خلط المنتجات المختلفة ، اعتاد الناس على التركيز على الطعم ، وليس الاستفادة. أثبت العلماء ، بعد إجراء التجارب ، أنه لا يمكن الجمع بين بعض المنتجات في وجبة واحدة. أي نوع من "لا أزواج" ، الآن سوف نفهم.
يقول الأطباء وأخصائيو التغذية إنك لست بحاجة إلى اختيار الأطعمة الصحية لنظامك الغذائي فحسب ، بل تحتاج أيضًا إلى دمجها بشكل صحيح. خلاف ذلك ، يمكن التقليل من الفوائد وحتى جعل المنتجات ضارة. سوف يفاجأ العديد من أن يتم التعرف على الترادفات الغذائية التي يحبها العديد من خطورة.
1. الخيار + الطماطم
دعونا نبدأ على الفور مع المعلومات التي لا يمكن أن تساعد ولكن مفاجأة ، لأن يتم تضمين سلطة من الطماطم والخيار في قائمة أكثر بأسعار معقولة وبسيطة ولذيذة. والحظر المفروض على هذا الترادف هو تفسير بسيط للغاية ، لأن الخيار يشار إليه باسم القلوية ، وتحال الطماطم إلى الأطعمة الحمضية. مزيجهم يؤدي إلى تشكيل الأملاح. هل هو على دراية بشعور الثقل الذي يحدث بعد تناول جزء كبير من السلطة؟
2. بيض + بيكون
واحدة من وجبات الإفطار الأكثر شعبية في العالم تبين أن تكون ضارة. يعتقد العلماء أنه في مثل هذا الجمع الكثير من البروتين الحيواني ، على الهضم الذي يتطلب الكثير من الطاقة ، ومحتوى هذا السعرات الحرارية عالية مثل هذا الطبق. أفضل مكمل للبيض هو الطماطم.
3. الحليب + الموز
كثير مثل ميلكشاكيس ، ولكن في الواقع ، يعتبر هذا جنبا إلى جنب واحدة من أصعب. الشيء هو أن مثل هذا الشراب يمكن أن يسبب النفخة وظهور الجاذبية. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون هناك مشاكل مع النشاط العقلي ، لذلك لا ينصح لأطفال المدارس والحصى العصائر فقط من هذه المكونات.
4. عصيدة + عصير البرتقال
خيار آخر شعبي لتناول الافطار هو أيضا ليست مفيدة جدا. الأمر بسيط للغاية: العديد من الأشخاص مثل هذه المجموعة يمكن أن يثيروا ثقلًا في المعدة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأحماض من عصير الليمون تقلل من نشاط الإنزيم المسؤول عن انهيار الكربوهيدرات ، وهو غني بالعصيدة. تذكر هذه العملية ولا تجمع الحبوب مع الفواكه والتوت الحمضي الأخرى. ينصح الأطباء بشرب العصير بعد ساعة من تناول الوجبة.
5. الجبن + اللحم
يمكن العثور على مزيج من هذه المنتجات في أطباق مختلفة. نعم ، إنه لذيذ ، لكنه غير مفيد. يفسر الأطباء ذلك من خلال حقيقة أن البروتينات من أصل حيواني وخضر يتم هضمها من قبل عصير المعدة من تركيز وتركيز متفاوت. وثمة حجة أخرى لصالح التوقف عن الجمع بين الجبن واللحوم ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفوسفور ، الذي هو جزء من الجبن ، يقلل من معدل استيعاب الزنك ، وهو في اللحم.
6. الخضروات + الليمون (الخل)
هل تحب ارتداء السلطة مع عصير الليمون أو الخل؟ اعلم بعد ذلك أنك لا تتلقى الكثير من الفيتامينات المهمة. لاستيعاب العديد من المواد المفيدة ، هناك حاجة إلى الدهون ، لذلك استخدم الزيوت النباتية كضمادة (يفضل زيت الزيتون). إذا كنت لا تحب الزيوت ، ثم تدرج في وصفات الأطعمة الأخرى الغنية بالدهون المفيدة ، على سبيل المثال ، المكسرات أو الأفوكادو.
7. الحنطة السوداء + الحليب
واحدة من أكثر المجموعات المفضلة منذ الطفولة. كما أدرج في قائمة "المحظور" ، لأن اللبن لا يتم هضمه في المعدة ، بل في الأمعاء الدقيقة ويصل إلى المعدة على شكل خثارة ، مما يزيد من سوء عملية هضم الحنطة السوداء. بالإضافة إلى ذلك ، الحليب ، الغني بالكالسيوم ، يخفض عملية امتصاص الحديد ، التي هي في العصيدة.
8. الحليب + الكاكاو
كثير من الناس يعرفون طعم الكاكاو مع الحليب من الطفولة المبكرة ، وسوف تصبح بالتأكيد المعلومات التالية الإحباط الحقيقي. في تكوين الكاكاو هو حمض الأكساليك ، والذي لا يسمح بامتصاص الكالسيوم في الجسم ، كما أنه يساهم في تكوين أملاح أكسالات ، وهي مضرة للكلى بكميات كبيرة. من الواضح أن تناول كوب من الشراب لن يسبب أي ضرر ، ولكن يجب عليك عدم إساءة استخدامه. وأكثر من ذلك: استخدام أفضل الحليب الخالي من الدسم.
9. نخالة الحليب
من هذا الترادف ، من المستحيل الحصول على الكالسيوم والمغنيسيوم اللازمين في الحليب ، حيث يوجد في النخالة حمض الفايتك ، الذي يربط هذه المعادن. الحل هو - غلي النخالة ، لأن المعالجة الحرارية تساعد على تدمير حمض الفايتك.
10. الكيوي + الزبادي
وغالبا ما يضاف الحامض والفواكه الزاهية إلى الزبادي ومصنوع من هذه العصائر. إذا كنت تحب هذا الترادف ، فبالنسبة إليك ، فالأخبار السيئة هي أن الإنزيمات التي تشكل الكيوي تعمل على تسريع عملية تحلل بروتينات الحليب ، مما يجعل المشروبات أكثر مرارة وأقل فائدة.
11. لصق + الطماطم
في تكوين المعكرونة هي الكربوهيدرات النشوية ، والتي تبدأ في هضمها في الفم تحت تأثير اللعاب. في تكوين الطماطم هي الأحماض ، والتي تمنع هذه العملية. بل إنه يزيد من تفاقم وضع البروتين ، الذي هو في الجبن - وهو مضاف شهير إلى المعكرونة. المكونات الإضافية المثلى هي الخضروات الطازجة غير المحمضية أو المخبوزة والخضر الورقية.
12. البيرة + الفول السوداني
المكسرات هي المضاف الأكثر شعبية لمشروب رغوي ، ولكن هذا جنبا إلى جنب ضار على كل من الرقم والصحة. يشير الفول السوداني إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تثير عملية تكوين الغاز والانتفاخ. بالنسبة للبيرة ، يحتوي هذا الشراب على تركيبة كيميائية معقدة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ظهور تفاعلات مختلفة في الجسم ، على سبيل المثال ، عمليات التخمير.
13. بيتزا + مشروبات غازية
أعترف هنا ، كم من المرات صنعت هذا الطلب في مقهى؟ ويشك عدد قليل من الناس في أن هذا المزيج يتطلب من الجسم الكثير من القوة للهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السكر ، الغني بالمشروبات الغازية ، يقلل من نشاط المعدة ، وغالبًا ما يترك هذا الطعام بعد نفسه ليس متعة ، ولكنه شعور بالثقل. الاستخدام المتكرر لمثل هذا الغذاء يمكن أن يثير تطور المشاكل مع المعدة.
14. الكحول + كوكا كولا
في تركيبة الكوكتيلات الكحولية يستخدم مثل هذا الترادف ، على سبيل المثال ، يحب العديد من الناس تخفيف الكونياك بمشروب كربوني. يجادل العلماء أنه في مثل هذا الكوكتيل سيتم الجمع بين عكس المشروبات في الواقع ، لأن الكحول يرتاح ، والكولا ، على العكس من ذلك ، يثير. سيجد الدماغ صعوبة في التنقل بمثل هذا التأثير الغامض. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم كل من المشروبات في إزالة السوائل من الجسم ، وبالتالي فإن شعور الجفاف سيكون حاضرًا بالتأكيد.
15. الخبز الأبيض + يحفظ
هذا هو الطعام المفضل لدى الأشخاص الذين نشأوا في العهد السوفييتي! ولكن ، وفقا للأطباء ، مثل هذه الحساسية هي واحدة من الأكثر ضررا. هذا يرجع إلى وجود جزء مزدوج من الكربوهيدرات السريعة ، مما يزيد من مستوى السكر في الدم. رأي آخر "ضد" هو أن هذا المزيج من المنتجات يمكن أن يسبب ظهور تخمر في الأمعاء ، وخاصة إذا كنت تأكل مثل هذه ساندويتش حلوة على معدة فارغة.