ، فقط املأ الشوكولاتة السوداء بالحليب الساخن واخلطها بحماس. تغطية الجزء العلوي من الكعكة مع ganache الشوكولاته وتزيينها مع الكرز الطازجة.
وصفة لفطيرة سريعة مع الكرز في multivark
مفهوم "سريع" فيما يتعلق الخبز في multivark ، ليس لديه أي سبب على الإطلاق لسبب واحد بسيط: بمساعدة من مساعد المطبخ يتم إعداد كل شيء لفترة طويلة إلى حد ما. هذه الوصفة لن تتطلب منك سوى الحد الأدنى من التحضير الأولي للمكونات ، ولكن سيتعين عليها أن تخبز بنفس القدر إلى "أقاربها" من أنواع أخرى من العجين.
المكونات:
- المعجنات ورقة نفخة .
- الكرز دون حفر - 460 غرام ؛
- عسل - 45 جم؛
- الجوز - 1 حفنة؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
توضع الكرز في وعاء من multivark ومليئة بالعسل. بدوره على "تبريد" وانتظر التوت للسماح للعصير ، والتي في شركة العسل تتحول بسرعة إلى شراب سميك. في هذه المرحلة ، تتم إزالة الكرز ، ويتم غسل الوعاء ويتم إيقاف "الخبز". نغطي الجزء السفلي من الجهاز بغطاء من العجينة ، نقطع الحواف بحيث يتم تشكيل الجانبين ، والتي يجب أن يتم تزييتها بالبيضة من أجل بريق لامع. ويغطى سطح العجينة بكامله مع توت العسل المشوي بالعسل. سيتم تحضير كعكة الكرز في المولبارك من 40 إلى 50 دقيقة.
كعكة اللبن الرائب مع الكرز المجمد في مولتيفارك
إن وجود الجبن في العجين يجعل دائمًا الأخير أكثر رطوبة وثقلًا ، ولكن لأنك إذا كنت تبحث عن الخفة والذبابة في قوام فمك ، فإن الوصفة التالية ليست لك. بدلا من ذلك ، سوف تكون كعكة اللبن الرائب لذوق أولئك الذين يحبون المعجنات المخبوزة بالكامل ، بدلا كثيفة ومرضية.
المكونات:
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 190 غم.
- دقيق - 210 غرام ؛
- الجبن - 480 غ؛
- كريم - 45 مل؛
- الكرز المجمد بدون أحجار - 300 غ؛
- بتلات اللوز.
إعداد
يضاف صفار البيض قليلًا من الملح ويتحول إلى كتلة بيضاء جيدة التهوية بمساعدة خفاقة. نصب في ذلك 60
تخفق البروتينات المتبقية إلى القمم الناعمة مع إضافة ملعقتين من السكر ، ويتم دمج الكتلة الهوائية التي تم الحصول عليها بعناية مع خليط يعتمد على صفار البيض.
طحن الجبن بمساعدة الخلاط نتحول إلى كتلة ناعمة مع إضافة السكر والقشدة.
في الوعاء ، اسكب أولاً طبقة من العجينة ، غطها بمزيج اللبن الرائب والكرز المقشر. نحن نطبخ كل شيء على الخبز لمدة 40-50 دقيقة. تزيين الرقة تليها بتلات اللوز.