شهية حلوة شهيرة - كعكة شوكولاته "بطاطا" ، (الاسم جاء من تشابه خارجي). يمكن القول أن هذا المنتج الحلويات هو شهية عبادة في جميع أنحاء الفضاء ما بعد السوفيتي ، وفي العديد من البلدان الأخرى. يمكنك بالطبع شراء الحلويات المفضلة لديك في متجر الحلويات ، ولكن في هذه الحالة لا يمكنك التأكد تمامًا من نضارة الكعك ونوعية المكونات المستخدمة. لذلك ، من الأفضل صنع كعك "Kartoshka" في المنزل ، وهو أمر غير صعب على الإطلاق ، لأن هذه الحلاوة يتم طبخها دون الخبز ، يمكن الوصول إلى جميع المكونات بشكل كامل. يمكنك جذب الأطفال من سن 5-6 سنوات لإعداد "Kartoshka" ، وسوف يكونوا سعداء بأنشطتهم ونتائجهم ، بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشاركة في الطبخ الجماعي للطفل ستكون نشاط تعلم غير مزعج وتجربة مفيدة.
هناك العديد من أنواع الوصفات لصنع كعكة تسمى "البطاطا". في أي من التركيبات ، توجد بعض القواعد غير المفهومة (فتات الخبز الأرضي أو البسكويت) والمكسرات المفرومة والزبدة ومسحوق الكاكاو.
كعكة "البطاطا" من فتات الخبز الحلو الفانيليا - وصفة
المكونات:
- بسكويت الفانيليا - 600 غ؛
- السكر (هو أفضل في شكل مسحوق) - 150-200 غرام + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة للالتفاف
- كريم الحليب الطبيعي أو الحليب الدهني - حوالي 200 مل.
- أي المكسرات - 100-150 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو جودة - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة طبيعية - 150 جم؛
- الكونياك ، البراندي ، الروم أو الخمور - 1-3 ش. الملاعق (إذا كان الطهي للأطفال ، فهذا العنصر اختياري أو يقلل من مقدار ملعقة صغيرة).
إعداد
تجفيف الفتات بأي طريقة مريحة: إما مع طاحونة اللحم أو في خلاط ، والجمع. تحتاج المكسرات أيضًا إلى أن تكون مطحونة ، ولكن من الأفضل عدم الطحين ، ولكن بحجم رأس المباراة - لذلك سنحصل على نسيج أكثر إثارة للاهتمام من الكعكة (يمكنك فقط قطعها بسكين).
إعداد كريم الشوكولاته دسم. يخلط السكر مع مسحوق الكاكاو. ضعي كمية قليلة من الكريم (ويفضل أن يكون ذلك في حمام مائي) وأذوب الكريمة بالكامل في الزبدة. إضافة الكونياك وخليط من السكر والكاكاو. سخن الخليط ، واثارة حتى يذوب السكر تماما ، وسوف يصبح الخليط كتلة متجانسة.
ملعقة صغيرة (2 ملعقة طعام) من البسكويت مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة وتضيف القليل من مسحوق الكاكاو - سيكون هذا خليطًا للكهوف - نضع الوعاء جانباً.
ضع البسكويت المطحون والمكسرات في وعاء غير بلاستيك. نمزج ونكوّن شريحة بها اكتئاب ، حيث نسكب كريمة الشوكولاتة الكريمية. امزجه (من المريح صنع شوكة). من الخليط الناتج ، نشكل البطاطا المستديرة أو المستطيلة ونقوم بلفها في الخليط المحضر. نضع "البطاطا" على طبق ، لا تضعها على بعضها. نضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. أكل "البطاطا" يجب أن يكون في غضون 2-3 أيام ، ومع ذلك ، يبدو أنك لا تقلق بشأن ذلك ، كما يقولون ، يطير بشكل أسرع.
إذا لم تعثر على بسكويت الفانيليا ، يمكنك استخدام البسكويت البسيط والبسكويت الجاف. أضف بعض الفانيلا أو القرفة إلى الخليط - ليس فقط - ولا تجمع هذه التوابل.
لإعداد الكعك الغذائي "البطاطا" ، نستخدم المفرقعات غير المحلاة الجافة ، المفرقعات الرغيف الأبيض أو خبز النظام الغذائي. يتم تقليل كمية السكر إلى 1-2 st. الملاعق.
للأطفال (ومع ذلك ، بالنسبة للبالغين ، وخاصة الرجال وأولئك الذين يرغبون في بناء أنفسهم) ، سيكون من المفيد تضمين بيض السمان في كعك "Kartoshka" (فهي آمنة تماما في شكلها الخام ، على عكس الدجاج منها). نضيف البيض ونقوم بتجميعه في خليط جاهز قليل البرودة من البسكويت مع المكسرات وكريم الشيكولاتة (انظر أعلاه).
في تكوين كتلة الكعك ، يمكنك أيضًا تضمين حشوات جوز الهند والجبن المبشور بالكريمة بكميات صغيرة ، وإذا طهيتها على الحليب ، ثم الجيلاتين أو أجار أجار.
تقديم البطاطا "البطاطا" هو الأفضل في الصباح لتناول الإفطار أو الغداء مع الشاي أو القهوة أو الشوكولاته الساخنة ، للأطفال ، بالطبع ، كومبوت أفضل ، karkade أو rooibos ، يمكنك تناول مشروبات الحليب.