نحن نقدم لك وصفة بسيطة لصنع فطائر محلية الصنع مع بذور الخشخاش. انهم حرفيا تذوب في فمك وتتحول إلى أن تكون عطاء ومتجدد الهواء بشكل لا يصدق. هذا النوع من الخبز مثالي لحفلة شاي في دائرة منزلك أو ضيوفك.
الفطائر مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة
المكونات:
- دقيق القمح - 485 غم.
- لبن - 195 مل؛
- بيضة دجاج - 155 غ؛
- الملح المشترك - 5 غرام ؛
- السكر الأبيض - 45 غ؛
- زبدة - 65 جم؛
- الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
للحشو:
- ماك - 155 غ ؛
- السكر الأبيض - 55 غ؛
- سائل العسل - 85 مل.
إعداد
في وعاء ، قم بالتدقيق من خلال الدقيق المنخول ، الخميرة الجافة ورمي قليل من الملح. ثم صب في الحليب الدافئ ، الزبدة المذابة ، ورمي السكر وتخلط كل شيء بدقة. بعد ذلك ، اقتحم الكتلة الناتجة من 2 بيض وعجن العجين الناعم بيديك.
لملء ، يتم غسل بذور الخشخاش ، ألقيت في وعاء بالماء البارد ووضعها على الموقد. نأتي المكونات ليغلي ويغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يتم التخلص منها في منخل مع ثقوب صغيرة. بعد ذلك ، يعجن عصيدة الهريس ، وإضافة السكر والعسل حسب الذوق.
ارفع العجين الذي نقسمه إلى نفس القطع ولفه على الطاولة في معينات. في منتصف كل قطعة من البليت نقوم بنشر حشوة الحواف. نغطي الوعاء بالزيت ، وننشر الفطائر مع بذور الخشخاش ، ونشربها بالبيض فوقها ونخبزها لمدة 20 دقيقة في الفرن.
المعجنات نفخة مع الخشخاش المعجنات نفخة
المكونات:
- معجنات بخاخه الخميره - 505 غرام ؛
- البيض - 45 غ؛
- الخشخاش - 195 جم ؛
- السكر - حسب الذوق
- الطحين.
- الماء - 45 مل.
إعداد
قبل إعداد الفطائر ، نقوم بإعداد الحشوة: قم بزراعة الخشخاش في وعاء ، واملأه بالماء واجعله يغلي. طهيها لمدة 5 دقائق ، ثم قم بإزالتها من اللوحة ، وغط الغطاء و أصر. بعد ذلك ، قم برمي الخشخاش على مصفاة ، هزها ، ثم حركها إلى بيانو ، ثم غفو مع السكر. بكل حرص
تؤخذ المعجنات الجاهزة المصنوعة من الفريزر مقدما ، ذابت في طبقة. في الدلو نغلي الماء ، نلقي بضع ملاعق صغيرة من السكر ونخلط حتى تنحل البلورات بالكامل. تُشرب العجينة بشراب حلو وتوزع حشائش الخشخاش فوقها بطبقة موحدة. اطوي اللف ، قطع بسكين حادة إلى قطع صغيرة ، ثم افرش فطائر بزبد الخشخاش على صينية خبز وأرسلها إلى الفرن ، وشح المنتجات بمضرب بيض. اخبز القوالب 35 دقيقة قبل حالة رودي عند درجة حرارة 185 درجة.