القدس الخرشوف ، أو كما يطلق عليه أيضا "الكمثرى الترابية" ، وتقدر قيمة لمحتوى كبير من الفيتامينات والصفات الغذائية الخاصة الهامة لأمراض معينة. علاوة على ذلك ، هذا المحصول الجذري قادر على استبدال البطاطا. هذا هو السبب في أن بعض العائلات يجب أن تحافظ على الكمثرى الأرضية على نطاق واسع حتى الربيع. لكن بالنسبة للكثيرين يبقى من غير الواضح كيفية الحفاظ على خرشوف القدس حتى الربيع حتى لا يتدهور ولا يفقد النكهة.
كيف تخزن القدس الخرشوف في منزل خاص؟
أفضل طريقة لتخزين خرشوف القدس هي تركها في الأرض. في الواقع ، في الدرنات قادرة على فصل الشتاء ، والحفاظ على جميع المواد المفيدة والصفات الطعم. هذا ، علاوة على ذلك ، ملائم - ليس هناك حاجة للبحث عن مكان للحصاد. يتم استخراج المحاصيل الجذرية ببساطة حسب الحاجة للطهي . صحيح أن هذه الطريقة مناسبة في المناطق الجنوبية ، حيث لا يكون من الصعب في فصل الشتاء استخراج خرشوف القدس.
هناك مخرج آخر هو تخزين الكمثرى الأرضية في مكان معين. في المنزل الخاص ، المكان الأنسب هو قبو. درجة الحرارة المنخفضة والظلام والرطوبة العالية - كل هذا مثالي للخرشوف القدس. إذا كنا نتحدث عن كيفية تخزين خرشوف القدس في فصل الشتاء في قبو ، فمن الأفضل وضع الدرنات في الرمال ، وكذلك الجزر. هناك خيار آخر ، كيفية تخزين الخرشوف القدس بشكل صحيح لفصل الشتاء. عند الحفر ، لا يتم إزالة المحاصيل الجذرية من الأرض ، ملفوفة في كيس أو نسيج التنفس ، ثم توضع في صندوق ورشها بالتربة أو التربة. الطريقة الأخيرة ، بالمناسبة ، هي الأكثر نجاحا ، لأنها تسمح لك بتخزين الدرنات حتى الربيع.
لا تخاف إذا جمعت الدرنات ، ولكن ليس لديك مساحة تخزين مناسبة.
كيف نحافظ على خرشوف القدس لفصل الشتاء في الشقة؟
إذا لم يكن لديك قبو أو قبو ، استخدم لوجيا أو شرفة ، ولكن فقط المزجج. في الشرفة المفتوحة في فصل الشتاء ، يمكن حدوث الصقيع ، مما يعني أنه لا يمكن الحديث عن التخزين. يتم وضع الدرنات في صندوق ورشها بالأرض.
يمكن تخزين كمية صغيرة من الخرشوف بأمان في الثلاجة أو حتى في المجمد. يتم وضع الدرنات في قطعة قماش ثم في كيس ووضعها في حجرة الخضار.
كما ترون تخزين الخرشوف القدس في المنزل أمر ممكن جدا. لذلك يتم توفير التنوع في النظام الغذائي في فصل الشتاء.