يشتهر لحم الديك الرومي بطعمه الممتاز وخصائصه الغذائية المفيدة. تعتبر الأطباق التي يتم إعدادها من عصفور الطيور بشكل خاص عصاريًا ، كما أن إعدادها في الفرن بواسطة وصفة متناغمة ومُختبَرة يعطي دائمًا نتيجة مثالية قادرة على تلبية حتى أكثر المستهلكين تطلبًا وإقبالًا.
كيف لطهي الديك الرومي الفخذ في الفرن؟
المكونات:
- شرائح الديك الرومي التركية - 1.5 كجم؛
لالتمارين:
- زيت نباتي مكرر - 95 مل؛
- صلصة الصويا أو الخل البلسمي - 65 أو 25 مل على التوالي ؛
- خمس فصوص من الثوم
- إبر مجففة أو طازجة من إكليل الجبل؛
- ملعقة صغيرة بدون شريحة من الفلفل الحلو الحلو الأرض ؛
- ملعقة صغيرة مع شريحة من خليط الأرض من خمسة الفلفل.
- الأعشاب المجففة حار من اختيارك.
- الملح.
إعداد
يعلم الجميع الجانب الإيجابي للتخليل . بفضل المعالجة المماثلة من اللحم ، يصبح أكثر عصارة وأكثر رقة ونعومة ويكتسب ملاحظات النكهة المطلوبة. في هذه الوصفة ، لن نفتقد الفرصة لتحسين جودة المنتج وتلف شرائح الديك الرومي في مزيج حار. ولتحقيق ذلك ، قم بخلط الزيت النباتي المكرر مع صلصة الصويا أو الخل البلسمي ، وأضغط على فصوص الثوم المُنظَّفة سابقاً ، وارمِ الإبر الطازجة أو المجففة من إكليل الجبل ، وقمنا أيضاً بتجفيف الخليط بمزيج من خمسة فلفل ، وفلفل أحمر حلو وأعشاب مجففة حارة من اختيارك. إذا كنا نستخدم الخل البلسمي في ماء مالح بدلا من صلصة الصويا ، فقم بإضافة الملح. الآن نحن نمسك برفق بقطعة فرك الديك الرومي المغسولة والمجففة سابقًا بمزيج عبق حار ونضعها في الثلاجة في وعاء مغلق لمدة أربع وعشرين ساعة.
بعد مرور الوقت ، نضع شرائح الديك الرومي مع الفلفل الحار في صحن الخبز ، نغطي الطبق بورقة إحباط ونضعه في الفرن المسخن إلى أقصى درجة حرارة ممكنة. بعد خمس عشرة دقيقة ، ضع درجة الحرارة على 180 درجة واستمر في التحضير لمدة ساعتين. لمدة خمس وعشرين أو ثلاثين دقيقة ، نفتح الرقاقة ونترك لحم الديك الرومي أسمر.
يمكن طهي شرائح الديك الرومي في الفرن مع البطاطس ، مع إضافة اللحم في شكل في ساعة من بداية الطهي. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الدرنات مسبقًا ، وتقطيعها إلى شرائح ، وتذوقها الأعشاب الحارة والزيت النباتي المراد وضعها على جانبي الطائر في الشكل ، وتحولها إلى الخارج لفترة من الوقت.
لفة من الفخذين الديك الرومي في الفرن في الأكمام - وصفة
المكونات:
- شرائح من فخذ ديك رومي - 1،2-1،5 كجم؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- بيكون مدخن - 150 جم؛
- الجبن الصلب piquant - 280 غرام.
- الثوم - 4 أسنان.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة ؛
- التوابل والتوابل من اختيارك والذوق.
- خليط الأرض من خمسة الفلفل.
- الملح.
إعداد
عند إعداد لفة ، تغلبنا على الفخذ الديك الرومي قليلا بمساعدة مطرقة المطبخ. نحن نعطي بعيدا