يعتقد خبراء التغذية أن إهمال بذور البطيخ هو نتيجة الجهل بخصائصهم المفيدة ، في حين أن فوائد بذور البطيخ للجسم البشري أنشئت منذ وقت طويل. بالإضافة إلى ذلك ، طهيها بطريقة معينة ، فإنها تصبح علاج رائع غير عادي.
مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يشاركون باستمرار في الألعاب الرياضية أو المرتبطة بالنشاط البدني المتكرر. سيكون استخدامها فرصة مثالية لتجديد الطاقة.
لماذا بذور البطيخ مفيدة؟
وجدوا عددا كبيرا من المواد المفيدة:
- تحتوي بذور هذا التوت على ما يقرب من 60٪ من معيار البروتين اليومي ، والذي يشارك في تجديد الجسم بالطاقة وتكوين أنسجة العضلات ، مما يؤكد أن عظام البطيخ مفيدة.
- في بذور البطيخ تحتوي على أرجينين - وهي مادة تتعلق بالأحماض الأمينية وتؤثر بشكل مباشر على عمل القلب. انها تطبيع ضغط الدم ويمنع الإسكيمية.
- وجدوا أحماضا غير مشبعة ، بما في ذلك أوميغا 6 ، التي تؤثر على ضغط الدم في اتجاه انخفاضها ، ويقلل أيضا من خطر الإصابة بتصلب الشرايين بسبب إزالة لويحات الكوليسترول من جدران الأوعية.
في بذور البطيخ ، تم اكتشاف مجموعة من المعادن والعناصر النادرة التي لها تأثير مفيد على نشاط الكائن الحي بأكمله. من بينها ، المغنيسيوم ، الذي يعمل بمثابة "منظم" لضغط الدم ومستوى الجلوكوز.
يساعد الزنك ، وهو جزء من العظام ، على تقوية جهاز المناعة ، وله تأثير إيجابي على حالة الشعر والأظافر والجلد. يشارك الحديد في بذور البطيخ بنشاط في تكون الدم ، وفيتامينات المجموعة ب ومجموعة كاملة من الأحماض الأمينية تدعم النظام العصبي في حالة متوازنة.
من لا ينبغي أن يأكل بذور البطيخ؟
في الوقت نفسه ، لا يمكن لبذور البطيخ جلب ليس فقط جيدة ، ولكن أيضا الضرر.
- تجدر الإشارة إلى أن بطلان بذور البطيخ لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى. ويرجع ذلك إلى وجود عظام غير مجدية في عظام السيترولين ، طبقًا للأطباء والأحماض الأمينية ، التي يمكنها أيضًا ، بالإضافة إلى ذلك ، الإضرار بمثل هؤلاء الأشخاص ، حيث إنها تعطل المثانة.
- فهي لن تجلب بذور البطيخ ، ولكنها قد تلحق أضرارا بالغة بالذين يعانون من السمنة ، حيث أن بذور البطيخ تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية: 100 غرام من البذور تحتوي على 557 سعرة حرارية ، أي أكثر من ثلث السعر اليومي للسعرات الحرارية.
- هي بطلان للحوامل والأمهات الذين يرضعون ، والأطفال حتى سن الثالثة. ويرجع ذلك إلى وجود نسبة عالية من البروتين فيها ، بالإضافة إلى وجود الأحماض الأمينية المذكورة بالفعل - السيترولين.
- أما بالنسبة لموظفي المكاتب وجميع الأشخاص الذين تؤدي أنشطتهم إلى hypodynamia ، وكذلك المتقاعدين الذين يحبون قضاء الكثير من الوقت في الجلوس على مقاعد البدلاء ، فمن الأفضل لهم الحد من استهلاك البذور. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن عظام البطيخ ، والتي تتميز بفوائد لا شك فيها ، يمكن أن تسبب هذه الفئات من الناس وضررا كبيرا بسبب ارتفاع محتوى السعرات الحرارية ومستوى كبير من محتوى البروتين.
يمكن الحصول على حساسية ممتازة إذا كانت بذور البطيخ مقلية مع إضافة الملح. إذا كنت مغرمًا بالحلويات ، فيجب أن تغطس عسلًا خامًا أو محمصًا في العسل ، وتسمح له بالاستنزاف ، ثم تجف جيدًا. ومع ذلك ، تذكر أن بذور البطيخ ، والتي تؤكد فوائدها سنوات من البحث ، يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا كنت تستخدمها بشكل مفرط أو إهمال القيود المرتبطة بصحتك.