فندان الليمون - وصفة

الليمون فندان هو علاج مذهلة ، وهو مثالي كحلوى ، ومفيد أيضا لتزيين الكعك ، الكعك والكعك.

زبدة الفستق والليمون

المكونات:

• الليمون - 6 قطع.
• السكر البودرة - 175 غرام ؛
• البيض - 6 قطع.
• زبدة - 30 غ.

إعداد

في عصير الليمون تذوب السكر البودرة والمزيج. يضاف البيض ويخفق الخليط مع الخلاط. بعد ذلك ، تناول مقلاة سوتيه مع قاع سميك ، وأذوب الزبدة فيه وصب خليط البيض والليمون فيه. اطهيها على نار ضعيفة ، مع التحريك باستمرار ، حتى تبدأ الكتلة بالالتصاق بالملعقة. بعد ذلك ، قم بإزالة الفنتان بعناية من النار واتركه يقف. ثم تضاف نكهة الليمون وتخلط جيدا. نسكب الحلويات النهائية في الجرار ونضعها في الثلاجة للتخزين.

حلوى الليمون السكر

المكونات:

• سكر ناعم - بند واحد
• الماء المغلي - 0،5 البنود ؛
• عصير الليمون - 2 ، 5 ملاعق صغيرة.

إعداد

في قدر كبيرة من أجل صب السكر ، صب عليه بالماء المغلي وتثبيته على حمام مائي. بعد الغليان ، قلل النار ، أخرج الرغوة بملعقة ، ودون تدخل ، قم بطهي الشراب لمدة 3 دقائق. الآن نتحقق من المزيج استعدادًا: قم بتقطير قطرة من شراب إلى ماء بارد وإذا كان من الممكن تشكيل كرة منه ، يكون جاهزًا. ثم إزالة الأطباق بسرعة من النار ووضعها في الحوض مع الثلج. يُسكب عصير الليمون ويُخلط المحتويات بشكل مكثف حتى يبيض. المقبل ، لفة الحلويات في الكرة ، وتغطي مع منديل رطب وترك لمدة 20 دقيقة. نقوم بتخزينه في الثلاجة ، وقبل استخدام وتزيين الكعكة ، تسخن أولاً إلى 45 درجة مئوية.

ماكا والليمون فندان

المكونات:

• السكر - 430 غ ؛
• الحليب - 150 مل.
• زبدة - 65 جم؛
• ماك - 60 جم؛
• قشر الليمون - حسب الذوق.

إعداد

تصب في قدر مع قعر كثيف من الحليب ، صب السكر ، وضع الزيت ، واثارة ، والحرارة على نار هادئة حتى حل كامل للبلورات. نقوم بإحضار الكتلة إلى درجة الغليان ، ثم نغطى بغطاء ونغلي لمدة دقيقتين ، ثم نزيل الغطاء. يُغلى الشراب لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ويُرفع عن النار ، ويُقلل الجزء السفلي من المقلاة برفق في وعاء من الماء المثلج ويبرد المزيج حتى 40 درجة مئوية. بعد ذلك ، صب الخشخاش الأرض و melenko يفرك نكهة الليمون. نحن نمزج كل شيء مع مجرفة أو خلاط في أدنى سرعة حتى سماكة وفقدان اللمعان. ننشر الحلويات المنتهية في شكل مدهون ، نعطيه صقيعًا جيدًا ، ثم نقطع المربعات ونستمتع بنكهة الليمون ورائحة عطرة.