اليوم سوف نشارك مع القراء وصفة بسيطة بشكل لا يصدق لعصير الطماطم من صانع العصير ، والتي سوف ترضي الأسرة على مدار السنة. ولكن قبل البدء في الطهي ، سوف نتعرف على الخصائص المفيدة لهذا الشراب المنعش.
لذلك ، عصير الطماطم محلية الصنع:
- يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
- يحسن وظيفة القلب.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي
- يحتوي فقط على 21 سعرة حرارية ؛
- يحسن أداء الجهاز العصبي ويكافح مع الإجهاد.
يجب أن يبدأ تحضير عصير الطماطم في معالج العصير باختيار الطماطم. ويجب بالضرورة أن تكون ناضجة وناعمة ، ولا يهم الحجم والصف والشكل.
هناك العديد من الخيارات لصنع رحيق مفيد ، ولكن بخلاف العصير من الخلاط ، فإن عصير الطماطم الذي يتم طهيه من خلال آلة العصير يكون أقل كثافة ومتجانسة ، لذلك فإن الطعم الطبيعي والغني يميزه عن المتجر.
وصفة لعصير الطماطم في طباخ العصير
المكونات:
- الطماطم - 3 كجم.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
تغسل الطماطم ، تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر. بعد ذلك ، نضع الماء في العصير الذي نجمعه ، ونضع وعاءًا من الطماطم في الأعلى ونضع كل شيء على طبق ، نستخدم حريقًا قويًا. لا تنس أن تغطيها بإحكام. بعد 40-45 دقيقة ، يمكن سكب عصير الطماطم على العلب ، ويجهد عبر المصفاة ويضاف الملح والسكر إلى الشراب الجاهز. يبقى فقط للفة في البنوك والتمتع بالعمل المنجز.
أيضا ، يصبح صنع عصير الطماطم في وعاء العصير أسهل بفضل العديد من الحيل:
- قبل بداية الطهي يمكن أن تكون المملحة بالفعل ، أو حتى إعداد الشراب دون شوائب ، إضافة الملح فقط قبل الاستهلاك المباشر ؛
- بحيث لا تتداخل جلود الطماطم الكثيفة مع تدفق العصير إلى sokosobornik ، من وقت لآخر ، وتحريك الخضار المتبلة بملعقة ؛
- يمكن استخدام كتلة الطماطم المتبقية لصنع الوجبات الخفيفة المنزلية ، الكاتشب أو adzhika .
من العصير المصنوع منزليًا ، يمكنك دائمًا تقديم الكثير من المشروبات المختلفة. يمكنك فقط طهي عصير الطماطم في طباخ العصير والتخيل قليلاً.
عصير الطماطم مفيد مع الكرفس
المكونات:
- عصير طماطم محلي الصنع - 1.5 لتر؛
- الكرفس - 1 كجم.
إعداد
يُغلى عصير الطماطم ويُضاف إليه الكرفس المقشر والمفروم. بعد الغليان المتكرر ، اترك العصير من خلال الغربال واسكب على الجرار.
يمكن اعتبار الشراب من الطماطم (البندورة) عالميًا في الحقيقة. لإرضاء كوب من عصير الطماطم الطازجة لا يمكنك فقط الأطفال ، ولكن البالغين ، من الضروري فقط إعداد كوكتيل للطاولة الاحتفالية. وهذا ممكن دائمًا مع استقبال غير متوقع للضيوف ، لأنه في الثلاجة سيكون لديك الآن بنك من رحيقك المفضل منزلي الصنع المطبوخ في طباخ العصير.
كوكتيل مع عصير الطماطم
المكونات:
- عصير الطماطم - 150 مل.
- الخيار الطازج - 1 جهاز كمبيوتر.
- صلصة Worcestersky - 0 ، 5 ملعقة شاي.
- الفودكا - 60 مل.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - قرصة
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يغسل الخيار ، مقشر ومقشر ، مقطعة إلى شرائح. المقبل ، مزيج الفودكا والطماطم وعصير الليمون وصلصة Worcesters والملح. في النظارة ننشر الخيار ونصب الخليط الساخن. يتم الجمع بين الكوكتيل تماما مع المحار والخضار واللحوم شرائح.
ومحبي الحادة سيعجبهم بالتأكيد النسخة المقبلة من الكوكتيل.
كوكتيل مع عصير الطماطم والجريب فروت
المكونات:
- عصير الطماطم - 250 مل.
- جريب فروت - 1 قطعة.
- البقدونس - زوج من الأغصان.
- الفلفل الحلو الأرض - 1 ملعقة شاي.
إعداد
من جريب فروت الضغط على العصير وتخلط مع البقدونس المفروم. ثم صب الشراب مع عصير الطماطم ، إضافة الفلفل والملح حسب الرغبة. حتى أكثر مغذية لجعل كوكتيل سيساعد بعض الملاعق من معجون الطماطم.