هناك بعض الحلويات التي يمكن للمبتدئين خداع الآخرين حول قدراتهم الطهي. واحدة من هذه الأطباق الشهية هي كعكة الجبن "Tears of the Angel" ، والتي تبدو أكثر تعقيدًا بكثير مما هي معدة. في قلب هذه الكعكة هي طبقة من العجين الرملية البسيط ، تليها موس الجبن والمايونجر الفاتح.
كعكة اللبن الرائب "دموع الملاك" - وصفة
يمكن استدعاء هذه الكعكة استجابة لجبن الجبن الكلاسيكية . إنه صليب بين حلوى أمريكية أصيلة وطبق خزفي اللبن الرائب المعتاد.
المكونات:
للقاعدة الرملية:
- دقيق - 120 جم؛
- زيت - 85 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 35 غم.
- مسحوق للخبز - 5 غرام.
للحشو:
- جبن كوخ أو جبنة كريمة - 520 جم؛
- كريم دهني - 95 مل؛
- السكر - 75 غرام ؛
- صفار - 3 قطع.
- المانجا - 5 غرام.
للحلويات:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر البودرة - 75 غرام.
إعداد
قبل أن تتمكن من صنع كعكة ، يجب أن تجعلها قاعدة. على أساس أنه من الضروري توصيل جميع المكونات قبل تشكيل الفتات. نقطع الفتات المجهّزة معًا ، ونكوّن كتلة ، ونلفّ فيلم الطعام. بعد نصف ساعة ، والتي ينبغي أن تعقدها العجين في الثلاجة ، قم بتفكيكها وتوزيعها في شكل.
بالنسبة للملء ، يكفي أيضًا تجفيف جميع المكونات من القائمة إلى التجانس ، ولكن بعد ذلك ، يجب أن يكون المزيج بالضرورة ، حتى يمتص المانجا كل الرطوبة ويتضخم.
انتشر الخليط على قاعدة الرمل وخلع الكعكة إلى الفرن ، وخفض الحرارة إلى 180 درجة ، لمدة نصف ساعة أخرى.
تُخفق مكونات المرينغ إلى القمم الصلبة وتوزع فوق حشو اللبن الرائب وتُعيد الطبق إلى الفرن. سوف تكون كعكة اللبن الرائب جاهزة بعد 15 دقيقة.
يمكن صنع "دموع الملاك" في مولتيفارك ، لهذا ، يتم خبز الكعك لمدة نصف ساعة على "الخبز" ، وبعد ذلك ، بعد وضع الملء والمرنغ ، اتركه للتحضير لساعة أخرى.
كعكة اللبن الرائب "دموع الملاك" - وصفة بسيطة
المكونات:
للكعكة:
- دقيق - 135 غم
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت - 85 جم؛
- سكر - 30 جم؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
للحشو:
- الجبن - 470 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 230 غرام ؛
- السكر المحبب - 115 غرام ؛
- صفار - 3 قطع.
- دقيق الذرة - 10 غ.
للحلويات:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 75 غرام.
إعداد
سطو على حدة المكونات للعجين ولملء. قم بتغطية النموذج الذي تم تحضيره مع الاختبار ، ثم صب الحشوة واترك كل شيء ليخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة. لقد انتهى إعداد كعكة "دموع الملاك" تقريباً ، ويبقى فقط تزيين حلوى المرينغ من البروتينات والسكر ، ثم نخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.