الحار الطازجة هو ضيف متكرر في أطباق المطبخ الروسي ، حتى يتم إعداد المعجنات الحلوة مع مشاركته ، تكمل وصفات. الطعم الحامض للأوراق الخضراء هو شركة ممتازة لمجموعة متنوعة من المكونات وسوف نتحدث عن بعضها في هذه المواد.
شوربة طازجة
المكونات:
- الدجاج (الأجنحة والظهر) - 275 غ ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)؛
- التوابل المفضلة في الفول للحساء؛
- حميدة - حفنة سخية
- بطاطس - 125 جم؛
- قرنبيط - 125 غرام؛
- الفلفل الحلو (العصير ، سمين) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القرع - 165 غ ؛
- البصل الأخضر - 5 الريش.
- البقدونس والكزبرة والريحان.
- قرنة فلفل أحمر.
- الثوم.
- معجون طماطم أو صلصة - 45 جم.
إعداد
اطبخي الدجاج مع البصل الكامل والحبوب العطرة حتى تصبح جاهزة. استخراج اللحم والبصل ، والدجاج خالية من العظام ، ويمكن طرح البصل بعيدا. في مرق المغلي إرسال شرائح البطاطس والبروكلي الكروشيه ، القرع الاسكواش والفلفل الحلو. طهي لمدة 15 دقيقة. أعد اللحم إلى المرق ثم أضيفي الطماطم والحار المقطّع والخضر الأخرى. غطاء ، إيقاف الحرارة ، والسماح لها الشراب. يجب تحميص الحساء في وعاء التقديم مع الفلفل الحار والثوم - وهذا سيجعل الحساء غير عادي.
سلطة مع حميض طازجة
المكونات:
- حميض طازج - 145 جم؛
- نبات القراص الشباب - 165 غرام ؛
- الخيار - 225 غرام ؛
- البصل الأخضر - 3 ريش.
- غصينات من الشبت الطازج والبقدونس - 35 غرام لكل؛
- لبن زبادي طبيعي - 90 جم؛
- الملح.
إعداد
شطف جميع الخضر تحت الماء البارد ، والتخلص من ذيول والسيقان. يجب غمر أوراق نبات القراص مع الماء المغلي وتجفيفها. ينزع شطف البصل ويقطع إلى قطع صغيرة وإلى أوراق صغيرة من حميض و نبات القراص صغير في وعاء واسع. هناك أيضا إضافة الخيار الطازج المفروم ، ويفضل أن يكون مقشر. الموسم مع الزبادي الباردة ، إضافة وتخلط.
فطيرة مع حميض والعنب الطازج
المكونات:
- عجينة الخميرة - 425 جم؛
- oxal-275 g؛
- حفنة من العنب البري.
- البيضة ليست كبيرة - 1 قطعة.
- السكر - 165 غرام ؛
- الدقيق - 25 غ.
إعداد
استنزف العجين. خلال هذا الوقت ، حميض ، نظيفة ، شطف ، جاف. الآن أوراق ، والتخلص من ذيول وشريحة قليلا.
من الاختبار ، تشكل طبقتين متساويتين ، ثم ضع واحدة على قاع الشكل المتشكل بالزيت. تدور أسوار الزهرة واللوبى مع السكر وتوضع على الفور في قطعة الشغل. غطّي الكعكة بالطبقة الثانية ، واحمِ الحواف ، ورش السطح بالبيضة المزيفة وأرسلها إلى فرن ساخن. بعد 20 دقيقة ، ستصبح الكعكة بنية ، ويمكنك الحصول عليها. بمجرد أن تبرد قليلاً ، تقطعها إلى شرائح ثم تجربها.
ما لطهي مع حميض الطازجة؟
طريقة غير عادية تماما لاستخدام حفنة صغيرة من حميض ولحم الضأن هو خبز فطائر لذيذة في قذيفة متموج.
المكونات:
- بصل - 125 جم؛
- حشو رام - 375 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الكمون والكزبرة - 1 ملعقة صغيرة لكل منها.
- حميض - 165 جم؛
- حفنة من الصنوبر؛
- brynza - 65 غم
- الزبدة.
- المعجنات ورقة نفخة.
إعداد
تذويب العجين النهائي ، والبدء في إعداد التعبئة.
أولا وقبل كل شيء ، تقلى إلى نصف حبة من البصل في الزيت ، أضيفي الثوم مقطعة إلى شرائح ، انتظر حتى آخر واحد يعطي العطر ، ثم صب التوابل العطرة وإضافة حشو الكبش. السماح باللحم إلى اللون البني ووضع حميدة حميض لها. عندما يفقد الأخير مرونته ، يبرد حشو المستقبل وإضافة الجبن والمكسرات.
قطع العجين إلى شرائح في شكل مربعات ، وضع حشو غير عادي في المركز وقرصة الحواف بحيث يتم الحصول على مثلث. خبز الفطائر في الفرن على 210 درجة لمدة 12 دقيقة.