Goulash هو مزيج من الحساء اللحم السميك والحساء العطري ، والذي يتم طهيه عادة لعدة ساعات لتحقيق رقة أكبر من قطع اللحم ، ولكن مع ظهور تقنية أكثر حداثة ، فقد تم تبسيط عملية غولاش اللحوم إلى حد كبير وتسارعها. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الوقت - وهذا ليس سبباً لحرمانك من عشاء اللحم الكثيف ، قومي بطهي اللحم مع فرن الميكروويف ، مع تقليل الوقت بأكثر من مرتين.
حساء جولاش في فرن الميكروويف - وصفة
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- زيت الذرة - 15 مل.
- الكراث - 50 غ ؛
- بصل - 70 جم؛
- الجزر - 70 غ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- ساق من الكرفس
- معجون الطماطم - 50 غ؛
- شرائح من الأنشوجة - 30 غ؛
- النبيذ الاحمر - 40 مل.
- خل النبيذ - 10 مل؛
- الطماطم في عصيرهم - 300 مل.
- مرق اللحم - 200 مل؛
- ورقة الغار.
- غصن من الزعتر.
إعداد
نبدأ إعداد goulash من إعداد جميع المكونات. قطع اللحم إلى مكعبات مع جانب من السنتيمتر. يُطحن البصل والكرفس ، ويفركه الجزر ، ويفرك الثوم في معجون مع قليل من الملح الخشن والفلفل المطحون. في المرق ، نزرع معجون الطماطم ، نضيف الخمر ، قليل من الخل ، الطماطم المعلبة المفرومة ، شرائح الأنشوجة المسحوقة ، الغار والزعتر.
نضع قطع لحم البقر في طبق ، مناسبة للاستخدام في فرن الميكروويف. املأ اللحم بمزيج من المرق مع الطماطم وغيرها من الإضافات ، ورش الخضروات وضع الأطباق في الجهاز. اضبط السعة القصوى وطهي اللحم البقري لمدة 15 دقيقة. علاوة على ذلك ، نخفض الطاقة إلى المتوسط ونترك اللحم لمدة 10 دقائق أخرى. قبل التقديم ، يجب أن يقف الغولاش تحت الغطاء مباشرة في الميكروويف لمدة 10 دقائق أخرى.
غولاش الفطر مع لحم الخنزير في فرن الميكروويف - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- دقيق - 10 غ؛
- الكراث - 80 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- نبيذ أبيض - 100 مل؛
- الجزر - 80 غ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- طماطم معلبة - 200 جم؛
- فطر فطر - 200 غم
- الخضر والتوابل للحوم.
إعداد
لإعداد صلصة الغولاش ، يمكننا تذوق الطماطم المحفوظة في العصير الخاص بنا وخلطها مع النبيذ والتوابل للحم والثوم معجون في عجينة. إذا كانت الصلصة سميكة ، أضيفي القليل من الماء أو المرق. قطع البصل والجزر والبطاطس المقشرة إلى مكعبات ، مساوية لحجم مكعبات لحم الخنزير. نضع اللحم والخضار في أطباق الطهي في فرن الميكروويف ، ونترك الفطر كله ، ثم نملئ كل شيء بالصلصة. قمنا بتعيين الحد الأقصى من الطاقة للجهاز ووضع الغولاش في ذلك. نقوم بطهي اللحم والخضار لمدة 15 دقيقة ، ثم نخفض الطاقة إلى متوسطة ونحضّر 10 دقائق أخرى.