منذ فترة طويلة ودراسة خصائص مفيدة من عصيدة الشوفان وأكدت من الحياة. أصبحت عبارة "الشوفان ، يا سيدي" من فيلم عن شرلوك هولمز مجنحة ، وذلك بسبب حقيقة أنها قيلت مع هذا القدر من الثقة ، كما لو أنها ليست مسألة دقيق الشوفان ، ولكن تحفة من فن الطهي. في بعض البلدان ، يعتبر دقيق الشوفان أحد الأطباق الرئيسية. في كثير من الأحيان يتم تناوله على الإفطار وإضافة إلى أطباق أخرى.
كثير منا يعرف عن فوائد وأضرار عصيدة من دقيق الشوفان من مرحلة الطفولة. طلبت منا الأمهات أن نأكل الشوفان ، حتى نصبح أكثر قوة وصحة. كان الضرر الرئيسي لعصيدة دقيق الشوفان في ذلك الوقت هو أننا لم نكن نريدها ، مثل المنتجات المفيدة والضرورية الأخرى.
ومع ذلك ، كانت أمهاتي على حق: يجب أن تؤكل الشوفان. تركيبة غنية يساعد الجسم على العمل بشكل كامل ، والشخص - ليشعر بصحة جيدة وسعيدة.
يرجع استخدام عصيدة الشوفان إلى تركيبتها الرائعة. تشمل:
- أحماض أمينية.
- ألياف نباتية
- عدد كبير من الفيتامينات (المجموعات A ، B ، C ، E ، K و PP) ؛
- الأحماض العضوية (erucic ، oxalic ، malonic ، حامض البانتوثنيك ، النيكوتينيك) ؛
- المعادن (الحديد ، المنجنيز ، المغنيسيوم ، الفوسفور).
كل من هذه المكونات ضروري جدا لجسمنا. وبفضلها ، تتاح لجميع الخلايا الفرصة للعمل بشكل كامل وتحقيق وظائفها ، ودعم الجسم في حالة صحية.
ما هو استخدام دقيق الشوفان؟
- الشوفان يحسن نشاط الجهاز الهضمي. من المفيد للأشخاص الذين لديهم مشاكل في الهضم ، التهاب المعدة ، التهاب القولون ، الإمساك أو قرحة المعدة.
- يحسن حالة الجهاز العضلي: يقوي العضلات ، ويخففها من التعب والألم. يجعل هذا العقار عصيدة دقيق الشوفان عنصرا هاما في الحصة من الرياضيين والأشخاص الذين يرتبط عملهم مع الإجهاد البدني القوي.
- يقوي نظام العظام. لذلك ، ينبغي أن تدرج في قائمة الأطفال والمراهقين والمسنين.
- يساعد على التعافي بعد مرض أو جراحة خطيرة.
- يعزز استرداد الجسم بأكمله ، ويزيد دفاعات الجسم.
- هو منتج غذائي ، فإنه يسيء بسهولة الجسم.
- يحسن المزاج. فيتامين B6 ، الوارد في الشوفان ، يزيد من إنتاج هرمون الفرح - السيروتونين. وبفضل هذا ، يتحسن المزاج ، ويظهر البهجة ، وتبتعد الدول الاكتئابية.
- يحسن تخثر الدم ويمنع تطور ترقق العظام بسبب محتوى فيتامين ك.
- يقلل من الكوليسترول الضار في الجسم ، مما يحسن حالة الجهاز القلبي الوعائي.
- يحمي الجسم من الجذور الحرة ، مما يؤدي إلى تطور السرطان.
- يطهر الجسم من المواد الضارة.
- يسمح لالتهاب الجلد والحساسية.
- يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
- يحسن عمل الكبد والكلى والغدة الدرقية.
ما هو دقيق الشوفان الضارة؟
يمكن أن يؤدي عدد كبير من الخصائص المفيدة إلى فكرة أن دقيق الشوفان هو منتج عالمي. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال. إنه مفيد ، لكن ليس للجميع وليس دائماً.
- لا تأكل الشوفان كل يوم
لفترة طويلة ، لأنه يزيل الكالسيوم من الجسم ويؤدي إلى نقص فيتامين د.ومع ذلك ، في جرعات صغيرة الشوفان ، على العكس ، تحسين حالة النظام العظمي. - موانع لاستخدام دقيق الشوفان هو اعتلال الأمعاء الغلوتين (مرض الاضطرابات الهضمية). تقريبا كل الحبوب محظورة في هذا المرض.
الشوفان هو منتج مفيد جدا. على الرغم من حقيقة أن رقائق الشوفان هي وجبة إفطار رائعة ، لا تأكل الشوفان كل يوم. للحفاظ على الصحة والشباب لسنوات عديدة ، يجب أن نحرص على أن الغذاء متوازن ومتنوع.