كعكة لينينغراد - وصفة

دعونا نعتبر معك اليوم وصفة مثيرة جدا للاهتمام والأصلي لطهي كعكة لينينغراد!

وصفة كعكة لينينغراد وفقا ل GOST

المكونات:

• دقيق - 330 جم؛
• السكر المحبب - 255 غرام ؛
• زبدة - 345 جم؛
• بيض الدجاج - قطعة واحدة.
• صفار - 1 قطعة.
• مسحوق الكاكاو 17 غ؛
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• سكر الفانيليا - 7 جم؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
• حلويات منتهية - 200 جم؛
• المكسرات - 10 غرام ؛
• فتات البسكويت - حسب الذوق.

إعداد

مزيج الزبدة الناعم مع السكر ، إضافة البيض وخفق كل شيء لتجانس. نحن نسكب الطحين مع مسحوق الخبز ونخلط العجين الناعم. نقوم بتقسيمه إلى 4 أجزاء ، كل لفة على الورق وتقطع المربعات 18 × 18 سم ، ونخبز الكعك في الفرن لمدة 5 دقائق. يتم خلط الحلو مع الكاكاو و zaglazirovyvaem بالتساوي أنها كعكة واحدة ، والتي ستكون أعلى. يخلط الحليب مع صفار ، مرشح ، يضاف السكر ، على نار بطيئة تجلب ليغلي ويغلي قبل 5 دقائق من سماكة. بعد ذلك ، تغلب على 160 غرامًا من الزبدة ، ثم أضيفي السكر المكسر ، ثم صب الشراب الناتج تدريجياً ، واخلط بعناية ، واسكب البراندي. نضع ملعقتين من الكريما في كيس الحلويات للزينة ، ونضيف الكاكاو إلى باقي الكريم. المكسرات مشوي في الفرن وختم. الآن نقوم بجمع الكعكة ، promazyvaya كل كعكة مع كريم الشوكولاتة. من فوق وضع الكعكة المزجج ، رش boks مع كعكة الاسفنج. زينت كعكة لينينغراد في GOST مع كريم أبيض والمكسرات المفروم.

كعكة الرمل Leningradsky

المكونات:

للاختبار:

• دقيق - 500 غم
• زبدة - 300 غرام ؛
• السكر - 200 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• الصودا - 0،5 ملعقة شاي.

للكريم:

• زبدة - 200 غم
• السكر البودرة - 100 غرام ؛
• حليب مكثف مغلي - 400 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• المسكرات البرتقالية - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• مربى المشمش - 300 جم؛
• الجوز - 50 غ.

إعداد

كيفية خبز كعكة لينينغراد؟ لذا ، دعونا نبدأ بصنع عجينة قصيرة. نفرك الزبدة بخلاط ، نضيف السكر ، نضيف البويضة. بعد ذلك ، ضع الدقيق بالصودا واخلط حتى يصبح أملسًا. قم بتقسيمه إلى 3 أجزاء متساوية وإزالته لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

وهذه المرة نجهز الكريمة. مسحوق السكر والزبدة والكاكاو والكحوليات والحليب المكثف المخفوق جيداً مع الخلاط حتى يصبح منفوشاً وإزالة الكريما النهائية في الثلاجة.

في طبق الخبز المستدير ، ضع العجينة بالتساوي واخبز جميع الكعك الثلاث في الفرن. الآن المضي قدما في تجميع الكعكة. يتم مدهون كعكة الأول مع المربى ونشر كريم قليلا ، وضعت الثانية ، ومن ثم ، promazyvaya الثالث بالضبط نفس الشيء. رشها بوكا مع فتات ، وتزين الجزء العلوي من الكعكة مع الجوز المفروم.

وعندما تريد شيئًا ليس بهذه البساطة ، ننصحك بإعداد كعكة كريمة حامضة أو كعك زبادي . كلاهما لذيذ بشكل غير واقعي ، ولكن يجب أن يتم تخميره ، لذلك سيكون عليك الانتظار مع تذوق.