أصناف صالحة للأكل من القرع هي ثمار رائعة ، والتي تحتوي على الكثير من المواد المفيدة جدا. من اليقطين يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ، بما في ذلك فطيرة القرع. فطيرة اليقطين الحلوة اللذيذة تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال والبالغين. إعداد فطيرة اليقطين لذيذة بسيطة ، وهو ما يكفي لمتابعة الوصفة أكثر أو أقل دقة.
الفطيرة الأمريكية
يتم طهي فطيرة اليقطين الأمريكية عادة في عيد الشكر.
المكونات:
للاختبار:
- 1.5 كوب من دقيق القمح
- 100-130 غرام من الزبدة الطبيعية ؛
- صفار البيض 1 الدجاج.
- قليل من الملح.
للحشو:
- حوالي 1 كيلوجرام من لب اللب؛
- بيض دجاج
- 5-6 ملاعق كبيرة من رمل السكر.
- كوب واحد من الكريمة
- التوابل الجافة (الفلفل الأحمر الأرض ، والقرفة ، والقرنفل ، وجوزة الطيب ، والزنجبيل ، والفانيليا والزعفران) ؛
- مسحوق السكر أو شراب القيقب.
طريقة التحضير:
كيف لطهي فطيرة مع اليقطين؟ ينخل الدقيق في وعاء عميق ويتركه يحتسي. أضف زبدة مبللة ، صفار البيض و 1-2 ملعقة طعام من الماء البارد. بعناية ، ولكن ليس لفترة طويلة سوف نعجن العجين (من الجيد استخدام خلاط). نلف العجينة في وعاء ونضعها في وعاء ونغطيها ونضعها في مكان بارد لمدة نصف ساعة. بينما يتم تكسير العجين ، دعنا نصلحه سنقوم بتنظيف اليقطين ، وإزالة البذور ، وسيتم قطع اللب بدون الجلد إلى قطع صغيرة. ضع قطع اليقطين في القدر ، وأضف أكبر قدر ممكن من الماء لتغطية قطع اليقطين ، واطهي حتى يصبح طريًا. ملح الماء ، سحق اللب لتجانس ونقله إلى مصفاة أو مصفاة ، بحيث الزجاج غير ضروري.
فطيرة Pecome مع اليقطين
تُسكب العجينة على لوح ، ثم تُرش بالطحين ، ثم تُغطّى العجينة بشكل دائري. في عدة أماكن ، نعجن العجينة ونغطيها بورق الخبز المصقول. مرة أخرى سنبرد (15 دقيقة). سنقوم بتسخين الفرن بدرجة حرارة متوسطة ووضعه هناك مع العجين. اخبز الكعكة لمدة 10 دقائق ، ثم أخرج الورق و 5 دقائق أخرى. خفض درجة الحرارة قليلا في الفرن. وضع هريس اليقطين في وعاء نظيف وتحطم مع البيض والسكر والكريمة والتوابل على الأرض الجافة. الكتلة الناتجة بالتساوي على الكعكة ووضع الكعكة في الفرن لمدة 40-60 دقيقة. فطيرة جاهزة يمكن رشها مع مسحوق السكر ، فمن الأفضل ، بالطبع ، لصب على شراب القيقب. نحن نخدم الجدول ، ونبرده إلى درجة حرارة الغرفة.
كعكة في متعدد المتغيرات
يمكنك خبز فطيرة اليقطين في multivark.
المكونات:
- 1 كوب (مع شريحة) من دقيق القمح.
- 100 غرام من السكر
- 125 غرام من الزبدة الطبيعية ؛
- ملعقتان كبيرتان من الماء المثلج
- 1 صفار البيض لبيضة الدجاجة.
- للحشو:
- 800 غرام من لب اللب؛
- 120 مل من كريم اللبن الطبيعي ؛
- 100 غرام من رمل السكر.
- البهارات الجافة (الزنجبيل ، القرفة ، الفانيليا ، إلخ) - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اخلط العجين في الوصفة الموضحة أعلاه. حرك جيداً وضعه بعيداً لمدة نصف ساعة في مكان بارد. تقطع اليقطين إلى قطع صغيرة (بدون التقشير) وتغليها في زوجين في مولتيفارك لمدة 15 دقيقة ، ثم يرميها مرة أخرى في مصفاة ، ثم يهرسها في الهريس. إضافة المكونات المتبقية من الحشوة وتهزم بخفة. لفة العجين في ورقة مستديرة ، قطرها أكبر قليلا من وعاء عمل multivark. نضع ورقة العجين في الوعاء ، نسكب فوقها في الأعلى. نخبز الكعكة في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. يمكنك أن تخدم مثل فطيرة مع الكريمة المخفوقة.
كعكة القرع مع التفاح
يمكنك خبز فطيرة اليقطين مع التفاح.
المكونات:
- 350 غرام من لب اللب؛
- أكبر عدد من التفاح
- غرام من 250 الكعك.
- 2 بيضة
- 150 مل من الكريم
- التوابل الأرض الجافة.
طريقة التحضير:
سخن الفرن بدرجة حرارة متوسطة. سيتم قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، وسيتم تنظيف التفاح من البذور وقطع إلى شرائح رقيقة. ضع قطع اليقطين وشرائح التفاح في قالب مع غطاء وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة .قم بإعداد المعجنات القصيرة (يمكنك استخدام العجين الجاهز). لفة العجين في ورقة ووضعها في شكل دائري ل
فطيرة مع الجبن
لذيذ جدا يمكن أن تتحول وفطيرة الجبن اليقطين. في هذه الحالة ، بالنسبة للحشو ، نستخدم هريس اليقطين والجبن في أجزاء متساوية. تخلصي بالضرورة من خلال غربال ، بقية مكونات الحشوة والعجين نستخدمها كما في الوصفات المذكورة أعلاه.