يتم تقدير الكريم لكعكة من الحليب المكثف من قبل المحترفين وبداية الحلوانيين ، لأنه ببساطة يتم إعداده ويظهر دائمًا بشكل مثالي. هذه هي ميزة المنتج المركّز ، الذي يعطي توافقه الممتاز مع مكونات الألبان الأخرى طعمًا رائعًا ، ومجموعة متنوعة من الاتساق ، مما يجعل من الممكن نقع البسكويت والرمل والكعك.
كيف تصنعين كريم للكيك من الحليب المكثف؟
كريم كعكة الحليب المكثف لديه عشرات الوصفات. جميعهم متحدون من خلال سهولة وبساطة الطبخ. وكقاعدة عامة ، يتم ضرب الحليب المكثف بخلاط بالزبدة والقشدة الحامضة والقشدة والجبنة المنزلية. إذا لزم الأمر ، إضافة مسحوق السكر والمكسرات وعصير الليمون والفواكه. ضعي الكريم في الثلاجة أو نقعه على الفور مع الكعك.
- سيكون كريم أساسه الحليب المكثف لكعكة لذيذة أكثر ، إذا كنت تستخدم مجموعة متنوعة من الإضافات. لتحقيق طعم الجوز ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الكونياك. ستتم إزالة بضع قطرات من عصير الليمون في كريم الحلاوة المفرطة.
- يذوب كريم كعكة الحليب المكثف مع إضافة الزبدة أو القشدة الحامضة بسرعة ، لذا يجب حفظ الكعك المنقوع في الثلاجة.
- يمكن لعشاق التجارب إضافة القليل من مسحوق الحليب وشرائح جوز الهند إلى الكريمة - مع هذه المكونات ستكتسب الكتلة طعم شريط "باونتي" الشهير.
- يفترض وصفات منفصلة تقشعر لها الأبدان من المكونات المبردة. للقيام بذلك ، يجب أيضًا تبريد الأطباق ، حيث يتم تحضير الكريم. في الإصدار السريع ، يمكنك وضعها في حاوية أوسع ممتلئة بالجليد.
كريم مع الحليب المكثف المغلي لكعكة
تحتاج بعض وصفات الكعك في البداية إلى التشريب المستقر والمشبوع ، لذلك تفضل العديد من ربات البيوت كريمًا للكعكة مع الحليب المكثف ، باستخدامه في شكل مطهو. من أجل الحصول على تناسق أكثر مرونة ، يتم ضرب الحليب المكثف بخلاط بالزيت الناعم ، مع التركيز على طعم الكراميل مع قطرة من البراندي.
المكونات:
- حليب مكثف مغلي - 380 جم؛
- زبدة - 200 غم
- الكونياك - 10 مل.
إعداد
- نضع الزبدة الناعمة والحليب المكثف في وعاء.
- أولا ، مزيج المكونات برفق مع ملعقة ، ثم - خفق مع خلاط.
- يُضاف الكونياك إلى الكريمة الممزوجة من الحليب المغلي المُخفق وتُخفق مرة أخرى.
كريم القشدة الحامضة والحليب المكثف لكعكة
كريم مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة هو خيار عالمي. كتلة لطيفة لديها اختراق جيد ، لذلك يجعل أي نوع من الكعك ألذ وأجير. يمكن وضع الكريم في طبقة سميكة ، دون القلق من أنه سينتشر ، حيث أن الحليب المكثف يثبت الكتلة. في هذه الحالة ، يتم جلد المكونات مع خفق المبردة فقط.
المكونات:
- القشدة الحامضة 40 ٪ - 550 مل.
- حليب مكثف - 150 غ.
إعداد
- يُمزج الكريما الحامضة المبردة جيداً مع الحليب المكثف في وعاء بارد.
- سوط الكتلة مع خفقت حتى رقيق.
- يتم طهي كريم كعكة الحليب المكثف بدون زيت لمدة 5 دقائق.
كريم دهني مع حليب مكثف لكعكة
يتم تحضير كريم كعكة البسكويت من الحليب المكثف - وهو عبارة عن حلويات تقليدية تتكون من مكوّنين ، يتم تجهيزها بسرعة ، تتواءم جيدًا مع التشريب من الكعك ، وبفضل الثبات العالي - ومع توافقها تحت المصطكي. مع هذا الكريم ، من السهل العمل ولا يمكن إفسادها ، وملمسها اللامع والحريري يناسب الخبز من أي نوع.
المكونات:
- الزبدة 82 ٪ - 250 غرام ؛
- حليب مبخر - 380 جم؛
- سكر الفانيليا - 10 غرام.
إعداد
- نضيف السكر إلى الزبدة الناعمة ونخفق الخليط مع الخلاط لمدة دقيقتين.
- بمجرد أن يصبح الزيت رقيقًا ، اسكب تيارًا رقيقًا من الحليب المكثف.
- استمر في الضرب لمدة 5 دقائق.
- يمكن أن تؤخذ على الفور زيت القشدة الجاهزة لكعكة مع الحليب المكثف للعمل.
كريم دسم مع الحليب المكثف لكعكة
سيتطلب كريم كعكة الكريمة والحليب المكثف معرفة أساسية من براعة الحلويات. في كثير من الأحيان ، جلد الخدين ربات البيوت الحصول على النفط. تجنب الحوادث سيساعد الكريمة المثلجة بمحتوى دهني بنسبة 35٪ ، وسرعة صغيرة من الجلد والخفق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشيء الرئيسي هو أن تتوقف في الوقت المناسب: عندما تظهر الأخاديد على الكتلة ، يجب إيقاف العملية.
المكونات:
- كريم 35 ٪ - 500 غرام ؛
- حليب مكثف 250 جم.
إعداد
- اخفق الكريمة المثلجة بسرعة منخفضة بإضافة كمية رقيقة من الحليب المكثف.
- زيادة السرعة تدريجيا.
- يجب أن تستمر عملية الجلد 10 دقائق.
- بمجرد أن يكتسب كريم كعكة من الحليب المكثف الأخاديد المستقرة ، يجب إيقاف العملية.
الجبن مع الحليب المكثف للكعكة - وصفة
الجمع بين كريم كعكة مع mascarpone والحليب المكثف الجمع بين سحر الايطالية والعملية السلافية. بسبب محتوى الدهون العالي و mascarpone نسيج حريري ، فإنه يتضح سميكة وحساسة ، واتساق وتذوق الحليب المكثف يكفي للحصول على اللزوجة وطعم لطيف. هذا هو بديل للكريمات الرائب ، أعدت من البيض الخام.
المكونات:
- مسكربون - 500 غرام ؛
- حليب مبخر - 200 جم.
إعداد
- فاز mascarpone طفيفة.
- أضيفي الحليب المكثف ، واستخدمي الخلاط بسرعة منخفضة ، واستخدمي خفاقة تدريجية لزيادة السرعة.
- الانتهاء من الجلد بسرعة قصوى بمجرد أن تصبح الكتلة رقيق.
قشطة جبن مع حليب مكثف لكعكة
كريم الجبن والحليب المكثف للكعكة مناسب لأولئك الذين يبحثون عن عملية تشريب غير مكلفة ومفيدة. في هذه الحالة ، يكون منتج حمض اللاكتيك مكونًا لا غنى عنه. في تركيبة مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة والزبدة ، حتى الجبن الأكثر كثافة يحصل على ملمس خفيف ، مما يجعله مثاليًا للساندويتش البسكويت والكعك الرملي.
المكونات:
- الجبن - 450 غ؛
- زبدة - 250 غرام ؛
- حليب مكثف - 250 جم؛
- القشدة الحامضة - 250 غ.
إعداد
- اخلطي جبن الكوخ والقشدة الحامضة في وعاء الطعام. حسنا طحن لهم.
- إضافة الحليب المكثف واللفة مرة أخرى.
- على نحو منفصل ، تغلب على الزبدة بخلاط أبيض.
- في أجزاء ، إضافة خليط الرائب إلى الزبدة ، دون التوقف للعمل مع خلاط ، حتى كريم هو رقيق ومتجانس.
كريم للكعكة من المانجا والحليب المكثف
يتنوع القشدة مع الحليب المكثف في الكعكة. من بين المجموعة القياسية ، يبرز المتغير مع إضافة المانجا ، وهو أساس ممتاز للكريم السميك والمغذي. تشبه عملية طبخ مانغا للقشدة عصيدة الطهي ، ولكن بخلاف الأخيرة ، يتم ضربها بالزبدة والحليب المكثف المغلي ، مما يعطي نعومة وتماسك الكتلة.
المكونات:
- حليب مكثف مغلي - 380 جم؛
- النفط - 250 غرام.
- سميد - 150 غرام ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
- الحليب - 500 مل.
إعداد
- املأ السميد مع الحليب البارد وكسر الكتل بعناية بخفق.
- يوضع الخليط على الموقد ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- بارد ، خفقت مع الحليب المكثف والزبدة.
- نضيف عصير الليمون ونخفقه مرة أخرى.
كاسترد للكعك بالحليب المكثف - وصفة
الكاسترد للكعكة مع الحليب المكثف هو شعبية بشكل لا يصدق. قاعدة الدقيق باللبن ، مطبوخة بكثافة ، مخفوقة بالزبدة والحليب المكثف ، لها قوام دقيق ، ناعم ومذاق كريمي لطيف. ويمكن تنظيم هذا الأخير عن طريق إضافة حليب مكثف منتظم أو مغلي ، مما يساعد على امتصاص كل من "Medovik" و "Napoleon".
المكونات:
- حليب مكثف - 380 جم؛
- لبن - 450 مل.
- زبدة - 190 غ؛
- دقيق - 80 جم؛
- السكر - 40 غرام.
إعداد
- اخفق الحليب مع الدقيق والسكر حتى تصبح ناعمة.
- يوضع على الموقد ويطهى لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح كثيفا.
- يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، يضاف الزبدة الناعمة والحليب المكثف ويخفق جيداً.
كريم للحليب المكثف وكعكة الموز
سيضيف كريم الموز للكعكة مع الحليب المكثف الخبز المنزلي الصنع إلى السطوع واللون. يضاف إليه نكهة خفيفة من الموز من خلال طعم الفاكهة الناعم الذي يطفئ حلاوة الحليب المكثف ويجعل الكريم متوازناً. صحيح ، يحتوي الكريم على نسيج سائل ، وهو مثالي لنقع الكعك ، ولكن ليس لخبز الديكور.
المكونات:
- الموز - 2 قطعة.
- حليب مكثف - 200 جم؛
- زبدة - 250 غرام.
إعداد
- قطع الموز ، إضافة الحليب المكثف لهم وضرب جيدا.
- سوط الزبدة بشكل منفصل.
- يضاف الكريما السميكة إلى الزبد ويخفق مرة أخرى.
- اضبط لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
كعكة الكريمة مع الريكوتا والحليب المكثف
إذا كنت ترغب في تحضير وصفة كعكة من الحليب المكثف ، فمن الأفضل استخدام الريكوتا. يحتوي هذا الجبن الرائب على قوام كريمي دقيق ، وطعم حلو لطيف وله خصائص غذائية ، حيث أن الكريم خفيف وناعم وغير دهني. هذا هو واحد من الخيارات التي يستغرق الطهي بضع دقائق.
المكونات:
- جبنة الريكوتا - 300 جم؛
- الفانيليا - قرصة.
- حليب مكثف - 380 جم.
إعداد
- اقلي الريكوتا مع قليل من الفانيليا.
- العمل مع خفاقة ، أدخل في كتلة تيار رقيق من الحليب المكثف.
- فاز لمدة 2 دقيقة حتى رقيق.
كريم كعكة الشوكولاتة بالحليب المكثف
معجنات الشوكولاته هي الرائدة في عالم الحلويات. عادة ما تكون هذه المنتجات محصورة بكريمات الشوكولاتة ، والتي تتكلف تكلفتها في بعض الأحيان أكثر من الميزانية المقررة. سيكون الناتج عبارة عن كريم لذيذ لكعكة الحليب المكثف مع الكاكاو. سيضيف القليل من مسحوق الفواحة كريما من لون فاتح للشهية ونكهة خفية ويساعد على تجنب النفايات غير الضرورية.
المكونات:
- زبدة - 250 غرام ؛
- حليب مبخر - 250 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 80 غ؛
- الكونياك - 20 مل.
إعداد
- يخفق الزيت الناعم مع الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يكسب الملمس الخصبة والخفيفة.
- الاستمرار في الفوز ، صب تيار رقيق من الحليب المكثف.
- أضف الكاكاو والكونياك وخفقت لمدة 5 دقائق أخرى.