كريم الشوكولاته لكعكة ستحول حتى الكعك المخبوز غير الناجح. يتم إعداد التعبئة الحلوة اللذيذة اللذيذة بطرق مختلفة: من الميزانية إلى أكثر تعقيدًا. والنتيجة - دائما علاج لذيذ ، والتي هي حلوة على استعداد لتناول الطعام كل يوم.
كيفية جعل كريم الشوكولاتة للكعكة؟
وصفة كعكة الشوكولاتة لكعكة لديها الكثير من الاختلافات ، يمكن للجميع تحديد لنفسه الصحيح. الشرط الرئيسي - يجب أن يكون على نحو سلس وبدون كتل ، بحيث يكون طعم أي حلويات في الأعلى.
- يمكن صنع كريم الشوكولاتة اللذيذ لكعكة من مسحوق الكاكاو. في مثل هذه الوصفات يتم خلط المكونات الجافة ، ثم يتم حقنها بقطرات سائلة رفيعة ، مع التحريك باستمرار ، بحيث لا يتم تكوين الكتل.
- إذا تم تحضير كريم الشوكولاتة لكعكة من قطعة من الشوكولاتة أو من بلاط ، يتم ذوبان القطع أولاً في حمام مائي ، ثم إضافة المكونات المصاحبة.
- يمكن أن يكون كريم الأساس السائل منتجات الألبان: كريم ، الجبن ، اللبن واللبن. يمكنك تعبئة الماء أو الجبن أو الزيت.
كريم شوكولاته لكعكة بودرة الكاكاو
أسهل طريقة لصنع كريم الشوكولاتة للحصول على الكعك هي من الكاكاو. المنتجات لا تحتاج إلى محددة ، يمكن أن الأساس هو الماء والحليب ، ونتيجة لذلك ، سوف يخرج ملء سميكة وكثيفة وشهية جدا. هذا الخيار يشبه إلى حد كبير الكاسترد ، ولكنه مطبوخ بدون بيض ، مما يبسط العملية إلى حد كبير ويجعل نسيج الكريم أكثر سهولة.
المكونات:
- الحليب (الماء) - 2 البنود ؛
- سكر - بند واحد
- مسحوق الكاكاو (مظلمة) - 4 ملاعق كبيرة؛
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زبدة - 150 غ.
إعداد
- مزيج السكر والكاكاو والدقيق.
- أدخل القليل من الحليب ، واخلط أولاً كتلة سميكة ، تمييعًا تدريجيًا مع السائل.
- سخنه على نار متوسطة حتى يغلي مع التحريك باستمرار.
- برد لمدة 15 دقيقة ، أضف الزيت ، حرك.
- قبل الاستخدام ، يجب أن يبرد كريم الشوكولاتة للعجينة تمامًا.
كريم شوكولاته لكعكة الشوكولا - وصفة
ليس من الصعب صنع كريم الشوكولاتة لكعكة الشيكولاتة أكثر من مسحوق البودرة ، لكن النتيجة ستكون أفضل ، الطعم أكثر إشراقا وأكثر إشراقا. قبل البدء في صنع ، عليك أن تتذكر أنه كلما ارتفعت نسبة حبوب الكاكاو في المنتج ، كلما كان الكريم أكثر كثافة. يتم استخدام هذه الحشوة الدافئة ، وسوف نقع البسكويت حتى الكعك الرملي. جيد جدا هو كريم الشوكولاتة لتغطية الكعكة.
المكونات:
- شوكولاته - 200 غم
- لبن - بند واحد
- السكر - 150 غرام ؛
- زبدة - 150 غ.
إعداد
- ذابت الشوكولاتة في حمام مائي.
- سخن الحليب مع السكر دون الغليان.
- صب الشوكولا في كتلة الحليب ، مع التحريك باستمرار.
- أضيفي الزبدة ودعي الكريم يبرد قليلاً ، وفي هذه الأثناء سيصبح أكثر كثافة.
جبنة الشيكولاته بالكريمة - الكيك
يتم تحضير جبنة الشيكولاتة بالكريمة دون إضافة المكونات السائلة ويخرج منها كثيفًا وكثيفًا جدًا ، لذلك قبل وضع الكعك ، من الأفضل أن نقع الشراب. وهو عبارة عن حشوة مثالية لقاعدة بسكويت غني وتناسب بشكل جيد مع التوت الذي يمكن أن يكمل وصفة الحلوى.
المكونات:
- مسكربون - 500 غرام ؛
- شوكولاتة داكنة - 200 غم؛
- السكر البودرة - 100 غرام.
إعداد
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
- Mascarpone وخفق مسحوق لخلاط الكتلة الخصبة.
- اسكبي الشوكولاتة الساخنة (ليس الساخنة!) ، ثم اخفقيها مرة أخرى بخلاط.
كريم شوكولاته كريمي للكيك
كريم الشيكولاتة على الكريمة يخرج بكريمة خفيفة ومتجدد الهواء. لجعل الكتلة تخرج من جودة عالية ، استخدم كريم بنسبة 35 ٪ ، يجب أن تكون باردة ولا تبالغ في ذلك ، راقب الثبات ، بحيث لا يتحول المنتج إلى نفط. تضاف الشوكولا الدافئة في نهاية الطهي. هذا الكريم جيد لتلقيح الكعك وتزيين الحلوى الجاهزة.
المكونات:
- كريم 35 ٪ - 200 مل.
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- السكر البودرة - 150 غ.
إعداد
- الشوكولاته المذابة في حمام مائي ، جانبا ، يجب أن تكون دافئة قبل الاستخدام.
- ضربت كريمة باردة في سرعة عالية ، صب مسحوق.
- مواصلة حركة الجهاز ، صب في الشوكولاته الدافئة.
قشطة كريمة شوكولاتة للكعك
أسهل كريم شوكولاته لكعكة هو القشدة الحامضة. وسوف يساعد إذا كنت بحاجة إلى بناء بسرعة حلوى لتناول الشاي. وهو مثالي للكعكات التي تم شراؤها ، وسوف ينقع عليها جيدًا ، لذلك لا يلزمك استخدام التشريب في شكل شراب. كقاعدة شوكولاتة ، فإن مسحوق الكاكاو والبلاط الداكن أو الحليب سوف يفعلون.
المكونات:
- كريم حامض 25٪ - 400 مل؛
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- شوكولاته - 50 جم؛
- السكر البودرة - 50 غ؛
- مكثف للقشدة الحامضة (إذا لزم الأمر).
إعداد
- تذوب الشوكولاتة ، باردة حتى تصبح دافئة.
- خفقت الكريمة المبردة ، ومسحوق ، ومسحوق الكاكاو ومثخن.
- صب في الشوكولاته ، ومواصلة السكتة الدماغية خلاط لمدة دقيقة أخرى.
كريم زبدة الشوكولاته للكعكة
وكثيرا ما يستخدم مثل هذا كريم الشوكولاتة السميك لكعكة لتزيين الحلوى أو الكتل البينية الكثيفة بين الكعك. لتحويل الزبدة إلى كريم ، قم بضربها بلطف بمحلول عالي السرعة مع مسحوق السكر إلى حالة الهواء. قبل الاستخدام ، يتم تبريده. لن يتعامل مع تشريب الكيك ، لذلك من الأفضل استخدام الشراب.
المكونات:
- زبدة 82 ٪ - 200 غرام ؛
- السكر البودرة - 200 غرام ؛
- شوكولاتة - 150 غ؛
- الفانيليا.
إعداد
- تذوب الشوكولاته والثلاجة حتى تصبح دافئة.
- يتم ضرب الزبدة الناعمة مع مسحوق صب خلاط. يجب أن تتحول الكتلة البيضاء إلى كريم خفيف.
- صب قطرات من الشوكولا الدافئة الفاتحة ، استمر في الخفق.
- يجب تبريد كريم الشوكولاتة بالزبدة للكعكة تمامًا قبل الاستخدام.
كريم شارلوت بالشوكولاتة
أكثر الكريمات اللذيذة لكعكة الشوكولاتة هي شارلوت. تشبه الوصفة كعكة بسيطة ، ولكن في هذه الحالة لا يتم إضافة مكثفات في شكل دقيق أو نشا. لذوق خاص ، تكملة التركيبة مع الروم أو الشيكولاتة المسكرات ، إذا تم إعداد الحلوى للأطفال ، استبدل الكحول بالفانيلين. حلوى في أي حال سوف يكون megashokoladnym ، وبالتأكيد قهر كل الأسنان الحلوة.
المكونات:
- الحليب - 150 مل.
- السكر - 200 غرام.
- صفار - 3 قطع.
- زيت - 150 غرام ؛
- شوكولاتة - 150 غ؛
- الخمور - 20 مل.
إعداد
- قصف صفار البيض مع السكر وصب في الحليب ووضع على حمام مائي.
- تغلي الكتلة حتى سميكة.
- اخفقي الزيت الناعم إلى كتلة خصبة بيضاء ، وادخل الخمر والحليب ، دون إيقاف السكتة الدماغية للخلاط.
- تذوب الشوكولاتة وتصب في الكريمة ، حرك.
- قبل الاستخدام ، يجب أن يبرد كريم شارلوت الشوكولاتي للكعكة تمامًا.
كريم الشوكولا لبسكويت البسكويت - وصفة
يمكن إعداد كريم شوكولاتة لبسكويت البسكويت ليكون أي وصفة. الكعك الخصبة هي بسيطة جدا لامتصاص. إذا لم يكن لديك الوقت لبناء حلوى معقدة ، فقم بالتشريب على أساس الحليب المكثف والزبدة واستكمل تركيبة المكسرات المفرومة. للحصول على طعم رائع ، يمكنك صب القليل من مشروب الروم أو القهوة ، لتتناسب مع كعكة الفانيلا.
المكونات:
- حليب مكثف - 200 مل؛
- زيت - 180 جم؛
- ليكيور قهوة - 50 مل؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- صب الزبد لينة في كتلة الخصبة البيضاء.
- صب الحليب المكثف ، الخفق.
- صب في الكاكاو وإضافة الخمور.
- قبل الاستخدام ، تبرد الكريم قليلاً.
كريم الشوكولا لتزيين الكعكة
وقد أثبت جاناتش الكريمة الشوكولاته لكعكة نفسها في زخرفة الحلويات. من خلال تعديل الكثافة وكثافة التعبئة ، يمكنك إنشاء روائع حلويات غير عادية في مطبخك. إذا كنت بحاجة إلى القيام بعمل جيد ، اختر الشوكولاته مع نسبة عالية من حبوب الكاكاو ، ويكثف هذا الكريم بسرعة. إذا كنت بحاجة إلى عمل بقع جميلة على الكعكة ، فإن ganache هو الحل الأمثل.
المكونات:
- الشوكولاته الداكنة - 100 غرام ؛
- زبدة - 40 جم؛
- مسحوق - 50 غرام ؛
- كريم 35 ٪ - 100 مل.
إعداد
- ختم الشوكولاته وتوضع جانبا.
- الاحماء كريم ومسحوق دون الغليان.
- صب الكتلة دسم في الشوكولاته ، ويقلب حتى ذوبان القطع.
- أضف الزبدة ، اخلطيها ، اخفقها إذا لزم الأمر.