كقاعدة عامة ، يتم دائما استخدام البيض في الخبز. ولكن هناك أشخاص لم يتم منعهم من استخدام هذا المنتج. من هذه المقالة سوف تتعلم وصفات لفطائر التفاح بسيطة ولذيذة دون بيض.
فطيرة التفاح دون البيض - وصفة
المكونات:
- دقيق القمح من الدرجة العليا - 1 الزجاج ؛
- الكفير - 180 جم؛
- مانغا - 200 غم
- الزيوت النباتية المكررة - 100 مل.
- الصودا - 2/3 ملعقة شاي.
- ملح - قرصة
- السكر - 180 غرام ؛
- التفاح - 1 كجم.
إعداد
تفاحي وقطع إلى شرائح رقيقة. يخلط الكفير بالملح والسكر ، يصب في المانجو ، يسكب في الزيت ويرش مقدمًا دقيق الطحين. سوف تبدو العجين مثل القشدة الحامضة. خل الصوديوم الغاز ، وإرسالها إلى العجين ويقلب. في النهاية ، انتشر التفاح وقلّبي بلطف. ضع العجينة في قالب ، لا تنسى أن تقوم بشحومها بالزيت ، وفي 180 درجة ، اخبز فطيرة التفاح بدون بيض مع مانجو لمدة 40 دقيقة.
فطيرة التفاح دون البيض في multivark
المكونات:
للاختبار:
- قسط الدقيق الصف - 180 غرام ؛
- زبدة طبيعية - 150 جم؛
- السكر - 200 غرام.
- الماء البارد - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح - قرصة.
للحشو:
- التفاح الحلو والحامض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- اللوز المطحون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 40 غرام.
- مربى الكمثرى - 50 جم.
إعداد
نقطع الزيت بمكعبات صغيرة ونصب في الدقيق ونحرك المكونات في فتات. إضافة السكر والملح ، سكب الماء البارد تدريجيا وتخلط. نشكل كرة من العجين ونضعها في كيس ونرسلها إلى البرد. يتم تنظيف التفاح من البذور والقشر ، ثم تمزيقه في شرائح رقيقة. بعد نصف ساعة ، نأخذ العجين ونضعه على طاولة منقوعة بالطحين ونطحنه للخبز ليعطي الكيك شكل دائري. بعد ذلك ، نقل بعناية العجين إلى multivark ، وتشكيل الجانبين. قشور ما يسمى بسلة العجين مدهون بمربى الكمثرى ، واللوز المفروم أعلى من البريتروشيفايم ويضع شرائح التفاح. رشي بالسكّر و في وضع "الخبز" ، نقوم بطهي كعكة التفاح و الكمثرى بدون بيض لمدة 50 دقيقة.
فطيرة التفاح بدون بيض - وصفة في الفرن
المكونات:
- دقيق القمح - 200 غم
- زبدة طبيعية - 180 جم؛
- جزر متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- كريم - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- تفاح كبير - 3 قطع.
- سكر - 140 غم
- الجبن - 400 جم؛
- القشدة الحامضة - 80 غ؛
- فانيليا.
إعداد
انشر الطحين على سطح العمل ، وضع 150 غ من الزيت. باستخدام سكين ، قصها إلى قطع وتخلطها بالطحين. ثم تضاف 80 غرام من السكر ، مبشور على الجزر المبشور البطيخ ومسحوق الخبز. عززت الكتل بعناية أيدي ، تدحرجت إلى كرة ، ملفوفة في حزمة أو فيلم الغذاء وتنظيفها في البرد لمدة حوالي ربع ساعة.
الآن نحن منخرطون في حشو الفطيرة: مع خلاط ، تغلب على الجبن مع القشدة الحامضة ، والسكر المتبقي ، الفانيليا والقشدة. نأخذ العجين من الثلاجة ، ونوزعه بالتساوي على الشكل ، مع زيت التشحيم ، ويجب أن نكوّن الجوانب. من أعلاه نغطي ورقة للخبز ، والتي نحن نسكب البازلاء الجافة. نفعل ذلك بحيث لا تنتفخ العجين عند الخبز. إذن ، عند 200 درجة ، الأساس هو ربع ساعة.
الآن نحن نعد التفاح. نقوم بتنظيفها ونقطع البذور ونقطع اللحم إلى شرائح رقيقة. في مقلاة ، تذوب ما تبقى من النفط. عندما يذوب ، أضف 10 غرام من السكر وانتشر التفاح. على نار متوسطة ، طهيها ، واثارة ، حتى لون وردي لطيف. عندما يكون لون العجينة بنيًا ، قم بإزالته من الفرن ، وأزيلت البازلاء والورق. في النموذج المستلم من الاختبار نقوم بنشر حشوات اللبن الرائب ، ونقوم بتوزيع شرائح التفاح في الكراميل. مرة أخرى ، أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ولكن الآن يجب تقليل درجة الحرارة. يجب ألا يتجاوز 160-170 درجة.
تناول شاي لطيف!