البطة المخبوزة في البيرة هي مأدبة عشاء فاخرة للذواقة الحقيقية ، والتي سوف تدهش الضيوف مع وفرة من النكهات المميزة والرائحة والعصائر المذهلة. هذا هو السبب في أننا اليوم سوف نشارك مع القراء وصفات مختلفة لإعداد بطة في البيرة وخيارات لمعالجتها. الشيء الأكثر متعة هو أنه يمكن تقديم الطبق مع الزينة ، وبدونها.
والطباخ الأول الذي نسارع إلى إرضاء لك ، هو بطة كلاسيكية مخلوط في البيرة ، مقطعة إلى قطع.
وصفة البط في البيرة
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- بيرة خفيفة - 400 مل؛
- زبدة - 50 جم؛
- التوابل والأعشاب الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل البطة وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، كل جزء مملح جيدا ، يتخلله ويوضع في قدر ، ثم يُسكب بالبيرة. نترك بطة متبلة لمدة 10 ساعات في مكان بارد. في نهاية هذا الوقت ، ضع المقلاة مع الطائر على نار ضعيفة وجعلها تغلي. نحن نطبخ بطنا لمدة ساعة. ثم نزيل القطع المهروسة ونحمرها جيدا على الزبدة المذابة على الجانبين ، بين الحين والآخر ، ونصب بيرة باردة من المقلاة. قبل التقديم ، نقوم بتزيين الطبق مع خضار طازجة.
بالحديث عن بط الطبخ ، لا يمكنك تذكر الوصفة القديمة الجيدة لطبخ البط في البيرة مع التفاح.
البط في البيرة مع التفاح
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- التفاح - 7 قطع.
- بيرة خفيفة - 1 لتر؛
- الملح والفلفل والكزبرة - حسب الذوق.
إعداد
نغسل البطة جيداً ونجففها وافركها من جميع الجوانب بالملح والفلفل والكزبرة. يتم غسل التفاح وتنظيفه من اللب وتقطيعه إلى عدة أجزاء كبيرة. ثم يحشى الطائر بالتفاح ونقوم بتوصيل حواف البطن مع زوج من عيدان الأسنان. ثم نضع البطة في ندف ، نضع الثمار المتبقية حولها ونملأ الطبق بالبيرة الخفيفة.
الآن تغطية الحاوية بغطاء ومكان في فرن ساخن إلى 200 درجة لمدة ساعة ونصف. بعد أن نستخرج البطة ، نطهو نصف دهن البطة والبيرة بسطل ، نحول الطائر بعناية ونتركه في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى ، ولكن بدون غطاء. بعد البط مع التفاح ، وأخيرا ، براونر ، انتشاره على الطبق وإخراج التفاح وخدمته على الطاولة.
الآن أنت تعرف كيف تصنع بطة في البيرة ، لذلك سيكون من الصعب تفاجئك. ومع ذلك ، كان لدينا وصفة أخرى كبيرة لحساء البط في بيرة مع طبق جانبي.
بطة مطهي في البيرة مع مقبلات
المكونات:
- بطة - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والكاري - حسب الذوق.
- التفاح - 6 قطع.
- بيرة خفيفة - 1 لتر.
- الفلفل البلغاري - 7 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- الأرز - 2 كوب.
- الخضر البقدونس - لتذوق ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
قبل الطهي ، ينقع الأرز في الماء لبضع ساعات. غسلت وتنظيف التفاح من اللب ، كل قطع إلى قطع كبيرة. الفلفل هو أيضا بلدي جيدة وتنظيفها من البذور ، مقطعة إلى حلقات نصف واسعة. البصل مقشر ومقطّع إلى حلقات ، مقلي في مقلاة ، زيت بالزيت النباتي حتى يتم الحصول على أحمر الخدود. ثم نقوم بغسل البط ونجففه ، إذا لزم الأمر ، فإننا نستخلص الأحشاء ، ونقوم ، مثل الوصفات السابقة ، بالتخليل في البيرة الخفيفة.
ثم نستخلص ، نمسك الطير بالملح الممزوج بالفلفل ، ونضعه في صحن للخبز ، مدهون بالزيوت النباتية. ثم نحشي كل شيء بمزيج من التفاح المملح والفلفل.
حول البطة ، البصل المقلي ، فوق الخضروات الطازجة ، بقايا التفاح والفلفل. نحن نشر الأرز من القمة ، podsalivayem. الآن إضافة نصف كوب من الماء إلى القالب وتغطية بالرقائق. يُخبز اللحم في الفرن ، ويُسخن إلى 200 درجة لمدة ساعتين. يحرك الأرز بشكل دوري. قبل التقديم ، يمكنك صب الطبق بالصلصة المفضلة لديك وتزيينها بفروع من الخضر الطازجة.