مثل هذا الإعداد مفيد بشكل خاص لنزلات البرد والانفلونزا والذبحة الصدرية والأمراض التنفسية والوقاية منها. عسل الصنوبر يرفع الحصانة بشكل ممتاز ، يزيد من الهيموجلوبين ويساعد على التعامل مع العديد من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العضلي الهيكلي ، ولكن يجب استخدامه في الاعتدال. لا يستطيع الأطفال من عمر ثلاث سنوات إعطاء أكثر من ملعقتين صغيرتين ، وكبار - لا يزيد عن ملعقتين من القوالب.
العسل من مخاريط الصنوبر الشباب - وصفة
المكونات:
- الصنوبر المخاريط - 75 جهاز كمبيوتر شخصى.
- تصفية المياه - 1 لتر.
- سكر - 1 كجم.
- عصير الليمون أو حمض الليمون - حسب الذوق.
إعداد
يجب حصد مخاريط الصنوبر للعسل في الربيع في موعد لا يتجاوز نهاية شهر مايو ، واختيار هذا المكان في الغابة ، وتقع على مسافة من الطرق والمناطق المأهولة بالسكان. يجب أن تكون المخاريط بالضرورة خضراء ولم تفتح بعد. نقوم بغسلها بشكل جيد وملئها بالماء النظيف ، بحيث يكون ارتفاعها سنتي متر في مستوى سطح المخاريط. نضع الوعاء بالمحتويات على الموقد ، ونسخه إلى درجة الغليان ، ونخفض شدة النار إلى أدنى حد ، ونحمل قطعة الشغل لمدة عشرين دقيقة. الآن نقوم بتغطية الوعاء بالمخاريط ونتركه ليوم ليبرد ويغمر.
بعد انقضاء الوقت ، ينضب المرق الناتج ، ولكل من اللتر نضيف كيلو من السكر المحبب. نضع الحاوية مرة أخرى على النار وتسخين المحتويات ليغليها ، مع التقليب المستمر لها. اترك شراب الصنوبر الناتج على نار خفيفة ليغلي لمدة ساعة ونصف ، من وقت لآخر لتحريك قطعة الشغل. في نهاية الطهي ، أضيفي عصير الليمون أو حامض الليمون إليه. على الاستعداد نترك عسل الصنوبر يبرد ، نسكبه في الجرة ، نغطيه بغطاء ونحدده في الثلاجة. لفترة أطول من التخزين ، نقوم بتوزيع parison مع حاويات معقمة ،
وبنفس الوصفة وعلى نفس المبدأ ، يتم طهي العسل من براعم الصنوبر أو البراعم أيضًا. تبين أنه ليس أقل لذيذ ومفيد.
هناك طريقة أخرى لصنع عسل الصنوبر من المخاريط. ولتنفيذها ، يجب تكسير الأقماع وسكبها بالسكر ، مع أخذ جزءين من البلورات الحلوة لجزء واحد من المنتج. نضع الخليط في وعاء زجاجي ، نغطيه بغطاء سقف ونضعه في مكان مظلم تحت ظروف الغرفة لمدة شهرين. مع مرور الوقت ، يتم ترشيح العسل الناتج واستخدامه في نزلات البرد مع الشاي.