العدس - منتج ليس الأكثر شعبية ، ولكنه معروف في الأوساط النباتية. الشيء هو أن العدس ، مثل البقوليات الأخرى ، مصدر ممتاز للبروتين النباتي ، الذي يلعب دورا حاسما في بناء النظام الغذائي لشخص لا يحصل على البروتين من مصادر حيوانية. ومع ذلك ، أطباق شعبية من العدس وفقدان الوزن - فهي لذيذة ، تسمح لك بتناول كمية صغيرة ، وإعطاء شعور دائم من الشبع لفترة طويلة.
لماذا يفيد العدس في فقدان الوزن؟
من ناحية ، العدس المسلوق هو منتج من السعرات الحرارية. على 100 غرام هناك 310 سعر حراري ، منها 7.8 غرام من البروتين و 20.1 غرام من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، في حين أن هذا الطعام يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة - فهو الفيتامينات B ، والأحماض الأمينية ، والألياف. ويعتقد أن الاستخدام المنتظم للعدس يمكنه تخليص الجسم من السموم والسموم ، مع توفير تأثير ملين خفيف. إنه يقوي جهاز المناعة ويزيد من عملية التمثيل الغذائي ويعطي الجسم تأثيرًا تقويميًا عامًا.
من المستحيل عدم ذكر قائمة المؤشرات المضادة للأطباق من العدس لفقدان الوزن:
- النزوع إلى انتفاخ البطن ؛
- زيادة الحساسية للألياف الخشنة.
- الدورة السابقة من المضادات الحيوية أو biseptol.
- استقبال النخالة لفقدان الوزن.
- التعصب الفردي.
في أي حال ، يجب عليك عدم إساءة استخدام أي منتج. إذا كنت ببساطة تشمل أطباق من العدس لفقدان الوزن في النظام الغذائي الخاص بك 1-2 مرات في الأسبوع ، فإنك لن تضر الجسم.
كيف لطهي العدس لفقدان الوزن؟
أسهل طريقة لطهي العدس هي غليها ، وفي الماء غير المملح لتجنب محتوى الملح الزائد في المنتج النهائي. الملح هو أفضل لإضافة إلى طبق جاهز. بالنسبة للحبوب ، من الأفضل اختيار العدس الأحمر الأكثر حساسية. براون يناسب أكثر للحساء ، والخضراء للسلطات ، لأنه يحافظ على شكله بشكل مثالي ، ولكنه يتطلب النقع المسبق.
غلي العدس الأحمر بسيط جدا - ل 1 كوب من الحبوب الجافة تأخذ كوبين من الماء. يجب أن يضاف العدس إلى الماء المغلي بالفعل ، ويطهى على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة - وإلا ستحصل على شيء أقرب إلى الهريس عن طريق الاتساق. إذا كان هناك سوائل زائدة متبقية ، فقم بإخراج المنتج النهائي في مصفاة.
وصفات من العدس لفقدان الوزن
النظر في عدد قليل من الأطباق الخفيفة والمغذية على أساس العدس التي يمكن تنويع طاولتك.
شريحة عصيدة القمل لفقدان الوزن
المكونات:
- العدس الأخضر - 250 غرام ؛
- ماء - 0.5 لتر.
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر الصغيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
ينقع العدس الأخضر في الماء البارد قبل الطهي لمدة 4-6 ساعات. بعد التورم ، يتم تصريف الماء ، ويتم خفض الخناق إلى ماء مغلي ويتم طهيه لمدة 40 دقيقة. في نفس الوقت ، اصنعي بصل من البصل والجزر على قطرة من الزيت. اخلطي المكونات وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة.
حساء كريمة العدس لفقدان الوزن
المكونات:
- العدس الأخضر - 350 غرام ؛
- ماء - 1.5 لتر.
- بصل - 1 قطعة.
- الطماطم - 4 قطع.
- الثوم والبهارات - حسب الذوق.
إعداد
ينقع العدس الأخضر في الماء البارد قبل الطهي لمدة 4-6 ساعات. بعد التورم ، يتم تصريف الماء ، ويتم خفض الخناق إلى ماء مغلي ويتم طهيه لمدة 40 دقيقة. في نفس الوقت ، قم بتحضير نخب من البصل والطماطم على قطرة من الزيت ، وتحويلها إلى كتلة متجانسة. في صلصة الطماطم ، أضيف الثوم والبهارات ، ثم اخلطي الصلصة بالعدس المسلوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي الطبق النهائي باستخدام خلاط.
يمكنك بشكل مستقل تقديم وصفات لطهي العدس لفقدان الوزن ، وغليها في كمية مختلفة من الماء وإضافة مختلف الخضروات والأعشاب والتوابل. يجمع هذا المنتج بشكل مثالي مع الخضروات والبهارات والأعشاب غير النشوية المختلفة.