هناك كمية كبيرة من الحلويات على أساس رملية ، ولكن بمجرد أن تبدأ في التفكير فيها ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو فطيرة الرمل. معطر ، من الخارج وناعمة من الداخل ، يبدو رائعًا للغاية على الطاولة ، ويتم إعداده بشكل أسهل بكثير مما قد تتخيله.
كعكة الرمل مع التفاح - وصفة
الكلاسيكية يمكن اعتبارها فطيرة تفاح أميركية ، فطيرة جداً مزينة بزخارف منسوجة من شرائط من عجين الفطير. من سنبدأ معرفتنا مع هذه الحساسية التقليدية.
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 355 غرام ؛
- زبدة - 245 غ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
للحشو:
- زبدة - 55 جم؛
- التفاح - 920 غرام ؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- عصير ليمون واحد.
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة؛
- النشا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
لا تختلف وصفة الكعكة القصيرة عن فطيرة التفاح عن الوصفة التقليدية لكعكة البسكويت. يجب أن تبدأ عملية العجن بإعداد خليط من المكونات الجافة. بالفعل إلى ذلك الحين يمكنك إضافة مكعبات من زبدة الجليد والبدء في خلط. يتم تحضير عجينة قصيرة وفقا لمخطط مختلف عن بقية الاختبار: يتم قطع المكونات مع الخلاط أو السكين إلى فتات ، ثم تجمع الفتات معًا ، في قادم واحد ، ملفوف في فيلم غذائي ويوضع في البرد لمدة نصف ساعة. إذا كنت تقوم بجمع الزيت والطحين معا ، فإنه من الصعب صب بضعة ملاعق من الماء المثلج.
شطف التفاح من الجلد والبذور ، وقسمها إلى مكعبات متساوية الحجم ، صب عصير الحمضيات ورش السكر. ضع الأطباق بالتفاح على نار متوسطة ، رش كل القرفة ، أضيفي الزبدة واتركها حتى ينضج. في الختام ، أكمل الحشوة من التفاح لكعكة الرمل مع النشا والثلاجة.
يقسم العجين في نصف ولفة. قم بتغطية طبق الخبز مع طبقة واحدة ، ضع التفاح في الأعلى. يتم تقطيع الطبقة الثانية إلى شرائح وبدء توزيعها على حشو التفاح ، بالتناوب مع بعضها البعض.
يمكن تلطيخ الجزء العلوي من الكعكة مع الكريمة أو صفار البيض. بعد وضع الكعكة في الفرن لمدة ساعة عند 180 درجة.
افتح فطيرة التفاح من المعجنات القصيرة
ففطائر التفاح لا يمكن أن تكون حلوة فقط ، بل هي أيضًا معتدلة الملوحة ، على سبيل المثال ، في إطار هذه الوصفة ، نستخدم مزيجًا كلاسيكيًا من التفاح والجبن الشيدر ، والذي يمكن استبداله بأي جبنة صلبة مع ostrinkoy حسب الذوق.
المكونات:
- عجينة الغريبة الجاهزة
- زبدة - 45 جم؛
- التفاح - 240 غ؛
- لمبة الشمر - 115 جم؛
- البصل الاخضر - 4-5 ريش.
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 115 مل.
- كريم - 115 مل؛
- الجبن المبشور - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
تُطحن العجينة ، ضعها في قاعدة الشكل ، ثم قم بتركيتها ووضعها في الفرن على درجة 200 لمدة 7-10 دقائق. قطع التفاح إلى مكعبات وانقاذ على الزبدة ، جنبا إلى جنب مع قطع الشمر 8-10 دقائق. يضرب البيض مع الحليب والقشدة ، ويضاف إلى الجبن المبشور. توزيع حشوة التفاح على قاعدة رملية ، صب كل القشدة ورشي عليها خضراوات البصل. أعد كعكة الرمل مع تفاح إلى الفرن على حرارة 165 درجة لمدة ساعة.
كرر وصفة كعكة الرمل مع التفاح في multivark ، وضع وضع "الخبز" لمدة ساعة.
كيف لطهي فطيرة الرمل مع التفاح والقرفة؟
المكونات:
- معجنات قصيرة
- مربى التفاح - 215 مل؛
- التفاح - 480 غ ؛
- السكر المحبب - 55 غرام ؛
- زبدة - 55 جم؛
- القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قم بإخراج المعجنات القصيرة وربطها بشوكة ووضع التوست على 200 درجة لمدة 7-10 دقائق. غطّي القاعدة الرّديّة مع مربّى التفاح ، وفي الأعلى توزّع شرائح رقيقة من التفاح الطازج ، سكبّها بالسكر والقرفة. بقايا القرفة تتساقط ، ضع قطع الزبدة وتعيد الكعكة إلى الفرن على درجة 180 لمدة 45 دقيقة أخرى.