فطيرة الكرز "Delight" - حلوى من الطهي السريع مع مزيج ناجح من أذواق الكرز ، كريم جبن كريمة العطاء وبسكويت خفيف.
في إعداد هذه الكعكة ، يمكنك استخدام كل من الكرز الطازج والمجمد والمعلبة في العصير الخاص بك وحتى الفواكه من كومبوت مشبع ، وليس أوفيركوكيد.
سوف نخبرك عن كيفية صنع كعكة الكرز "البهجة" ، هذه الوصفة بسيطة ، والنتائج بالتأكيد سترضي ضيوفك وعائلتك.
المكونات:
- بيض الدجاج - 3-4 قطع.
- دقيق القمح عالي الجودة - 150 جم؛
- السكر (أو مسحوق) - 120 غرام ؛
- الشوكولاته جاهزة الظلام - 100 غرام ؛
- الكرز الطازجة محززة (يمكن تجميدها أو المعلبة).
للكريم:
- كريم من الدهون الطبيعية محتوى 33-35 ٪ - 250 مل.
- الروم ، الكونياك أو الكرز الكرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جوزة الطيب المبشور - قرصة ؛
- الفانيليا أو القرفة - 1 قرصة؛
- جبنة مسكربون (أو أي جبنة شبه سائلة) - 250 جم؛
- السكر (أو مسحوق) - 100-120 جم.
طريقة التحضير:
البيض مع السكر خفاقة تماما ، فمن الأفضل للسوط البروتينات مع جزء من السكر وبشكل منفصل - صفار البيض مع الجزء الآخر ، ومن ثم الجمع في العجين. يُضاف القليل من الدقيق المنخل ، ويُخلط العجينة غير سميكة جدًا. يجب أن يكون النموذج عميقًا نسبيًا ، ويجب ملؤه تقريبًا 1/3 ، لأن البسكويت يرتفع أثناء التحميص. ملء العجين مع شكل زبدة مشحم (لا يمكن مشحم قوالب السيليكون). ضع النموذج مع الاختبار في فرن مسخن مسبقاً ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية.
في حين أن البسكويت هو الخبز ، ونحن نعد كريم. يسخن الكريم قليلاً ، يضاف إليه الجبن ماسكربون (أو ما شابه ذلك) ، كما يضاف السكر ، جوزة الطيب ، الروم ، الفانيلا أو القرفة. نحن فاز على كريم.
كيف تصنع فطيرة الكرز؟
نستخلص الكعكة من القالب ونقعها مع عصير الكرز ، الممزوج بالسكر (أو كومبوت سميك). نحن نضع على الكعكة
ضع الكعكة في مكان بارد لمدة 2-4 ساعات ، حتى أن البسكويت ينقع جيدًا.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام الكريمات الأخرى التي تعتمد على الكريمة ، على سبيل المثال الشوكولاته الدسمة (مع مسحوق الكاكاو) ، في إعداد كعكة الكرز "البهجة". من الأفضل إعداد كريم يعتمد على اللبن الزبادي غير المحلى من محتوى الدهون المتوسطة. في هذا الإصدار ، هذه الحلوى أسهل.
يمكن تقديم فطيرة الكرز الرائعة "Delight" مع الشاي الطازج والقهوة و rooibos والمشروبات الأخرى المماثلة.