بيننا هناك عدد كبير من الناس الذين لا يهتمون بأطباق الفطر. بالإضافة إلى وجود خصائص ممتازة للطعم والتغذية ، فإن الفطر مفيد أيضًا ، وأحيانًا حتى منتج علاجي. مع مشاركتهم ، يمكنك الحصول على شهية كبيرة والسلطات والشوربات والشواء.
ولكن تحقيق طعم أصيل ومرضي لاذع سيسمح بتحضير الفطر المحشو بمجموعة متنوعة من الحشوات. فطر الغابة هو الأكثر لذة ، ولكن ينبغي اختيار الفطر ، الذي لراحة الحشو ، بقبعات كبيرة.
يجب أن تكون قبعات الفطر محشوة ، وتكون الأرجل في الأرض بمثابة مكون لإنتاج لحم مفروم مع منتجات مختلفة أخرى لكل ذوق. يمكن أن يكون اللحم المفروم والجبن والمأكولات البحرية ، الخ
لتحقيق مزيج ممتاز من العبير والصفات المنكهة من المكونات في الفطر محشوة ستسمح المعالجة الحرارية. في معظم الأحيان يمكنك العثور على وصفات لطهي الفطر محشوة خبز في الفرن ، ولكن أيضا الفطر القبلية المسلوقة أو المقلية أيضا تستسلم بنجاح للحشو.
كيفية الاشياء بشكل صحيح الفطر ، سنقول في وصفات أدناه.
الفطر محشوة باللحم المفروم والمخبوز بالجبن
المكونات:
- champignons كبيرة - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أي لحم مفروم - 250 غرام ؛
- جبنة كريمية طرية - 100 جم؛
- بصل - 120 جم؛
- الثوم - 1 فص.
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- الملح.
- خليط من الفلفل المطحون.
- خضار طازج
- أوراق الخس.
إعداد
من الفطر المغسول والمجفف ، قطع الساقين بدقة وسحقها بمكعبات صغيرة. ثم تقلى في الزيت النباتي على شرائح صغيرة من البصل والثوم المفروم ، ثم أضيفي الساقين المقطعة من الفطر والبني أيضا. والآن نمزج اللحم مع اللحم المفروم ومزيج من الفلفل والملح والخضر المقطّع والجبن الكريمي ونحضره مع قبعات الفطر المملحة قليلاً. نضع الفطر المحشو على صفيحة الخبز ، نرش كل منها جبنة مبشورة ، نضيف القليل من الماء إلى القاع ونرسله إلى الفرن ، يسخن إلى 200 درجة لنحو ثلاثين دقيقة. نحدد مدى جاهزية الجبن ، وهو الطعام الزائد.
ننشر الفطر الجاهز على أوراق الخس ونفاجئ هذه الوجبة المذهلة لأصدقائنا وأقاربنا.
الفطر محشوة بالجمبري
المكونات:
- champignons كبيرة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الروبيان ، مقشر متوسطة الحجم - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- زبدة - 30 جم؛
- الشبت - مجموعة صغيرة واحدة؛
- الملح.
- خليط من الفلفل المطحون.
- أوراق السلطة.
إعداد
يتم إذابة الجمبري لمدة ثلاثين ثانية في الماء المغلي والسماح للمياه باستنزافها. تغسل البستنة ، تجفف ، تقطع الساقين بعناية وتضع القبعات الفارغة على اثنين من الروبيان. على الزبدة الذائبة ، تقلى البصل والثوم المقشر والمفروم ناعما ثم يضافان متوسطة الحجم
نحن نخدم الفطر الأصلي ، وترتيب جميل على أوراق السلطة.