يمكن للحمضيات وعصير الحمضيات تجديد وتحويل طعم أي نوع من الحلوى ، ولا تعتبر الفطائر استثناءً. هل سبق لك أن تذوق المعجنات عطرة مع قاعدة الحمضيات؟ لا؟ ثم نوصي بالتركيز على مقالتنا ، المخصصة لصفات الفطائر مع البرتقال.
فطيرة بالليمون والبرتقال
المكونات:
- بسكويت جاهز - 150 جم؛
- 1 قشر الليمون.
- قشر الجير 1 ؛
- عصير برتقال
- دقيق الذرة - 50 غ؛
- صفار البيض - 2 قطعة.
- السكر - 80 غ.
لميرينج:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر - 1/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
كعكة الاسفنج (يمكنك شرائها جاهزة ، أو جعلها وفقا للوصفة المفضلة لديك) تنهار وتختلط مع بياض البيض المخفوق قليلاً. انتشر كسرة البسكويت على القاع وجانب من طبق تحميص 23 سم. نخبز القاعدة على 180 درجة لمدة 7-10 دقائق.
لملء الحشو ، اخلطي عصير البرتقال وقشر الحمضيات في القدر ، ثم أضيفي الدقيق وضعي الخليط على النار. تمييع كتلة سميكة من 1¼ كوب من الماء ، وتخلط وتغلي. بمجرد أن يصبح الخليط سميكا مرة أخرى ، أخرجه من النار وأضيف البيض ، مع التحريك باستمرار وبشكل مكثف. تكملة ملء مع السكر وتصب في شكل البسكويت.
بالنسبة إلى المرينغ ، اخفق البروتينات مع السكر إلى القمم الصلبة ووزع الكتلة الهوائية فوق حشوة الموالح. اخبز الكعكة لمدة 15 دقيقة أخرى.
كعكة مع التفاح والبرتقال
المكونات:
للاختبار:
- سكر - 3/4؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة الأرض - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح - 1/8 ملعقة صغيرة؛
- التفاح - 3 قطع.
- الزبيب - 1/3 قرن؛
- شورت بريد - 400 غم
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير برتقال - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
التزجيج:
- السكر - نصف قرن.
- عصير البرتقال - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قشر البرتقال المبشور - 1/2 ملعقة صغيرة.
إعداد
في وعاء ، اخلطي الدقيق والسكر ، ثم أضيفي القرفة والملح. يتم تنظيف التفاح من العظام وقطعها إلى مكعبات ، ولفة في الخليط الناتج. في الجزء السفلي من صحن الخبز نوزع عجينة الغريبة الجاهزة ، وفي الأعلى نضع حشوة من التفاح وقطع الزبدة. نحن صب محتويات الفطيرة مع عصير البرتقال وتغطي مع النصف الثاني من العجين الملفوف.
اخبز الكعكة في 200 درجة ، أو حتى اللون الذهبي للقشرة. في وعاء صغير ، اخلطي المكونات للتزجيج واسكب عليها فطيرة ساخنة جاهزة.
كيك مع الموز والبرتقال
المكونات:
للاختبار:
- طحين اللوز - 1 ½ ملعقة كبيرة.
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
- قرفة - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة
- الصودا - 1/4 ملعقة شاي.
- الزيوت النباتية - 1/4؛
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- الجبن - 300 غرام ؛
- القشدة الحامضة أو القشدة - ثلث قرن؛
- قشر البرتقال 1؛
- السكر البودرة - حسب الذوق
- الموز - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
اخلطي الدقيق مع الصودا والملح والقرفة. إضافة إلى المكونات الجافة الماء والنفط ، وتخلط جيدا. يتم وضع العجين المعجن في قالب ، يتم تسويته في القاع والجانبين ، ويخبز على 180 درجة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت ترغب في عمل فطيرة برتقال في مولتيفارك ، فقم بإخراج العجينة إلى وعاء مدهون بالزبدة وطهيها لـ "الخبز" لمدة 30 دقيقة. مع مساعدة من الخلاط ، اخفق الجبن والجبن حتى يصبح المزيج ناعما ، أضيفي قشر البرتقال ومسحوق السكر حسب الرغبة وطعم الموز. نضع الحشوة في قاعدة العجين وننشرها ونقدم الكعك بالجبنة البرتقالية والجبنة إلى الطاولة ، ونزينها بقطع من الموز.
كعكة مع قشر البرتقال والشوكولاته
المكونات:
- أساس من عجين قصير - 1 قطعة.
- لبن - 500 مل؛
- قشر البرتقال - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- شوكولا سوداء - 400 غ؛
- جبن "Mascarpone" - 100 جم؛
- كريمة مخفوقة
- قشر ملبس - للزينة.
إعداد
يتم تسخين الحليب والتذوق والتصفية. املأ الحليب العطري بالشوكولاتة ، حركي. تُذوّب الشوكولاتة في الحليب وتطهى حتى تصبح سميكة (8 دقائق) وتخلط مع الجبن. صب الحشوة في قاعدة العجين ، واتركها في الثلاجة حتى تتجمد. نحن نقدم الحلوى مع الكريمة المخفوقة ، ونزينها بقشر البرتقال.