فطيرة العنب هو كلاسيكي في المطبخ الأمريكي ، وفي الفنلندية هو طبق وطني ، وفي كل عائلة مع وصفة فريدة من نوعها. من يملك الأولوية في ابتكار هذه الأطعمة الشهية ، يسعدنا إعداد كعكة مع الجبن والعنب البري ، والاستمتاع ببساطتها وطبيعتها ومكوناتها.
كعكة الرمل مع الجبن والتوت البري
إن ما يسمى بـ "الكعكة المفتوحة" ، التي تتكون بالكامل من حشو براق وخالي من اللحم والبهارات ، وإطار عجين قصير يحيط بهذه الحلوى.
المكونات:
- دقيق - 280 غرام ؛
- السكر - 105 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- رشة من الفانيلين
- زبدة - 95 جم؛
- الجبن - 280 غرام ؛
- كريم حامض - 110 جم؛
- العنب البري - 380 غرام.
إعداد
يتم قطع الزبدة مع دقيق السكر ومسحوق الخميرة ، إضافة البيض والفانيلين ، مزج العجين القصير. نشكل كرة من الاختبار ونقوم بتدويرها. شكل لفطيرة الشحوم الخبز مع الزبدة ويرش مع الدقيق. ننشر العجين المطبوخ في قالب ، من فوق وضعنا الورق للخبز ، ولجعل العجينة لا تتورم - أي خناق في طبقة رقيقة. أخبز الكعكة لمدة 10 دقائق في 180 ، ثم أخرج الورق مع الخناق والبني لبضع دقائق أخرى.
يتم خلط الجبن مع التوت والسكر ، وإضافة القشدة الحامضة. في الكيك المبرد نضع العنب البري ، الجبن والقشدة الحامضة ، نضع الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
فطيرة المبشور الكلاسيكية مع الجبن والعنب البري - وصفة
المكونات:
- الجبن - 390 غ ؛
- دقيق - 120 جم؛
- النشا - 60 غ ؛
- زبدة - 95 جم؛
- سكر - 140 غم
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز ، والسكر الفانيليا - ل ½ ملعقة صغيرة.
- العنب البري - 250 غ ؛
- القشدة الحامضة - 55 جم.
إعداد
نحن نفرك النفط مع 70 غرام من السكر وصفار. قم بإضافة الدقيق ، النشا ، سكر الفانيليا ومسحوق الخبز. نعجن العجين للتجانس ، وتشكيل الكرة وإرسالها إلى البرد لمدة 20 دقيقة. يخلط الجبن مع القاعدة المتبقية من السكر والقشدة الحامضة والبيض الكامل والباقي من البروتين. من نصف العجينة نشكل الكعكة مع الجانبين ، ونضعها في صحن الخبز وننام مع العنب البري. إغلاق طبقة التوت مع حشو الجبن ، ثم رش جميع العجين المبشور على مبشرة كبيرة. نحن نخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة في 180 درجة.