جيلي ، أعدت من القشدة الحامضة مع الكاكاو ، بالتأكيد تزيين وطاولة الأطفال الاحتفالية ، وسيكون إضافة مشرقة إلى أي وعاء.
جيلي مع القشدة الحامضة والكاكاو
المكونات:
- قشطة حامضة - 2 مادّة؛
- الكاكاو - 2 قرصة.
- سكر - بند واحد
- جيلاتين - 40 جم؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل الهلام من الكاكاو. يتم تخفيف الجيلاتين في الماء ويترك لتنتفخ في درجة حرارة الغرفة. ثم وضعه على حمام مائي ثم تذوبه حتى يذوب تمامًا ، ولا يسمح للغليان أن يغلي. ثم إزالة وترك الجيلاتين لتبرد. لا تضيع الوقت دون جدوى ، والجمع بين القشدة الحامضة والسكر وتخلط جيدا. بعد ذلك ، نوزع الجيلاتين على القشدة الحامضة ونخفق مرة أخرى قليلا.
تنقسم الكتلة الناتجة إلى جزئين ، في واحد نحن سكب الكاكاو والمزيج. نقوم بإعداد الجزء الزجاجي من الهلام ونصب الكتلة الواحدة تلو الأخرى: نسكب المزيج الأبيض أولاً ثم نخلط خليط الشوكولاتة. الآن إزالة الهلام من القشدة الحامضة والكاكاو في الثلاجة لتصلب كامل. بعد ساعتين نقدم ملعقة إلى المائدة ، ونزينها بالمكسرات ، والشوكولاتة المبشورة أو رقائق جوز الهند ، إذا رغبت في ذلك.
وصفة لكريم حامض مع الكاكاو
المكونات:
- قهوة - ملعقة شاي واحدة
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- كريم حامض - 500 مل؛
- الكاكاو - 2 قرصة.
- السكر - 1،5 البنود.
- المياه؛
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
لصنع حليب الهلام مع الكاكاو ، يذوب الجيلاتين في كوب من الماء الدافئ ويترك لمدة 30 دقيقة تقريباً ، ونقوم على حدة بصنع القهوة ونغلي الشراب ، ونتركها تتشرب وتجهد من خلال مصفاة دقيقة. يتم تصفية الجيلاتين الحالي وتنقسم إلى أجزاء متطابقة 2. يتم مزج جزء واحد من الهلام مع الفانيلين ، ويتم سكب الثاني في القهوة ، مضيفا الكاكاو ، قليل من السكر والفانيليا حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء بدقة ، ونضعه على نار ضعيفة ، ودون أن يغلي ، نسخه حتى
يضاف الكريما الحامضة مع السكر المتبقي وينقسم إلى قسمين متساويين. في جزء واحد اسكب خليط القهوة ، حرك. في الجزء الآخر ، إضافة الجيلاتين المذابة مع سكر الفانيليا. الآن تأخذ شكل صغير من الزجاج ، ونشر طبقات بالتساوي من هلام دسم بالتناوب من لونين. ثم نزيل المزيج لمدة ساعة واحدة في الثلاجة ، ثم نخفضه في ثوان قليلة إلى الماء الساخن ، وننقله بحركة سريعة ، ونضعه على طبق مسطح. يتم إعداد هلام جاهز مع الكاكاو والقشدة الحامضة مع التوت الطازج وأوراق النعناع.